蔬菜和水果农药残留检测中的质控方式分析,本文是农药残留类有关硕士毕业论文范文与农药残留和质控方式分析和蔬菜类毕业论文怎么写.
农药残留论文参考文献：
摘 要：本文对集中农药残留检测的质控方式进行了简单的分析,提出了在蔬菜与水果抽样阶段、蔬菜与水果标准物质检测阶段、蔬菜与水果农药检测前阶段、蔬菜与水果样品分析过程中以及蔬菜与水果检测结果分析等几个环节加强质量控制的方式,希望可以为蔬菜和水果农药残留检测工作的开展提供参考.
关键词：蔬菜：水果：农药残留检测：质控方式
蔬菜与水果是人们日常生活中的重要食品,随着人们对食品健康问题越来越重视,农药残留检测也逐渐受到人们的关注.农药残留检测质量直接影响着人们的生命健康.而加强对蔬菜与水果中农药残留检测工作质量控制的重视,分析探究质量管理措施与手段,可以在根本上提升蔬菜与水果农药残留检测效果.
1 加强对蔬菜与水果抽样的质量控制
第一,保障抽样工具清洁干净.在进行抽样监测过程中必须保障抽样工具清洁、没有受到污染,这也是抽样工具检查的基础与前提.第二,确定抽样范围.为了保障抽样样品的代表性,要基于规定要求合理划分抽样区域与范围,确定抽样单元,多角度进行抽样处理,这样才可以保障水果与蔬菜的农药监测的科学性与安全性.
蔬菜与水果的抽样过程相对较为复杂,工作人员的工作内容也较为复杂（蔬菜与水果抽样质量控制如图l所示）.在抽样之后就要进行制样处理,在取样中要去除蔬菜与水果的果皮、籽等,要留下可食用的部分,在对其进行切碎、捣碎处理,在搅拌均匀之后,将其获得浆液按照质量平均分为两分,在干燥、洁净且无异味的样品盒中进行处理.再根据蔬菜与水果的样品,编号登记处理.对于检测过程中出现的各种问题则要随时登记处理,进而提升工作效率与质量.
2蔬菜与水果标准物质的质量控制
现阶段,对于蔬菜与水果质量控制措施较为繁多.而应用最为广泛的方式就是通过农药标准物质进行农药残留检测.此种方式对于时间、地点等没有严格的要求,操作也较为灵活.在确定应用此种方式的时候,工作人员要保障其购买的农药残留物质与要监测的物质一致,加强质量控制与管理,对其进行稳定性进行检测,避免因为稳定性问题影响检测结果.最后,工作人员要对购买的农药标准物质及时记录,在干燥的容器中冷藏处理.
3蔬菜与水果农药检测前的质量控制
进行蔬菜与水果的农药监测过程中,必须综合各个方面的实际要求,了解委托方的实际要求,通过科学的方式进行监测处理.在现阶段,进行蔬菜与水果农药残留监测过程中,其主要应用的就是NYIT 761-2008方式,对蔬菜与水果中含有的有机物质,如磷、氯等进行检测分析,同时,要对拟除虫菊醋以及氨基甲酸醋类等类型的农药进行监测,是一种多残留测定的技术手段.
在检测过程中,要通过不同的有机溶液及时监测蔬菜与水果中的农药物质.工作人员要合理地应用各种仪器设备,合理地应用各种有机溶液,保障溶液干净且没有杂质.
在进行蔬菜与水果的检测之前,要配置农药标准溶液,保障其浓度为1 000 mg/L.因为在农药配置之前,溶液均为储备溶液.对此,要通过专业的仪器进行农药检测处理,综合观察仪器获得的信息数据,综合具体的数据确定储备溶液的具体需求数量,在通过丙酮等数据配置形成标准的工作溶液.标准的溶液在配制完成之后,要对各项信息数据进行精准记录分析.而一些低浓度的溶液很容易出现挥发等问题,其性质不稳定,在应用之前,要确定溶液的浓度变化.保障蔬菜与水果的稳定性,对其进行实时监测分析,了解具体的变化,进而提升检测的精准性.
4蔬菜与水果样品分析的质量控制
在进行蔬菜与水果的样品监测过程中要对其进行处理.例如,要将蔬菜与水果冷冻样品与未冷冻样品进行搅拌,保障其均匀,进行过滤处理,在通过振荡、静止、分层之后在进行净化处理.而为了减少蔬菜与水果样品中待测农药的损失问题,提升回收的效率与质量,要加强质量控制.第一,在进行样品的称取过程中,要保障蔬菜与水果的冷冻样品完全解冻；第二,要保障提取样品的完全性,避免其出现残余的问题；第三,在进行蔬菜与水果的净化过程中,要通过氮吹仪以及烧杯进行净化处理,要对于各种问题进行系统分析,避免出现各种问题与不足.
确定样品之后,要进行检测处理.在检测之前,要对标准溶液进行检验处理,保障标准融合可以满足农药残留检测的各项要求.要通过农药混标处理、空白以及加标检测等方式进行处理,避免单一的检测分析,进而避免因为各种问题导致其影响检测结果.
在对样品进行测定分析的过程中,要将相同品种的样品进行处理,划分为一组,在通过此品种的空白配置标准溶液,进行处理,将此品种的本底进行加标回收处理,其添加的具体浓度就是测定组分定量限的两倍.而其中每10个样品中要增加1个混合农药的标准溶液,保障相同一组中的样品不高于24个.
5蔬菜与水果检测结果的质量控制
在对蔬菜与水果进行监测完成之后,要对监测过程中的记录与数据进行及时核查分析,了解其是否存在问题.对于一些差距太大的数值,可能是因为没有检测出来,也有可能是样品合格.在进行数据信息记录的过程中,要按照正常的形式保留两位小数.
而在进行检测报告的填写过程中,要遵循标准规定进行填写,明确标注各种信息,满足客户的要求.在进行审查合格之后,按照规定签字确认,对各项信息资料进行及时存储与记录分析.
6结语
蔬菜与水果的农药检测就是一个技术分析的过程.随着各种农药种类的日益增多,蔬菜与水果检测成本也逐渐提升,在食品监管部门中的信息数据也是通过检测部门提供.在此种环境中,必须加强对蔬菜与水果农药残留检测的质量控制,保障检测的科学性与精准性,加强质量控制,避免结果出现各种差错问题．进而在根本上保障食品安全.
该文结论,本文是关于农药残留和质控方式分析和蔬菜方面的农药残留论文题目、论文提纲、农药残留论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文.
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