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饮食论文参考文献：
现在许多疾病是可治可防的,尤其通过改善膳食结构来防治疾病和恢复健康是条最佳途径.早在两千年前,我国古代医书就有医食同源的思想,现在经过科学界不断创新,通过食物防病已成人们的首选.
一、优质蛋白质食品
蛋白质是人体对抗病原体传染的关键物质,人体健康有赖于血液中具有免疫功能的重要蛋白质———抗体,它可抵抗各种病毒、细菌、支原体等原体感染.
目前,科学家推荐牛奶、鸡蛋、黄豆,因为牛奶的酪蛋白、鸡蛋的卵清蛋白、黄豆的豆蛋白为最优秀蛋白质.营养学家建议,人们提高优质蛋白质摄入量,每天至少食用250 克优质牛奶,一个鸡蛋,至少要吃一次黄豆制品.有研究表明,黄豆营养价值高于一切动物性食品,首先因它处于食物链底层,所含环境毒素少,其次是含有益于心脏的W-3 脂肪酸和卵磷脂,黄豆的亮氨酸和异亮氨基也具有极好提高免疫力作用.
二、含有VA 和VC 食品
从营养学角度来说,维生素A 有增强人体上皮细胞功能,对感冒病毒产生抵抗力,可保护咽喉和肺部黏膜,保持正常新陈代谢.
深绿色蔬菜、胡萝卜均为维生素A 最佳来源.维生素C 在新鲜水果和蔬菜中含量丰富,卷心菜、西红柿、辣椒、枣、刺梨的维生素含量均高,刺梨组织细胞含有大量生物类黄酮,可保护维生素C 不被氧化破坏.长期在外工作人员,学校学生,消化吸收功能差的老年人可每天服一粒维生素A和每天服用两次维生素C,对提高免疫力均有很好效果.
三、多食用野生蘑菇
我国流行的野生蘑菇在欧美市场随处可见,有的野生蘑菇,如牛肝菌、金针菇、蚝蘑、冬菇、香菇不仅有非常好的口感还对人体健康大有益处,可增强人体免疫功能并有防癌作用.食用野生菇最佳方法是与土鸡一起熬汤,菇类的有效成分溶解在汤内可提高人体吸收率,鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一.
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饮食养生的数字等2篇
饮食养生的数字●宗贺首长保健手册是军委保健委员会办公室总后勤部卫生部保健局编辑的,里面汇集了全面的养生知识,内容言简意赅,非常实用,而且多是以数字的形式来提出饮食养生的注意事项,非常生动 下面节选几篇.
调整饮食构成预防老年斑
老年斑是肌肤杀手！研究发现,随着年龄的增加,我们的皮肤可能会长老年斑,而老年斑又与早衰有关 所以,我们有必要了解老年斑是什么,如何调整自己的饮食构成才能预防老年斑 老年斑的特别1、老年斑一般长在面手四.
饮食调理防春困
春季,春暖花开百鸟争鸣,处处一派生机,可有些人常常会有一种懒洋洋的感觉,尤其午后更是精神不振、昏昏欲睡,这就是人们常说的春困 春困并不是病,它是人体对春季气候的一种适应性反应 春季人体细胞活力增强,新.
6种人最容易免疫力低下
当体内免疫系统功能失调或衰退时,免疫系统不能正常发挥保护作用,在此情况下,极易招致细菌、病毒、真菌……感染,轻者如感冒、腹泻、严重者如肝炎病毒感染……,并衍生出许多慢性疾病如支气管炎、肺炎、肝炎…… .