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饮用纯净水会形成酸性体质？
流言：网络流传着一种说法,称纯净水呈弱酸性,缺乏矿物质和矿物元素,饮用后会形成酸性体质,并导致矿物质等对人体有益的元素流失和析出,降低免疫力,引发疾病.
真相：中国食品辟谣联盟专家、科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋表示,经食药监总局、中国食品科学技术学会、中国营养学会和科信食品与营养信息交流中心确认,这是一则谣言.
根据专家意见,在医学上并没有“酸性体质”或“碱性体质”这种说法.如果一个人的PH 值低于7.35 的话,实际上应该发生酸中毒,正常人没有疾病的情况下,PH 值很难达到这样的水平.
实际上,人体内有一个保持酸碱平衡的稳定系统——酸碱缓冲体系,这个系统会自动调节人体内的酸碱度.不管是弱碱还是弱酸性的水,其中酸碱物质的含量非常低,与人体酸碱缓解系统相比,只是沧海一粟,并不能改变人体的酸碱度.另外,碱性水、离子水改变酸性体质等说法,也是不成立的.胃酸的PH 值是0.9 ～ 1.5,酸性极强,即便是喝下所谓弱碱性的水,到胃里已经彻底酸化了.
野山菌比人工菇更有营养？
流言：蘑菇不仅口感鲜美,营养价值也非常高,草菇富含维生素 C,香菇可以提高心脏病人的免疫力,金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育.野生山菌更是含有人工菇无法比拟的营养价值,是具有保健功能的绿色食品,所以才会这么贵.
真相：蘑菇味道鲜美,但味道跟营养是两回事.鲜蘑菇中 80% 以上都是水,蛋白质含量通常不会超过 5%,这一点所有的蘑菇都一样.蘑菇中的脂肪含量很低,但烹饪时为了保证口感往往会加入大量油脂,减肥食用需注意.广告宣传蘑菇具有的神奇疗效,具体药理仍大多不明.蘑菇的更多是由生长周期和栽培技术所决定,野生山菌生长周期长,目前还不具备人工栽培条件、只能依靠野外采摘,供不应求,才会这么高.
黄瓜中有大量弓形虫？
流言：最近网上流传着一段视频,视频中一位阿姨将黄瓜汁挤到显微镜的载玻片上,滴了特殊试剂之后,通过显微镜可以看到有很多虫子在窜动,阿姨说黄瓜里含有大量的弓形虫,这种弓形虫连260℃的高温都杀不死,必须吃硒才可以治.一时间,这个视频刷爆了网络,不少人都表示以后再也不敢吃黄瓜了.实事真的如此吗？
真相：江门市食药监局工作人员表示,要判定某种微生物是何种寄生虫,除了看外观形态外,还需通过DNA鉴定.所以,视频中在显微镜下蠕动的“黑色虫子”并不是弓形虫.而且,弓形虫只能依靠动物来传播,在植物体内无法存活,并不会生活在蔬果的汁液当中.正常情况下,它们只要离开宿主几分钟就会死掉.所以视频里显微镜下游动的“虫子”,很可能只是一群细菌.
市食药监局提醒广大市民,弓形虫一般会寄生在家中饲养的宠物身上,尤其是被猫狗的便便污染的土壤中.
而且,生的或半生不熟的肉食,未经消毒的牛奶、羊奶和奶酪中也可能有弓形虫.
喝“高氧水”可预防高原反应？
流言：最近网上有消息称,郑州的祝先生到青海旅游,当大巴车到达湟源县休息时,几个身穿白大褂的人便上车以每瓶150 元的叫卖“高氧水”,并声称可以预防高原反应.不少游客为了以防万一购买,但有游客搜索后发现同样品牌的“高氧水”网上售价仅为25 元一瓶.真相：目前市场上销售的所谓“高氧水”,是通过加强压力将更多的氧气压进水里,一般每升水中的含氧量高于35 毫克.但是健康成年人每次的呼吸量约为500 毫升空气,在一个标准大气压下约合140 毫克氧气,比“高氧水”中的氧气含量高多了.
更何况,“高氧水”是通过强大的压力把氧气压进水里,一旦在常规环境中打开,在正常的大气压下,额外溶解进水里的氧气就会释放出来,原理就跟打开可乐罐时冒气泡一样.即便把“氧气”喝进胃,它也不可能像呼吸一样进入肺内和血液交换,有可能只有极少数喝进去的“氧气”会经黏膜吸收.因此,靠喝“高氧水”来预防高原反应,完全没有科学依据.
跳拉丁舞导致性早熟？
流言：近日,一篇名为《9 岁女孩性早熟吃药无效,医生问：有没有在学拉丁舞？》的文章在社交媒体平台被广泛传播.文章指出,跳拉丁舞与小朋友性早熟之间有一定的联系.文章解释,拉丁舞是一个社交舞种,它需要舞者之间有很强的互动性.青春期前后,身体对性别信息是非常敏感的,可能一个在成年人看来健康、平常的动作或眼神,在青春期都会启动大脑中的开关.
真相：复旦大学附属华山医院内分泌科吴晞副教授指出,文中的观点可能存在观察偏移,目前学术界还没有科学研究证明跳拉丁舞和性早熟有直接关联,不能通过片面问询或个例说明跳拉丁舞会导致性早熟.目前,医学上并没有发现,通过视觉、听觉或者嗅觉,能够启动性发育这个“开关”,两者之间没有明确的因果关系.
支付宝借呗将全部停止,花呗限额1000 ？
流言：日前,网上有传言称蚂蚁金服8 月1 日起,借呗将全部停止,花呗使用限额单笔1000 内,最高开放额度2000,超过部分将于8 月1 日内全部执行收回.
真相：对此,支付宝微博回应表示,这是彻彻底底的谣言.
支付宝发微博称,“谣言动动嘴,辟谣跑断腿！大家擦亮眼睛,小心上当受骗,花呗借呗好着呢！！”
此外,根据支付配图显示,正安排法务同事安排相关事务,并提醒用户不要相信,这是大骗子的套路.
老鼠吃转基因作物后变硕鼠？
流言：近日,网上热传的一段视频显示,某农场出现一只30 多斤的巨大硕鼠,4 条中型犬与之搏斗,好不容易才将它制服.与视频一同转发的文字称：“这事发生在黑龙江853 农场,经查是因为老鼠吃了转基因大豆和玉米,太可怕了！”
真相：中国科学院遗传与发育生物学研究所高级工程师姜韬告诉科技日报记者,视频中的动物并不是老鼠,从大致的身形和模糊的尾巴看,很像是旱獭,也称土拨鼠、地松鼠,在农业和畜牧业上是典型的有害动物.可以确认的是,这种动物和“老鼠成精”“转基因食品”没有任何关系.食用转基因作物不会发生基因突变,这是科学研究的结论.
“基因本身的性质,比如在什么物种里表达、表达多少,主要由基因非编码区的DNA 序列决定.这类信息具有‘方言’特征,不同物种之间有很大不同,是物种间遗传信息表达的一个天然屏障.”姜韬解释说,转基因植物的基因具有植物属性,若不经过体外适当修饰、将其转变为动物属性的基因,即使特意将其转入动物细胞内,也不会有任何活性.因此,食用转基因作物是不会发生基因突变的.
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