长白山亚种林蛙和开发现状,该文是有关研究论文写作资料范文和林蛙和亚种和长白山类论文写作资料范文.
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摘 要：长白山亚种林蛙,集食、药、补于一体,是吉林省主要的药用经济动物之一.林蛙富合营养物质,具有重要的药用价值和食用价值.本文综述了林蛙产品的营养价值、主要功效及长白山亚种林蛙开发现状.
关键词：长白山；林蛙；营养；开发
中图分类号：S874
文献标识码：A
DOI编号：10.14025匀.cnki.jlny.201 8.04.0241长白山亚种林蛙简介 中国林蛙是2005年出版《中华人民共和国药典》所收载的物种,属国家二级保护动物.根据产地不同,将中国林蛙分为四个亚种,中国林蛙分为中国林蛙指名亚种( Rana c .chensi-nensis)、中国林蛙兰州亚种(Rana clanzhouensis)、中国林蛙长白山亚种（Rana c.changbaishanensis）和中国林蛙康定亚种( Rana c.kangdingensis).长白山林蛙亚种生长于中国东北长白山山区、林区,又名雪蛤或蛤士蟆（满语）,属于两栖动物类中的蛙科蛙属,体长约70~ 80毫米,头部长宽基本相等,略微扁平状；唇端钝圆而略尖；腹部膜圆,皮肤粗糙；雌性林蛙为红棕色,腹部呈三角形黑斑.冬天在冰雪封盖的溪流、湖泊、沼泽、雪地下冬眠100多夭,长白山区得天独厚的自然环境成就了长白山亚种林蛙的特殊品质,可谓“林中瑰宝”.作为药用、食用、进补于一身的具有较大经济价值的珍贵蛙种,近年来,长白山林蛙亚种已经成为科研工作者热衷的研究对象.2长白山林蛙亚种的营养价值 长白山林蛙亚种早在明清时期已经被誉为贡品,营养价值极高.林蛙肉白、香嫩、味美,含有高蛋白质、低胆固醇的营养佳品.林蛙产品主要包括蛙肉、蛙卵、蛙油等,极受国内及国际市场欢迎,长白山林蛙亚种是所有林蛙种类中营养价值最丰富的.林蛙皮肤中含有众多分子结构复杂、功能多样的生物活性物质,主要生物化学成分是生物胺类、蟾蜍配基、生物碱类、活性蛋白与多肽类等. 长白山林蛙亚种卵是团状已受精的卵,蛙卵含有丰富的蛋白和脂肪,营养价值极高,含生命体成长所需的维生素、核酸、激素和色素类物质,富含18种氨基酸.具有壮阳、滋阴、清肺的功效.长白山林蛙亚种蛙卵的产量几乎与蛙油的产量相同,年产量在100吨左右,但多被废弃. 长白山林蛙油药学上有“软黄金”之称,是长白山区特有的中国林蛙成年雌性林蛙的输卵管干制品,是我国名贵补品和滋补中药材.主要成分是水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分、无氮浸出物、热能、18种氨基酸,此外,还含有对机体有特殊功能的油酸、不饱和脂肪酸、磷脂、脂溶性维生素、生物活性物质以及锰、镍、钻、锌、铜、锶、钒、铬、锡等30种微量元素等. 长白山林蛙皮肤由表皮层和真皮层构成,表皮层可有效阻止皮肤内水分流失,真皮层中充满大量毛细血管,有助于有氧呼吸.蛙皮中含有多肽类生物活性成分、抗菌肽、抗癌肽多糖类的天然保湿因子和胶原蛋白肽等.3长白山林蛙亚种的功效 中国药典早有记载关林蛙油的用途,补肾益精、养阴润肺,对身体虚弱、病后失调于精力耗损、心悸失眠等有明显疗效.同时,林蛙蛙油含有谷氨酸、天门冬氨酸可增强人体脑细胞活力,消除疲劳,还具有填精、壮阳等功效. 林蛙蛙卵中的粗脂肪,具备了抗惊厥的奇特功效；蛙卵中某些有效成分可补肾益精、促进机体钙质吸收、激活卵巢机能、促进乳腺正常发育、保持皮肤弹性、延缓女性衰老. 林蛙皮腺内存在活性肽生长因子、抑菌因子、促甲状腺素肽类活性因子等众多的活性因子,有效地保护林蛙机体.蛙皮中提取的活性物质具有杀菌、抑杀功效,可用来治疗胃痛、痢疾等.4长白山林蛙亚种产品的开发 长白山林蛙亚种除直接利用外,其头、皮、肝、油、卵、胆等都可进行深加工,产品已被广泛应用于食物、饮品、日化、保健及制药等各个领域.蛙卵营养丰富,可提取“蛙卵油”和卵磷脂,开发系列保健性及功能性食品；蛙皮中提取的胶原蛋白肽常作为食品添加剂,应用于鱼制品和速冻食品中；将林蛙油用酸水解后制成水解蛋白口服液；利用林蛙油提取物为主要成分制作的化妆品,可谓美容护肤佳品. 目前,有关长白山林蛙亚种的产品主要有胶囊和饮品两类.随着现代科技手段的提高,含有复合多肽生物活性因子的雪哈油生态护肤营养霜、林蛙油粉胶囊、香酥林蛙排、香酥林蛙蹼和速冻林蛙精肉等食品已成功研制[ 为明确长白山林蛙亚种的药用功效及开发现状,扩展其应用范围,探明林蛙产品的具体成分,进一步开发林蛙新奇产品.综上所述,长白山林蛙亚种具有极好的营养价值和保健作用.随着科技水平的提高,必将有更多林蛙化妆品、保健品等新产品问世,亦将进一步推动长白山林蛙产业朝着规范化、产业化的方向发展.
参考文献 [1]谢锋,费梁我国东北地区林蛙物种Rana的分类学研究[J]动物分类学报,1999,24(02)：224-231 [2]高丹,郑明珠,蔡丹,刘景圣长白山林蛙油产品的研究现状与开发[J]农产品加工,2010 (06)：73-76 作者简介：黄利亚,大专学历,高级工程师,研究方向：野生动植物保护.
括而言之：这篇文章为一篇关于林蛙和亚种和长白山方面的研究论文题目、论文提纲、研究论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文.
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