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金鹰超市的生鲜区域十分有趣.刚到门口,就发现两台类似于抓娃娃机的抓龙虾机器,可以让顾客体验一把抓龙虾的乐趣,机器上还贴心地标注着“为保证食材新鲜,龙虾出水后请于1 小时内送至免费烹制点加工.”
机器旁是一块海鲜吧的区域,超市在显著的位置上标明了“全场海鲜可现场加工”.帝王蟹、不同大小的鲍鱼、面包蟹、波士顿龙虾等应有尽有,贝壳类如花甲、蛏子、青口贝、扇贝、生蚝等也都一应俱全.可以说小小的区域囊括了丰富的海鲜品种.超市也在海鲜旁边都列出了一些特色菜品,如招牌鱿鱼虾、椒盐豆腐鱼、小黄鱼烧年糕,都是在超市里所吃到的.除此之外,各类海鲜的不同烹饪方式也都进行了明码标价,让顾客一目了然.
肉品区域也没有令人失望,猪牛羊肉的不同部位分开包装,有已经腌制过的,也有没有腌制过的,满足顾客不同的需求.
拐到一旁,“长崎鲜鱼市场”引起了我们的注意.在这里,我们知道了“船冻”是什么.捕捞海鲜后,马上以清洁的海水进行处理,在船上进行急速冷冻.这种方法能在海鲜上水后最短时间内完成急冻,不用接触由生水制成的冷藏用冰粒,所以味道特别新鲜甜美,其鲜味跟刚捕捞上来的几乎无差.所以,如果在禁渔期也想吃到新鲜的海鲜,可以尝试品尝这种“ 船冻”上来的海鲜.在这里,能买到长崎吊带鱼、虎头鱼,也能买到甜虾、牡丹虾、白虾、红虾等不同的虾类,产地也都标明得很清楚,可谓鲜开了我们的味蕾.
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