蔬菜中有机磷类农药残留的检测方法,该文是农药残留有关论文范文数据库与农药残留和有机磷和试论蔬菜方面本科毕业论文范文.
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1蔬菜中有机磷类农药残留的检测原理
在对蔬菜中有机磷类农药残留进行检测前,应当充分了解其检测原理,以此为基础才可以进行后续检测方法的设计.本次检测所使用的方法为酶抑制法,所使用的试剂为胆碱酯酶,应用胆碱酯酶可以对靛酚乙酸酯起到催化作用,让其能够水解成靛酚和乙酸,如果所检测的样本蔬菜中具有有机磷类农药残留,就会对该过程起到抑制的作用,导致过程受到影响,在此原理的基础上实现对蔬菜中有机磷类农药残留的检测.
2蔬菜中有机磷类农药残留的检测方法
2.1检测准备
试剂与材料：氧化乐果、甲胺磷、乙酰甲胺磷、对硫磷、敌敌畏、久效磷标准品、氯化钠(140.C烘烤4 h)、乙腈、丙酮、农药提取液、农药残留速测卡、铝箔.
仪器设备：岛津GC2010 Plus气相色谱仪、PR-2003N农药残留速测仪、食物料理机、离心机、旋涡混合器、旋转蒸发仪、氮吹仪、超声波发声器、匀浆机.
2.2检测步骤
第一,样品及农药标准溶液检测.选取适量的蔬菜样本,保证蔬菜样本表面清洁,无泥土或者杂物附着,使用剪刀将其剪碎,大小约为l cm,得到碎片状的蔬菜样本.把经过处理的蔬菜样本放入提取瓶中,并在瓶中加入约为10 mL浸提液,将提取瓶放到超声波发声器中震荡,时间约为30 s,将其静置2 min后得到样本的提取液.为了让对比更加明显,可以在做好9个样品后,将不含样品的浸提液作为10个样本,方便检测对照.提前预热好PR-2003N农药残留速测仪,放入农药残留速测卡,并在速测卡白色面上滴入2～3滴的提取液,将农药残留速测卡合拢,10 min后在PR-2003N农药残留速测仪中加热,时长为3 min,在速测卡上显示出颜色.比对颜色,判断结果呈阴性还是阳性,阴性与对照速测卡颜色相同或者呈天蓝色,阳性则略有浅蓝色或者基本不变色.
第二,农药含量检测.将蔬菜样品,取可食部分,经缩分后,将其切碎,充分混匀放入食物料理机中粉碎,制成待测样.选取25.0 g试样放入匀浆机中,加入50.0 mL乙腈后经高速匀浆后用滤纸过滤,滤液收集到装有5～7 g氯化钠的100 mL具塞量筒中,收集滤液40--50 mL,盖上塞子,剧烈震荡l min,在室温下静置30 min,使乙腈相和水相分层.从具塞量筒中吸取10．OmL乙腈溶液,放入150 mL烧杯中,将烧杯放在80.C水浴锅上加热,杯内缓缓通入氮气或空气流,蒸发近干,加入2.0 mL丙酮,盖上铝箔,备用,将上述备用液完全转移至15 mL刻度离心管中,再用约3mL丙酮分三次冲洗烧杯,并转移至离心管,最后定容至5.0 mL,在旋涡混合器上混匀,移入2mL自动进样器样品瓶中,供色谱测定.使用岛津GC2010 Plus气相色谱仪进行测定,实施柱温箱程序升温,初始温度90.C保持l min,第一阶段以15 0C /min速率升至140 0C并保持2 min,第二阶段以5.C／rlin的速率升至180.C,第三阶段以10.C／min速率升至200.C,第四阶段以l.C／min速率升至210.C,第五阶段以15.C/min速率升至270.C并保持5 min.检测器温度为280 0C,进样口温度为250 0C,不分流进样.使用外标法制作模板,并计算其含量.
2.3结果分析
在检测结果中,可以根据农药残留速测卡法得到具体数据,根据数据判断蔬菜样品的符合率.例如,选取阴性蔬菜样本和阳性蔬菜样本各30个,应用气相色谱法检测后,得到的符合率分别为76.7%和83.3%.结果分析过程中,可以知道酶抑制法的检测方法具有现实性、方便性和针对性,在粗筛方面具有良好的检测效果.应用农药残留速测卡可以提升检测速度,约为10 min/个.
3结论
检测蔬菜中有机磷类农药残留是很有必要的,这可以保证我国蔬菜产品的安全,推动我国生产行业的进步与发展.了解蔬菜中有机磷类农药残留的检测原理,结合实际情况,研究其检测方法,包括实施检测前的准备、具体检测的步骤和对检测结果的比对分析,实现对蔬菜中有机磷类农药残留检测的完善.
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