槟榔之味《粤巾见闻》：以槟榔肉兼食，味厚而芳。,本文是关于粤巾见闻相关参考文献格式范文跟《粤巾见闻》和槟榔和槟榔肉兼食相关参考文献格式范文.
粤巾见闻论文参考文献：
槟榔产于中国的海南、台湾和越南,从 《三辅黄图》 所记来看,汉武帝的“扶荔宫”同样植有从南越国移来的槟榔.
唐朝时,安南 （交趾郡,今越南）中都护府曾向中原王朝进贡槟榔.《新唐书·地理志七上》 记载：安南中都护府,“土贡：蕉、槟榔、鲛革、蚺蛇胆、翠羽.”
在古代,海南州县皆以槟榔为业.据 《粤中见闻·物部九》“槟榔”条,槟榔以白心花为贵.未熟者叫“槟榔青”,青皮壳,“以槟榔肉兼食,味厚而芳”,海南人最喜欢这一口；熟者叫“槟榔肉”,亦称“玉子”,粤西及交趾人最爱吃；熟而干焦连壳者叫“枣子槟榔”,用盐渍者叫“槟榔咸”,日曝晒干,心小如香附者叫“干槟榔”.
《桂海虞衡志》 记载的槟榔吃法很特别：“南人既喜食槟榔.其法：用石灰或蚬灰并扶留藤同咀,则不涩.”《粤中见闻》 亦称,与蚌灰同咀,“甘浆洋溢,香气熏蒸.醉能使醒,醒能使醉,饱能使饥,饥能使饱.”当地人常用一种“槟榔合”,用银锡制成,如银铤样,“中为三室,一贮灰,一贮藤,一贮槟榔”,以方便咀嚼.
在如上这些热带水果中,槟榔文化最为丰富.被台湾女歌星邓丽君唱红的 《采槟榔》,反映的就是这种文化,“高高的树上结槟榔……少年郎采槟榔姐姐提篮抬头望……”过去广州还有一种风俗,款待来客,必先端出槟榔.而在产地男女婚姻中,槟榔也是重要的媒介.《粤中见闻》 记载：“聘妇则染绛色以充筐篚.女子既受槟榔,则终身弗贰.而琼俗嫁娶,尤以槟榔之多寡为辞.”
（选自《北京晚报》2017年4月27日）
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