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矛盾分析法方面有关毕业论文题目范文 与社会科学中的矛盾分析法以美食文化传播中的英译为例方面在职研究生论文范文

主题:矛盾分析法论文写作 时间:2024-01-07

社会科学中的矛盾分析法以美食文化传播中的英译为例,该文是矛盾分析法相关在职研究生论文范文和矛盾分析法和社会科学研究和美食文化相关毕业论文题目范文.

矛盾分析法论文参考文献:

矛盾分析法论文参考文献 文献综述法社会科学投稿社会科学期刊中国社会科学期刊

中图分类号院H315.9 文献标识码院A DOI院10.16871/j.cnki.kjwha.2018.01.071

摘 要社会科学纷繁复杂,门类繁多,因此,要做好社会科学研究必须有行之有效的研究方法作为指导.矛盾分析法对于社会科学研究来说是非常重要的研究方法,适用于各类社会现象的深入研究.随着综合国力的不断强大,我国提出了“走出去”的发展战略,因此,在文化传播方面给予了高度重视.提升话语权就显得迫在眉睫.本文旨在利用矛盾分析法分析美食文化传播的英译,如何在英译中体现话语权,以此对相关学科或文化传播方面提供参考.

关键词社会科学研究矛盾分析法话语权美食文化传播

The Method of Contradiction Analysis in Social ScienceResearch: Taking the English Translation in the Spread ofFood Culture as an Example // Huo Xianhuizi,Nan Hua

Abstract Social science contains numerous and complicatedcategories, so a good job of social science research must be guidedby effective research methods. The method of contradictionanalysis is a very important research method for social scienceresearch, which is suitable for further research on all kinds of socialphenomena. With the continuous development of comprehensivenational strength, China has proposed a developmentstrategy of "going global" and therefore attached great importanceto cultural tranission. Therefore, it is imminent to enhanceChina´s discourse power. The purpose of this paper is to analyzethe English translation in food culture spread through contradictionanalysis and how to reflect discourse power in the Englishtranslation, so as to provide a reference for the related disciplinesor cultural communication.

Key words social science research;method of contradictionanalysis;discourse power;spread of food culture

由于矛盾具有普遍性,可以渗透到人们的生活、工作、学习等等的方方面面之中,因此矛盾分析法的运用也具有普遍性.社会科学研究需要不断的更新进步,这和矛盾也是紧密不可分的.要想全面地认识客观事物,用辩证的眼光看待问题就必须运用马克思辩证唯物主义矛盾分析法.

1 马克思主义矛盾分析法的内涵及具体要求

马克思主义矛盾分析法作为一种根本的辩证分析法,可用于认识社会现象的本质和探索发展规律.其主要内涵与具体要求如下:

1.1 矛盾的特性与分析法的具体要求

1.1.1 普遍性与特殊性

矛盾存在于一切事物中,贯穿发展过程的始终,这是矛盾的共性.而矛盾的个性在于矛盾的特殊性,对于不同的事物,不同的现象都有不同的矛盾特点.矛盾的共性与个性,即普遍性与特殊性具有辩证统一的关系.因为任何现实存在的事物都是共性和个性的有机统一,共性寓于个性之中,个性离不开共性,共性也离不开个性,两者唇齿相依.矛盾的共性和个性相统一的关系是客观事物固有的辩证法,也是科学的认识方法.(引自《马克思主义基本原理概论》,2013)

基于矛盾的普遍性与特殊性的特征,矛盾分析法首先要进行科学研究范围的探索,矛盾在事物发展的阶段中是变化的,因此在科学研究的过程中要广泛地取证,再进行分析.其次是具体问题具体分析,每个矛盾都有其特殊性,因此针对不同的矛盾则需要采取不同的分析策略.

1.1.2 对立性与同一性

对立性与同一性是矛盾又一主要特征,也是矛盾推动事物发展的驱动力.对立性即矛盾的斗争性,同一性即矛盾的统一属性.和共性与个性的关系一样,同一性与斗争性两者也相互联系,密不可分.矛盾斗争性的前提就是矛盾的同一性.

在对立性与同一性的基础上,矛盾分析法要把握“两点论”以及“重点论”的研究方法,即不仅要重视研究事物发展的主要矛盾,也要关注研究其次要矛盾.因矛盾的对立与统一使得矛盾可发生转化与渗透,在事物发展过程中会形成变化,因此在研究科学问题时要抓住矛盾的主要方面及次要方面,一一攻破.而“重点论”是要抓住“两点论”中的主要方面,两个方法并不互斥,而是互相包含.因此,在研究事物发展规律时要兼顾“两点论”与“重点论”.

2 美食文化传播的英译的矛盾现状和分析

2.1 美食文化传播的英译引发的矛盾

随着全球化的步伐加快,各国之间的文化交流日益密切.在总书记提出的“走出去”方略的引领下,对外传播的话语权显得愈发重要.中国文化的输出,其根本目的就是提升中国的国际地位,从而拥有更多国际华语份额.翻译作为传播中国文化最重要的手段之一,其目的是要让已与话语及其呈现方式对国际受众产生影响力、感召力和吸引力,也让世界正面理解中国而不是误解中国.(熊欣,陈余靖.2016)美食的英译旨在传播中国美食文化,然而在译者翻译的过程中会出现重视话语权而忽视了传播的目的或者重视传播而忽视了话语权的现象.因此,我们要通过矛盾现状分析来辩证地看待美食英译的话语权缺失或是表意不明的现象.

2.1.1 美食英译中的话语权丧失现象

《舌尖上的中国》的播出开启了外国人认识中国美食的大门,越来越多的外国人愿意了解中国美食文化,同时有越来越多的国人致力于中国美食文化传播.而美食英译就是美食文化传播的重要手段之一.在英译菜名时,除了要知道汉语与英语两种语言的差异外,还要弄清楚翻译菜名的目的是什么,译文的受众是谁,他们是否接受译文,是否喜欢译文,所处的文化和空间环境如何.不同的目的会产生不同的翻译,因此采用不同的方式来翻译菜名.而使用不同的英译方法时会产生话语权丧失的现象.例如:“饺子”为了符合西方人的文化和饮食习惯被译为“dumplings”,出于迎合西方文化的目的,该译文便丧失了话语权,外国人也不清楚中国文化的“饺子”的真实含义,因此,为了处理这个问题,现在大多将“饺子”译为“Jiaozi”,采用音译的方式,而现在大多数的西方人已经接受了这个译文.所以音译法一般采取中文谐音的方式来翻译文本,更贴近原语言的发音.这样便于外国人来中国旅游消费时点菜时做出正确指令.相似的例子还有“粽子”、“包子”等等,译为“zongzi”,“baozi”.

2.1.2 美食英译中的表意不明的现象

一味地保证体现话语权很容易就忽视了受众是否接受该译文的目的,这种现象也多发生在采取音译法来翻译文本的时候.比如:“猫耳朵”译为“cat ear”,显然该菜肴并非使用猫的耳朵所做的,而这里使用“cat ear”就过于保留中文的特色而忽视了受众的接受性,因此,可以译为“shapedpasta”,这样更加便于受众理解.或者可以采取注释法来解决表意不明的现象.比如:“叫花鸡”译为“Beggar’sChicken”,外国人肯定不会认为乞丐的鸡是美食,因此可以加上注释“Roast whole chicken wrapped with lotuslees plastered with mud”, 加上菜的做法表意会更清楚.

2.2 饮食文化差异问题及对策

中国与英美等西方国家尽管在生活方式和价值观念上存在共性,但仍存在多种差异,包括地理环境、文化背景等.这些差异会直接影响甚至决定译文能否被目的语受众所接受,以及翻译的目的的达成,因此,要了解受众是否接受译文,必须要了解这些差异性.

中餐中的饮食往往会赋予吉祥如意等美好寓意,讲究“色、香、味、形”俱全,味道的调和,而西方饮食更注重食物的营养价值,制作方式简单.不仅如此,中餐的选材广泛,自然界中,天上飞的、地上跑的、水里游的都可以拿来作为食材,像“”中的猫和蛇,“沛县狗肉”中的狗肉,“夫妻肺片”中的动物肝脏等等.而西方文化中提倡保护动物,猫狗是人类的好朋友,好伴侣.因此在这个方面存在对等空缺.

在命名方面,中文会采用音韵美、意象美的菜名,比如“百鸟朝凤”、“彩凤喜迎春”等,还有大量的神话故事,历史典故,比如“蚂蚁上树”、“霸王别姬”等等.根据研究调查表明,89%的在华外籍人士经常选择去中式餐厅,65%的在华外籍人士表示他们的确可以从菜名的翻译中习得一定的中国饮食文化,71%的在华外籍人士觉得中餐菜名英译应当体现出中国饮食文化.因此,大部分在华外籍人士还是对中国的文化很感兴趣的,也可以接受文化菜名.

要处理这些文化菜名,译者首先要了解菜肴的制作信息,再基于尽量保留菜肴的特色和其文化特征的目的来翻译.因此可以采取直译菜名+ 注释法来处理.比如:“霸王别姬”译为“Overlord Xiang Parting from his belovedLady Yu(Soft-shelled Turtle and Chicken Soup)”,“五谷丰登”译为“Good Harvest(Mixture of Five Corps)”.而像猫、狗等食材所做的菜肴尽量不要出现在对外饮食之中.

3 饮食文化传播中的矛盾与社会矛盾的关系

3.1 饮食文化传播中的英译矛盾是现实社会矛盾的反应

翻译是一种人与人之间通过有介体来进行跨文化、有意图的交际行为.饮食文化传播中的矛盾通过英译这样一个特殊管道反应.英译的桥梁作用,使得其矛盾与现实社会矛盾相比有放大效果.重要的是,它对与社会矛盾有着助推的作用.英译的矛盾主要来自现实社会,英译的社会矛盾的基本趋势也是取决于现实生活当中社会矛盾的基本趋势,而不是取决于英译活动本身,缓解英译活动的矛盾的基本根源在于现实生活当中的社会矛盾.

3.2 饮食文化传播的积极作用和消极作用

饮食文化传播对于社会矛盾的缓解有着积极作用,通过饮食文化的传播可以彰显中国深厚的饮食文化底蕴.而在重视饮食文化传播的同时,我们不能丧失话语权,以迎合西方受众的喜好.列宁曾经指出,任何事物都应该是一分为二的,辩证法的实质就是研究事物内部一分为二的两个部分的矛盾.我们应该区分其积极作用以及消极作用,趋利避害,尽量发挥其积极作用.

4 结语

本文通过矛盾分析法具体分析饮食文化英译中存在的矛盾,并且对其与社会的关系进行简要的说明.针对矛盾,我们进行了较为详细的分析,在分析过程中认识到了矛盾分析法的重要性.同时了解到,在对外传播过程中,译者要站在维护自己国家和民族的立场,充分发挥其译语活动主体的能动性获取译语话语主导权,来进行文化输出.

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