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有关人才培养自考开题报告范文 与从洛桑模式实践看新时代应用型本科酒店管理人才培养的点类论文怎么写

主题:人才培养论文写作 时间:2024-02-12

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  摘 要:桂林旅游学院积极拓展国际化合作办学道路,成功加入洛桑酒店管理学院学术认证体系.在合作过程中,洛桑酒店管理学院从教学酒店场地规划、实训设施建设、师资培训、教学设计等方面为双方合作的载体——国际酒店管理学院提供全面技术支持.桂林旅游学院积极学习、借鉴洛桑酒店管理学院教学模式——“洛桑模式”,以与洛桑酒店管理学院合作为契机,致力于把学校建设成为培养高素质、应用型、国际化旅游人才的应用型旅游本科院校.这对于新建应用型本科院校酒店管理人才培养有一定的借鉴意义.

  关键词:洛桑模式国际化应用型本科酒店管理人才培养

  一、前言:新时代全域旅游背景下旅游院校的新使命

  在十九大报告中明确提出,中国特色社会主义进入了新时代,这是我国发展新的历史方位.新时代我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾.社会主要矛盾在旅游领域的体现为人民日益增长的旅游美好生活需要和不平衡不充分的旅游发展之间的矛盾,其中突出表现在旅游人才队伍建设与旅游综合发展需要不相适应上.作为新时代的旅游院校,应该担当什么样的使命和责任呢?

  就旅游新业态而言,新时代全域旅游背景下,旅游需求多元化、个性化特征更加突出,旅游要素日益丰富,除了传统的“吃、住、行、游、购、娱”等旅游基本要素,“商、养、学、闲、情、奇”成为重要的旅游拓展要素.“旅游+”使得相关产业深度融合,国家产业结构不断调整和转移,新业态、新产品为更好地满足人民日益增长的旅游美好生活需要提供了现实可能和巨大的潜力.旅游业正在吸引相关领域快速聚集,多产业融合的新型旅游市场正逐步形成.

  在这种背景下,显而易见,传统教育模式和理念已经无法适应旅游教育的需求.作为全国两所独立建制的公办旅游本科高校之一,桂林旅游学院坚持走“行业性、国际化、开放式、应用型”的特色化发展道路,坚持融入产业发展、深化产教融合、服务经济发展,坚持走国际化办学道路,不断创新中外合作协同育人模式,加快建设适应旅游新业态、新模式、新技术发展需要,产教深度融合的应用型旅游教育体系.

  二、合作项目三年合作成效

  创立于1893年的瑞士洛桑酒店管理学院是世界上第一所专门培养泛酒店管理人才的学校,它在酒店管理教育理念和人才培养模式上有着独到之处,一百多年来,从这所学校里走出了众多代表国际最高水准的服务行业经营、管理人才.它独特的教学模式成为酒店管理教育的一种范式,尤其就应用型酒店管理院校而言,对“洛桑模式”的学习和借鉴,是通向世界顶尖酒店管理教育平台的一把钥匙.

  桂林旅游学院与洛桑酒店管理学院2014年底开展了实质性的合作.2016年桂林旅游学院正式加入洛桑酒店管理学院全球学术认证体系,成为中国唯一一所与其合作的公院校.按照洛桑酒店管理学院的技术标准,学校新建融教学与运营于一体的二级学院——国际酒店管理学院,专门实施与洛桑酒店管理学院的合作内容.该学院课程由洛桑酒店学院设计,教学理念和方法符合洛桑标准的要求,并定期接受其学术审查和评估.学校向业界广募英才,为国际酒店管理学院组建了由来自行业的精英教师和校内骨干教师组成的高素质教师队伍.该学院从2015年秋季学期开始招生,至今已有三届学生在校学习.

  双方合作以来,桂林旅游学院按照“理论为基础、实操为抓手、运营为核心、专业教育和创新创业教育有机融合、岗位零距离”的建设理念,全面引进洛桑的先进办学理念和人才培养模式,并加以中国化,逐步形成了“理论与实践融合进阶式”的应用型人才培养模式,即思想政治教育与职业素养教育融合;专业教育与创新教育融合;国内外教学标准融合;校企融合;师生与员工融合;员工与顾客融合.让学生实现自我价值和创业,成为高素质、应用型、国际化、创造型、创业型人才和优秀团队合作者,力争建设成为国际领先、具有示范引领作用的创新创业教育专业和品牌专业.

  双方的合作,填补了广西和世界名校合作的空白.在“洛桑模式”的指导下,该学院培养的学生广泛得到了好评,社会反响良好,《光明日报》、《广西日报》等纷纷刊发文章予以报道,酒店管理专业应用型人才培养的示范引领作用已初步显现.

  三、桂、洛合作实践的启示

  首先,融入国际资源,协同国家战略.2017年初,领导访问瑞士,中瑞两国领导共同见证了创新、自贸、海关、文化、环境、体育、教育等十个双边协议的签署,访问成果丰硕.在这样具有中国特色的大国外交的背景下,桂林旅游学院与瑞士洛桑酒店管理学院的联络与合作,可以说是顺应时代的要求.也因为桂、洛的这个合作,瑞士驻华大使戴尚贤先生等亲临桂林旅游学院考察指导,学校也与瑞士驻广州总领事馆等机构长期保持着友好的合作关系.2017年9月,在北京举行的世界冬季运动博览会,瑞士作为主宾国,瑞士国家旅游局邀请了桂林旅游学院桂、洛合作项目班的学生前往其主展厅为宾客提供专业的志愿服务.这些频繁的交流和交往,是符合时代特点、协同国家战略要求的.

  其次,融入行业办学,配套业态发展.洛桑酒店管理学院紧贴行业,专注于为行业培养有用之才的理念与桂林旅游学院“创特色名校,育旅游能人”的培养目标不谋而合.酒店管理是一个实践性较强的学科,作为一个专注于旅游教育的院校,作为未来旅游人、酒店人的供给侧,人才培养必须以就业为导向、以行业的需求为导向;作为一个应用型的本科院校,教学也不能闭门造车,而是要将行业引入教学,例如,项目班把真实运营的酒店作为学生学习的课堂.新入学的学生们通过实际操作、实际接触客人,明白何为酒店运营;高年级的同学们通过设计、运行项目,理解何为酒店管理.同时,学校为项目班学生们配备的是由行业经验丰富的来自于国际品牌五星级酒店的中高级管理人员和教学经验丰富、理论功底扎实的教授、骨干教师共同组成的教学团队.力求将最新的业态知识用最专业的方法传递给学生.

  最后,融入责任教育,匹配人民需求.桂、洛合作项目班在提升学校的教育教学水平的同时,也义不容辞地为地方社会、经济的发展做贡献.桂林旅游学院携洛桑酒店管理学院的教授一起,为当地旅游企业提供专业培训,助其革新理念、提升运营能力.同时,桂林旅游学院努力为社会输送高质量人才,与洛桑酒店管理学院的合作,更是为社会培养具有国际视野的中高级酒店管理人才后备军.

  四、新时代应用型本科酒店管理人才培养的创新方向

  旅游产业的发展,要求旅游院校应当坚定不移推进产教融合,推动人才培养供给侧结构性改革,瞄准行业、企业新态势,充分挖掘教学资源,在真实场景中培养真实真做真本领、行业认可、社会满意的旅游人才.就应用型本科酒店管理人才培养而言,要做到如下几点:

  第一,课程内容创新.应用型本科酒店管理人才培养应该以学生能力和综合素质为主要关注点,以理论为基础,以实操为目标,利用模块化教学体系.以洛桑酒店管理学院为例,洛桑根据行业需求,不断进行内容的调整,如新近开设了《奢侈品管理》等课程,同时还注重国际化、复合型学生的培养,推出酒店信息管理、创新创业等课程.通过设置全方位立体课程,系统培养学生的知识(Knowledge),技能(Competence)以及理念(Mindset)三方面的综合素质.对于毕业生的要求而言,要求学生在毕业时具备自如的沟通能力、自主管理能力和终身学习能力.

  第二,教学组织方式创新.教学组织方式要体现产教融合的特色.借鉴“洛桑模式”,项目班按照“技能→知识→理念”、“操作者→管理者→决策者”的进阶式思路,第一阶段为技能学习阶段(1-2学期),重点学习酒店基础实操技能与服务知识;第二阶段为知识学习阶段(3-6学期),重点学习酒店运营管理知识;第三阶段为理念学习阶段(7-8学期),重点学习战略管理知识.其中,第3学期和第6学期为实习阶段,第3学期进行酒店一线操作和服务类岗位的实习,第6学期进行管理岗位的实习.从而建构了“实践→理论→再实践→再理论”的应用型人才培养模式.通过本模式培养,学生们基本上都能达到酒店中高层管理岗位的能力要求.

  第三,学生出口创新.应用型本科旅游教育的毕业生就业道路宽,洛桑酒店管理学院毕业生就业方向呈现多样化现象,毕业生择业观具有国际化、方向多的特性.就洛桑酒店管理学院调查数据显示,学生毕业后从事酒店和餐饮服务产业约为50%,另外50%的毕业生从事与酒店行业之外的其他行业,分布在银行、教育、咨询、零售甚至医疗行业.国内研究倾向于探讨“酒店管理专业行业就业流失率”,将“流失率”问题归结于专业课程设置不与时俱进,理论重于实践、校企合作流于形式、酒店管理专业学生缺乏实践经验、对职业不认同感、自身综合素质不高等问题.与国内酒店管理专业毕业生理念不同点在于,洛桑酒店管理学院以本学院毕业生就业方向众多而尤其引以为豪.就业方向众多,反应的是专业教育提升体综合素质,并且具有酒店服务行业的专业水准和敬业精神.

  五、结语

  洛桑酒店管理学院以学生为中心,以运营为重点,坚持理论与实践相结合,对我国酒店管理人才培养有很好的启示作用.桂、洛两校合作紧扣应用型本科的办学目标,致力于培养适应现代酒店业和地方经济发展需要,具有现代职业素养、高素质国际化的中高级酒店管理人才.合作双方充分挖掘办学潜力,在应用型本科酒店管理人才培养方面进行了卓有成效的探索和实践,弥补了当前旅游教育国际化和高端化发展的不足,在应用型本科酒店人才培养方面探索了一条顺应时展之路,适应了本科高校转型创新发展的内在需求.

言而总之:这篇文章为适合不知如何写洛桑和本科和人才培养方面的人才培养专业大学硕士和本科毕业论文以及关于人才培养论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料.

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