曾维博士：王子食品的工匠精神,该文是关于工匠精神论文例文跟王子和曾维和曾维博士相关论文参考文献范文.
工匠精神论文参考文献：
年轻时,抱着对“外面世界”的向往,曾维博士踏上了创建事业的征途——做食品贸易.40多年来,他本着“认真做事,把事情做对；用心做事,把事情做好”的原则与食品打交道,从食品贸易到品牌*,再到自主生产、打响自家品牌,成功将产品覆盖至全香港.
秉承着以天然、环保及健康的食材来经营及製造产品的经营理念,由曾维博士打造的“王子食品”走入了普通市民的餐桌,也得到了高级餐厅的青睐,他更期待着能覆盖全国並走进“一带一路”沿线国家.
主动出击 抢得先机
2018年11月10日,首届中国国际进口博览会圆满闭幕,成果丰硕,按一年计,意向成交累计578.3亿美元.此届进*,以“新时代,共享未来”为主题,吸引了172个国家、地区和国际组织参会,3600多家企业参展,香港知名食品品牌——“王子食品”,就是其中之一.
作为37家参加进*的香港食品企业中的一员,“王子食品”集团对内地参展並不陌生,其创办人曾维博士介绍,他每年都会在内地参展5至6次,因为参展是一种很好的检验方式,能透过不断走出去,知道自身不足,加以改进,从而做出更好的食品.此次参加首届进*,他更是带了公司的咖喱酱、叻沙酱等主打皇牌产品.“香港茶餐厅是香港大众的饭堂,茶餐厅的例牌菜单必有咖喱菜式,所以便挑选了我们的拳头产品咖喱酱展示给与会者.”於此,他信心满满.首届中国国际进口博览会,是迄今为止世界上第一个以进口为主题的国家级展会,是国际贸易发展史上一大创举.因而对此,曾维博士也寄予了很大的期望,他认为进*给各大中小企业搭乘“一带一路”经济快车带来无限商机.“我期待通过进*认识更多海外客户群,希望我们的酱料业务藉进*这个平台开拓海外新市场.”
云开月明 初露锋芒
作为香港食品品牌中的重量级企业,“王子食品”的起步源自於曾维博士对“外面世界”的探索,对美好生活的一种渴望与追求.
15岁时,因无太好的选择,曾维博士进入了餐饮行业,从学徒做到主厨成为了他这一时间的职业规划.这一历练,便是8年.8年来的生涯,工时长、节奏快,辛苦自不言说,最关键的是没有假期,这令他萌生了想出去走一走、看一看的想法,因而辞职给自己放了个假.
辞职以後,曾维博士便迫不及待地外出旅行,第一站去的就是他的出生地——南洋,当地的各种特色美食是一直吸引着他的地方,也是成功将他带入餐饮行业的重要原因之一.当年,他在东南亚等地走了一圈.“我做厨师那会儿,深感食材是非常重要的,再好的厨师也不可能做‘无米之炊’.出於职业习惯,我在旅行当中自然而然地关注各种食材,特别是当地的各种水果、香料、小吃等物美价廉,再加上东南亚的消费水平低,若将这些特色食品引入香港或许是一个机会.”
那时,在香港还未有人开发这一市场,曾维博士抓住机会,在1986年创办了康隆南亚食品,将东南亚的特色水果及香料引进到香港.
为了节约成本,曾维博士曾四处寻来便宜的机票,往返香港与东南亚地区,每次回来,行李总是满满当当.“那时年轻,跑得最勤的时候,一周飞五天,早上过去,晚上回来,试过连续三天没有睡觉.”说到这时,他笑谈那时年轻,身体好,能扛得住.正因如此,靠着眼光独具、诚信经营,曾维博士为往後的事业奠定了基础.
上世纪七、八十年代,越南难民大批湧入香港,这让越南食品的需求非常大.当时,正从事泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚等食品进口的曾维博士亦顺利地成为了越南食品的供应商之一.
玉汝於成“王子”风范
1997年,香港回归以後,曾维博士也意识到公司需创建自身的食品架构,他“高筑墙,广积粮,缓称王”,把握机会,积极扩充.
本着“认真做事,把事情做对；用心做事,把事情做好”的原则,曾维博士在公司上下掀起了一股齐心协力、共同进步的工作风气.2000年,他们自设“王子食品厂”,在香港自设厂房超过5,000平方米生产面积.在产品研发上,“王子食品厂”有一套运作成熟的机制：将公司全体员工分为老、中、青3个年龄段,每当有新产品出来,便在内部进行品嚐並给出反馈意见,针对这些意见,研发部门再进行调试,反复调试,得出最终满意的结果,才最终推出新品,正式面向市场.这样的机制便於操作,又能得出良好的市场反应,令得产品在市场大受欢迎.
2003年,“非典”令整个香港市场一片凄凉,在此,曾维博士又不失时机地购入了今日的新业大厦中多个工厦单位,而且从这一年开始,他意识到内地市场的重要,坚持每年至少有5至6次在内地做展览.
2010年,历经20多年沉淀,曾维博士用天然、环保及健康的食材来经营和製造产品,顺利研发並推出了自家品牌——“亚洲厨”和“万胜厨”.其中,“亚洲厨”主要是餐饮业市场,提供各种东南亚风味的调味酱料、糕点、串烧食品及急冻小食等,如港式咖喱酱、海南鸡饭调味酱、马来沙嗲酱、槟城叻沙酱、新加坡辣椒螃蟹酱、娘惹咖喱酱、参吧爆爆酱、巴东咖喱酱、99+大名酱等,而“万胜厨”则主攻零售市场.並在这一年,“王子食品”配合内地经销商,以良好的“香港品质、香港製造、香港品牌、香港味道”的食品形象迈入内地,抢佔市场.“近10几年来,内地的巨大改变令我们创新的步伐更大,因而我们一定要在接地气的基础上创新,方能更好地佔领市场、赢得市场.”
至今为止,“王子食品”恰似一个东南亚食品王国,其优良的品质、丰富多元的选择深入人心,並成功进入香港的各大酒店、会所、主题公园及中高级餐厅,“我们扎根香港30多年,主要为大型酒店和餐饮业供货,市场佔有率近达7成.”而最近,随着高科技的发展,互联网购物的兴起,曾维博士表示将重点开拓零售市场和网购平台.
伴随着时代的进步,曾维博士与时俱进,他不但在自己的网站上做宣传,在脸书、淘宝、微信等平台已能找到“王子食品”的产品,他表示未来还将开拓京东等网购平台,“我们未来的目标是：希望将产品覆盖至全国,能夠做到每家、每户、每人做饭都用到我们的产品.”
拥抱社会 承担社责
作为从香港一步步成长起来的“王子食品”,也将心血付诸在这裏.
在企业内部,曾维博士聘请了多名残疾人士工作,获得了劳工及福利局颁发“共融机构”标誌,以嘉许“王子食品”集团对社会的贡献.
早年,其公司参与了“展翅计划”之“青年职前综合培训”以及由中华青年交流中心举办的“香港暑期工作影子计划”,为青年人提供工作实习培训,令青年人能提前认识社会,对职业规划有所协助；同时,亦参加了“筑福香港”之“饮食派对”活动,向有需要的人士免费派发食物,令他们在需要帮助的日子中感受到一份社会的温暖……
另外,曾维博士还是香港品牌发展局2018年度的理事,致力推广香港品牌至各地市场,以协助业界发展.他认为,香港处於“粤港澳大湾区”建议及“一带一路”倡议的核心地区之一,这将为香港品牌的发展带来前所未有的发展空间,为此他愿意付出更多的心力.
一份美食,一份情怀.从事食品工作40多载,曾维博士已与食品分不开.更可贵的是,经由他的出品,人们从各种东南亚食品中享受到了更多的美味,让食物变得更加有趣,同时也让许多人找到了思乡的慰藉……可以说,他的“王子食品”让许多事物变得更美好！
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