当前位置:大学毕业论文> 专科论文>材料浏览

药食同源蒲公英方面自考毕业论文范文 和药食同源蒲公英类函授毕业论文范文

主题:药食同源蒲公英论文写作 时间:2024-02-16

药食同源蒲公英,本文是药食同源蒲公英方面函授毕业论文范文与蒲公英和同源有关论文范本.

药食同源蒲公英论文参考文献:

药食同源蒲公英论文参考文献 医食参考杂志药事管理论文药事管理学论文

“小小伞兵随风飘,飞到东来飞到西,降落路边田野里,安家落户扎根基”.还知道这个谜语的谜底吗?如果您曾经在农村生活过,相信您会感觉非常的亲切和熟悉,谜底就是蒲公英.蒲公英有什么功效?如何食用蒲公英?

蒲公英又名婆婆丁,是一种可以药食两用的天然食物.生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾,也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜.具体的元素含量主要是水分,每60克生蒲公英叶含水分86%,蛋白质1.6克,碳水化合物5.3克,热量约有108.8千焦,是一般绿叶蔬菜所无法比拟的.蒲公英里含有的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动,减少便秘的发生.蒲公英中的蒲公英甾醇、胆碱、叶黄素等营养物质对人体的健康也是非常有益的.蒲公英性寒,味甘、苦;甘以解毒,寒能清热并且兼有散滞气的功效,是治疗女性乳腺增生、乳腺炎的良药,同时还具有通乳的作用.可以煮水饮用或者捣烂以后敷在患处,效果比较明显.除此之外,由于蒲公英其性清凉,对于肝火旺盛,目赤肿痛,咽喉发炎,同样适合服用蒲公英.

文/王桂真 国家一级营养师

蒲公英功效

蒲公英是天然的利尿剂和助消化圣品.蒲公英含有丰富的矿物质,不仅能帮助预防缺铁引起的贫血症,而且它的大量钾成分还可以和钠一起共同调节体内的水盐平衡,并使心率正常,蒲公英含有丰富的蛋黄素,可以预防肝硬化,增强肝和胆的功能.

蒲公英茶含有丰富的维生素和矿物质,有强化肝脏的作用,能降低胆固醇.蒲公英有“尿床草”之称,可见其利尿作用之强,适合有水肿毛病的人饮用.除此之外,它也能解除消化不良和便秘,清净血液,促进母乳的分泌.

1清热解毒

可用于热毒症,尤善清肝热,治疗肝热目赤肿痛,以及多种感染、化脓性疾病.

2消痈散结

治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒,高热不退.对乳痈有良效,能解毒散结通乳,可内服或外敷,常配金银花等同用.另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈.

用途:它可以作食物或草药.早春的嫩蒲公英是一种蔬菜中传统的野菜.现在已经有家养出来的,比山里的大很多.嫩蒲公英可以凉拌,烧汤或炒熟.老了的也能吃,但是比较苦.不苦的蒲公英也可以拌肉作饺子馅,味道和西洋菜做的馅差不多.欧洲人在中世纪时就已经用蒲公英花来酿酒.蒲公英叶子含有很多维生素A和维生素C.蜜蜂也常到蒲公英采花粉和蜜糖.

在蒲公英大量生长的季节里,可以采摘佐食,生食、或蘸酱、或凉拌、琥珀热炒或做汤、做馅、煮粥都可以.营养师为您推荐三款非常简单的蒲公英美食.

蒲公英的吃法

蒲公英煎饼

用料:蒲公英,煎饼,甜面酱,熟芝麻和辣酱

做法:蒲公英洗净,整颗放到煎饼上;再把甜面酱和辣酱涂抹煎饼上,撒上芝麻,卷成煎饼卷.

这种吃法可以尽量的保留蒲公英的各种营养素不被破坏,简单而容易操作(不喜欢吃辣的朋友可以不用放辣酱),能够提高机体的免疫能力,增强体质.

凉拌蒲公英

用料:蒲公英500克,蒜泥,味极鲜酱油和香油

做法:蒲公英去除杂质洗净后放到沸水里焯一下,捞出放到冷水里冷却,捞出蒲公英挤干水分切段放到盘里,加入蒜泥,盐,少许的味极鲜酱油和香油来调味.拌匀以后就可以食用.

大蒜中含有大蒜素,有地里长出来的青霉素之美誉.但只有大蒜捣碎成泥以后大蒜素才能释放出来.凉拌蒲公英不仅具有杀菌之功效,还能防病,增强免疫力之功效.味极鲜酱油本身会添加谷氨酸钠,食用的时候就尽量不要再添加鸡精或味精.过量的食用鸡精或味精会对身体健康带来危害.

蒲公英粥

用料:蒲公英150克,粳米100克,葱花和盐,植物油

做法:蒲公英洗净焯水后切成末.粳米淘洗干净备用.锅内放油烧热,加入葱花煸炒,再放入蒲公英煸炒,放少许盐调味,盛出待用.锅内放水,加入淘洗好的粳米煮至成粥,然后再放入已经炒好的蒲公英再煮几分钟就可以.

蒲公英粥非常适合于感染发炎,乳痈痛等病症.健康人也可以食用,还有润泽皮肤,提高抗病能力之功效.

蒲公英一直是人们普遍喜食的一种时令野菜.近年来,随着对其开发利用价值的深入研究,由过去的度荒野菜变成了宾馆、饭店餐桌的美味佳肴.特别是其医疗保健功能的确认,引起了医学专家和营养学专家的重视.国家卫生部新近将蒲公英列入了药食兼用的品种之一,一批医用保健品也随之出现,加上在传统中药上的应用,蒲公英的巨大经济价值正在充分体现.因此,除采集野生资源外,蒲公英的人工栽培也正在悄然兴起.

此文汇总:上文是一篇关于对写作蒲公英和同源论文范文与课题研究的大学硕士、药食同源蒲公英本科毕业论文药食同源蒲公英论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料有帮助.

辽西地区药食同源性植物香叶芹的引种和开发
滕 达(锦州农业科学院,辽宁锦州 121017)摘要随着社会的发展和人类的进步,养生理念日益深入人心,人们越来越关心食品安全问题,对绿色无公害食品青睐有加 我院引进辽西地区药食同源性植物香叶芹的目的.

药食同源话荔枝
萤 烛荔枝原产于我国南部,是亚热带果树,常绿乔木,每年67月间果实成熟时采收,果肉味道鲜美甘甜,口感软嫩,营养丰富,是对人体健康非常有益的水果,享有 “果中珍品”的美誉,富含葡.

古人药食养生趣谈四则
魏 霖文中医认为,药和食是同源的,自古以来,中药除了治病以外,还一直兼负着养生的功效 今天我们就来看看四则古人药食养生趣谈,一起来了解一下古人是怎样药食养生的!乾隆与龟龄集清乾隆帝活到89岁高龄,与其.

药食同源最佳保健果品桑葚
桑葚,中医又称其“补血果”,嫩时色青味酸,成熟时色紫黑,味甘甜且多汁,被誉为“21 世纪的最佳保健果品” 中医学认为,桑葚性味酸、甘、寒,入心、肝、肾经.

论文大全