心肌梗死患者的家庭饮食调养,本文是心肌梗死论文范本跟心肌梗死和心肌梗死患者和家庭饮食调养方面论文范本.
心肌梗死论文参考文献：
急性心肌梗死患者度过了危险期后,为了能更好地康复,除保持心情舒畅、按医嘱服药、注意休息、做好自我保健外,在日常饮食营养方面应注意以下几点.
1. 控制总热量的摄入：临床资料表明,心肌梗死患者身体超重或肥胖的较多,因脂肪过多环绕心脏,压迫心肌,致使心肌功能进一步减弱.因此,要限制饮食总热量,以控制体质量.在休息条件下,每天供给热量以83.7~125.6 kJ/kg体重为宜.
2. 补充维生素C和微量元素：维生素C具有增强血管弹性、防止出血的作用,又可促进创面愈合.含维生素C丰富的食物主要是蔬菜和水果,尤其是猕猴桃、柑橘、草莓、新鲜大枣、西红柿等.微量元素中的碘、镁对降低血清胆固醇有重要作用,可减少胆固醇和钙盐在血管壁内的沉积,减缓动脉粥样硬化病变的形成.镁可以提高心肌的兴奋性,若体内缺镁,会出现心律紊乱,胸闷气短,并影响冠状动脉血流,进一步导致心肌缺血缺氧.海产食物中的鱼、虾、海带、海蜇、紫菜等含碘量较多,在日常饮食中可经常交替食用,镁在绿叶蔬菜中含量较多.
3. 以植物油为主：日常饮食应以豆油、玉米油、花生油、芝麻油、菜籽油等作烹调用油.上述植物油为不饱和脂肪酸,不含胆固醇,有利于疾病的康复.应避免食用过多的动物脂肪及含胆固醇高的动物内脏,同时宜多吃豆制品.每日胆固醇的总摄入量应控制在300 mg以下.应少吃含动物脂肪高的食物,如肥肉、猪油、黄油、动物的脑及其心、肝、肾等内脏,以及蛋黄、蟹黄、鱼子、墨鱼、带鱼、鳗鱼、鱿鱼、黄鳝、牡蛎、鹌鹑蛋、猪蹄等.可适量食用一些瘦肉、甲鱼、鸡肉、鸭肉、桂鱼、鲍鱼、黑鱼、蛋白、海蜇、大豆和豆制品等高蛋白低脂肪的食物.
4. 限制食盐：钠摄入过多,能增加血管对各种升高血压物质的敏感性,引起细小动脉痉挛,使血压升高.钠还有很强的吸收水分的作用,食盐过多,可使血容量增加,从而直接增加心脏负担.因此,心肌梗死的患者每日食盐量应少于4 g.其他含盐多的食物如咸菜、酱豆腐、咸腊肉、松花蛋等以不吃或少吃为佳.
5. 少食多餐、食物细软：由于心肌梗死患者泵血功能低下,导致胃肠黏膜瘀血、功能减弱,消化液分泌减少,食欲不振,消化功能不良.因此,平时要吃半流食和易消化的软食,如脱脂牛奶、酸奶、大米粥、江米红枣粥、挂面、薄面片、馄饨、软米饭、馒头、小笼包子、面包等.同时,每餐进食量不宜过多,一日进餐4~5次.否则会由于腹部胀满,腹腔器官血流相对增加,从而反射性地使冠状动脉血流相对减少,极易诱发心绞痛、心律紊乱、心脏衰竭,或加重心肌梗死的程度,甚至还会引起猝死.
6. 适当吃点杂粮：还要适当吃些粗杂粮、薯类及瓜果,以增加食物纤维素的摄入,增加粪便体积,松软大便,促进肠蠕动,预防便秘.另外,一切刺激性食物及烟酒均应禁忌.
心肌梗死患者在康复期间应少食多餐,以清淡、易消化、富含维生素及蛋白质的食物为主.应多吃油菜、芹菜、大白菜、蘑菇、洋葱、香菇、黑木耳、梨、苹果、橘子、葡萄、西瓜等富含维生素及纤维素的水果和蔬菜.食用油应以豆油、菜籽油、茶油或玉米油为主,不可使用椰子油.同时要少吃甜食,忌暴饮暴食（尤其是晚餐）.
7. 戒除烟酒,少喝浓茶和咖啡：中的尼古丁会增加心率,加大心肌耗氧,加重心脏负担,同时,吸烟会引起血管收缩、凝血改变、一氧化碳水平增加和血小板聚集,导致病情加重.浓茶和咖啡尽量不饮,因为其中的茶碱和咖啡因会使心率加快,加重心脏负担；晚上饮用还会影响睡眠,间接地影响心脏.偶尔少量饮酒对心脏不会有太大的影响,但过量会导致心脏抑制,心输出量降低.
另外,心肌梗死患者在康复期间可使用以下药膳方进行治疗.
1. 三七牛肉汤：取三七粉0.5 g,山药片10 g,牛肉100 g,精盐、胡椒粉等调味品各适量.将牛肉洗净后切成碎块.将牛肉块与山药片、三七粉一起入锅加适量的清水煮汤,肉熟后加入胡椒、盐等调味品即成.可食肉喝汤,每日吃1剂.此方具有活血止痛的功效,适合伴有心绞痛的心肌梗死康复期患者使用.
2. 香菇莼菜汤：取香菇50 g,莼菜250 g,冬笋25 g,盐、麻油、醋等调味品各适量.将香菇和莼菜用水发好.将冬笋洗净后切片.将冬笋片与香菇、莼菜一起入锅加适量的清水熬汤,汤好后加入盐、麻油、醋等调味品即成.可每日吃1剂.此方具有养血和血、健脾利水的功效,适合伴有胸闷、气短、胃脘闷胀不适的心肌梗死康复期患者使用.
3. 丹参炖鸡：取丹参100 g,瓜萎50 g,母鸡1只,葱、姜、酒、盐等调味品各适量.将母鸡杀死后去除毛杂及内脏.将丹参切片后与瓜萎及葱、姜、酒、盐等调味品一起塞入鸡腹中,隔水蒸熟即成.可每2-3天吃1剂,分数次食用.此方具有活血理气、养血安神的功效,适合伴有胸痛、气短、失眠、多梦、神疲乏力等症状的心肌梗死康复期患者使用.
上文结论:上文是关于心肌梗死和心肌梗死患者和家庭饮食调养方面的心肌梗死论文题目、论文提纲、心肌梗死论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文.
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