养生是科学食疗莫乱用,本文是科学类有关论文怎么写跟食疗和养生和科学类函授毕业论文范文.
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“智者之养生,须四时而适寒暑,和喜怒而安居处,节阴阳而调刚柔,如是则僻邪不至,长生久视.”这句话出自《灵枢·本神》.随着年龄的增长,人们的身体不再像年轻时那般健壮,或多或少会出现一些不适或疾病,因而更加关注养生的知识.自古以来,食疗相比药疗更受人们的推崇.山药、枸杞、红枣、蜂王浆、燕窝、粗杂粮等成为多数人公认的营养健康价值比较高的食物,成为养生一族食谱中经常出现的物品.然而,这些养生食物虽好,却并非适合所有人；如果本该忌食的人食用,非但对健康起不到促进作用,还可能会伤害身体.
湿热寒邪、便秘者不宜吃
山药的栽培和食用在中国至少有2 000 年的历史.是“薯类”中的上等食材,最初被称为“薯蓣”.唐代诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句,许多古典医籍都对山药作了很高的评价.中医认为山药味甘、性平,不燥不腻,入肺、脾、肾经,具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神等功效,大多数人可食用.山药属于补益食品,又有收敛作用,但有湿热寒邪以及患便秘的人等不宜食用.山药中含有丰富的淀粉,患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃,待这些症状缓解后再食用.
虽说山药含有的黏液蛋白有降低血糖的作用,但山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果食用过多反而不会降低血糖,而会导致血糖升高.因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药.如果某些患者偏爱吃山药,那么应适当减少主食的量,否则就会适得其反.
湿热、痰湿中阻者不宜吃
枸杞有养阴补血、滋补肝肾、益精明目的功效.诗人陆游老年时两眼昏花,就常吃枸杞,还留下“雪霁茆堂钟磬清,晨斋枸杞一杯羹”的诗句.有些人家里常备枸杞,用来泡水、煮粥,甚至每天都干嚼几颗.枸杞的最佳吃法是生吃,就是将枸杞用流水冲洗干净后放在嘴里干嚼,使其中的有效成分吸收得更加充分.
但是并不是所有人都适合吃枸杞.枸杞滋补的同时有温热身体的效果,所以体内有湿热及痰湿中阻的人,表现为高血压、性情急躁爱发脾气、平日里大量吃肉而满面红光的人,以及感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人,都最好别吃,否则不但达不到养生效果,还可能加重病情.脾胃虚弱、消化不良的人,在炎热的夏季不宜吃枸杞,否则会出现食欲下降、胃脘满闷或吐酸水等现象.
另外,枸杞含糖量较高,糖尿病患者不宜过量服用.用枸杞保健需要长期少量吃,不可一次大量食用,健康成年人每天吃20 克左右比较合适,治疗用可增加到30 克.
产妇不宜过早食用
中医认为藕性寒、味甘.生食莲藕能清热、除烦、润肺,特别适合因血热而长痘的患者.莲藕煮熟后性由寒变温,能养胃滋阴、健脾益气养血,适合因脾胃虚弱、气血不足而肌肤干燥、面色无华的人.一般人群均可吃藕,尤其对于肝病、便秘、糖尿病等有虚弱之症的人十分有益,对于瘀血、吐血、尿血、便血的人以及产妇极为适合.以藕为主的单验方在临床上应用较广,有很好的效验.比如鲜藕汁,每日早晚各服半杯,治肺结核出血、产后出血、鼻流血.另外,生藕捣绞取汁,加蜂蜜适量,搅匀,分次服,治热病烦渴不止；藕汁、梨汁各半杯,和匀服用,治上焦痰热、口干咳嗽.
由于藕性偏凉,因此产妇不宜过早食用,一般产后1～2周后再吃藕可以逐瘀.脾胃虚寒、容易腹泻的人生吃莲藕容易伤脾胃,因此更适宜熟食.
4 类人群不宜吃
红枣性味甘温,能补中益气、养血安神.但对以下几类人来说,非但起不到保健作用,甚至还会帮倒忙.
1.痰湿偏盛者院这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振,平时常感觉胃部胀满,严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状.红枣气味甘、辛、热,性偏湿热,容易生痰生湿.痰湿壅盛的人多食红枣以后,原先的症状容易加重,出现寒热口渴、胃胀等不良反应.这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物.
2.容易上火者院这类人体质偏热,经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状,而红枣性味甘温,偏于温补,若大量食用,犹如火上浇油.
3.感冒初期患者院感冒初期,入侵人体的风寒或者风热之邪正盛,若此时食用红枣,其黏腻的性质常常会导致邪气滞留,造成“闭门留寇”的后果,使得体内的病邪难以驱除,不利于恢复.
4.糖尿病患者院红枣含糖量较多,会使糖尿病患者血糖增高,病情加重.因此,血糖高的人不宜多吃.
5 类人食用有健康隐患
粗杂粮相比细粮,含有更多的微量元素,丰富的膳食纤维还能促进胃肠道蠕动,促进身体排毒,对部分疾病有一定的防治功能.粗杂粮种类丰富,市民可根据性味归经和功效搭配,将相同功效或可以功效互补的粗杂粮组合搭配在一起.搭配的种类也不宜过多,一般3～5 种最适宜.需要提醒的是,粗杂粮虽然营养丰富,但并不适合所有人群.以下五类人就不宜吃粗杂粮,否则可能会造成疾病加重或产生不必要的健康隐患.
1.消化能力有问题者院患有各种肠胃疾病的患者（例如胃溃疡、十二指肠溃疡）不适合吃粗杂粮.因为粗杂粮食材较粗糙,跟胃肠道黏膜产生物理摩擦,会造成伤口疼痛,加重肠胃负担,严重时会加重病情发展.此外,容易胀气的人吃多了也不舒服.
2.贫血尧少钙者院粗杂粮中植酸、草酸含量高,会抑制肠道对钙质,尤其是对铁质的吸收,因此,缺钙、贫血的人要少吃粗杂粮.红肉所含的血基质铁不受植酸影响.如果您有贫血问题,又喜欢吃粗杂粮,一定要同时多补充红肉,每天食用的肉类来源必须有一半是红肉.
3.肾功能不好者院粗杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高,如果当成主食食用的话很有可能会加重肾脏的负担,从而严重影响人体健康.因此,肾功能疾病患者在平时生活中,应尽量少吃粗杂粮类的食物.
4.部分糖尿病患者院粗杂粮富含膳食纤维,有助于降血糖,医护人员多鼓励糖尿病患者进食.但一旦糖尿病合并肾病变者不宜吃杂粮饭.此外,糖尿病人要控制淀粉摄取,即使吃粗杂粮,也要控制分量.
5.痛风患者院粗杂粮中通常都含有大量草酸,如果过量食用的话很有可能会诱发痛风.尤其是豆类食物,患者只要少量食用便会导致尿酸增高,不仅会导致痛风发作,甚至还有可能会诱发其他并发症.
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