余姚：让榨菜走向世界,该文是关于走向世界相关论文范文集与榨菜走向世界和余姚和创新方面大学毕业论文范文.
走向世界论文参考文献：
余姚市科学技术局
余姚榨菜不光是一个产业、 一个农业品牌, 更是一张城市名片.依托优越的自然农业条件, 余姚将推动传统农业向现代农业转型升级、 走出一条 “绿色产业” 崛起之路确定为重点工作, 努力培养一批标杆示范企业.余姚榨菜就是其一.
面对全球食品质量安全要求最严格的日本市场, 速冻蔬菜龙头企业 — — 海通食品集团余姚有限公司狠抓质量提升, 创造了近 30 年出口无退货记录.公司创新和推广出口蔬菜全产业链技术, 建成国内领先的蔬菜速冻、 脱水、 制汁和调理现代化生产线, 研究的果蔬脱水新技术攻克我国果蔬脱水行业难题, 并推动高耗能干燥行业节能减排.宁波铜钱桥食品菜业有限公司首创的蒸汽熏蒸、 蒸馏水浸泡榨菜制作法, 成功解决榨菜咸度难以降低的难题.在这些示范企业的带动下, 余姚榨菜产业逐步走上工业化轨道, 源头实现榨菜基地标准化管理, 创建相关专业合作社40余家, 联结以榨菜为主的农产品加工基地 10 余万亩, 成为 “全国农产品加工示范基地” .
一是坚持产学研合作与持续的技术创新.余姚榨菜加工企业一直与科研院所、 大专院校开展技术合作, 开展种质资源研究、 良种繁育技术, 开发研制出400余种新产品, 获得20多项国家专利.铜钱桥菜业的 “基于益生菌发酵的榨菜优质安全加工关键技术中试与示范项目” 被列入国家农业科技成果转化项目.该公司还探索良种繁育技术, 培育出 “余缩1号、 3号、 5号、 6号” 等优质种源.为改变余姚榨菜传统的 “多小散” 实际, 余姚市开展榨菜产业提升行动.如今, 过去 “千家万户种榨菜、 腌榨菜, 提着小篮卖榨菜” 的场面早已不见, “公司＋基地” 生产监管模式已覆盖全市.目前, 余姚市有 16 家榨菜企业通过 HACCP 认证, 25 家企业通过ISO9000质量管理体系认证, 2家企业通过美国FDA认证.
近年来, 余姚榨菜企业投入大量资金用于产品工艺创新.备得福菜业、 铜钱桥食品等一批全国农产品加工示范企业、 全国主食加工业示范企业投入2.5亿元, 推广高温杀菌生产线、 研发巴氏杀菌等技术, 解决了榨菜防腐保存与质量安全难题.如今, 余姚榨菜产业已经撕掉劳动密集型企业标签.为稳定产品质量, “机器换人” 工作计划陆续在企业启动.在宁波铜钱桥食品菜业有限公司的榨菜加工车间,机械手灵活地给新鲜榨菜脱衣剥皮, 原来需二三十人的加工流水线, 如今只需一人巡视即可, 生产质量明显提升.
二是实施品牌战略推动产业发展.政府的引导支持增强了企业主 “创” 牌、 “护” 牌的积极性, 目前余姚榨菜有注册产品商标188个, 占全市农产品商标注册数的1/4, 涌现出 “铜钱桥” “备得福” “富贵” “乡下妹” 等20余个知名榨菜品牌.如今, 余姚榨菜有3个中国名牌、 16 个中国驰名商标、 7 个浙江省名牌(农业名牌)、 10个浙江省著名商标、 30多个宁波市级名牌, 这在浙江农产品中绝无仅有.
品牌战略的实施, 有效提升竞争优势.在国内市场占有率超过一半的同时, 余姚榨菜快步走出国门, 更让全球市场见证了余姚榨菜的可靠质量.
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