玩转厨房这五种大米最好吃,本文是厨房方面有关自考开题报告范文和大米和玩转厨房和玩转有关自考开题报告范文.
厨房论文参考文献：
俗话说“巧妇难为无米之炊”,本期【玩转厨房】,就带你来深入了解大米这种我们中国人日常离不开的主食.
一、大米有几种？
我国大米按品种主要可分为籼米、粳米和糯米三种.
籼米
我国南方主要种植及食用的就是籼米,这种米一般是细长或长圆形,好吃的籼米吃起来爽口、清甜、软而不粘.
粳米
我国北方主要种植的是粳米,这种米一般为椭圆形或圆形,米粒丰满肥厚,好吃的粳米入口软而略粘,甘甜可口.
糯米
糯米又称江米,是一种乳白色且不透明的米,煮后会变透明,这种米粘性较大,一般不做主食,多用于制作糕点、粽子、元宵等食品.
二、哪里的大米最好吃？
不同地区,由于气候条件、大米品种不同,其口感也不尽相同,以下几种被人们广为称赞的大米,你觉得哪种最好吃呢？
1．五常稻花香
五常稻花香是黑龙江省五常地区出产的一种大米,是公认的优质大米.这种大米在稻田中就能闻到香味,收获的稻谷放在粮库里,整个仓库都有稻花的气味.
五常稻花香米做成米饭,味道清淡略甜,绵软略粘,芳香爽口,饭粒表面油光艳丽,剩饭不回生,是餐桌上的首选佳品.
2．黑龙江省响水大米
“龙江大米甲天下,响水大米甲龙江”,响水大米产于黑龙江省渤海镇,渤海镇位于国家级名胜旅游区——镜泊湖、火山口地下森林、渤海风情园的旅游金三角地区,历史上素有“塞上江南”的美誉.
古时候响水大米被誉为“皇粮”、
“御米”,它和镜泊湖的湖鲫、山里的紫貂,同是向朝廷进贡的侍品.解放后,响水大米也成为人民大会堂的国宴用米.用这种米做出的美食,汤似鲜乳,米如油注,饭质柔软,香味袭人.
3．曲阜香稻
曲阜香稻产于山东省曲阜市城南门外的南泉、一带,栽培历史悠久,源溯于周朝,盛于清朝乾隆年间,米优质佳,香气醇浓可口,有“一家煮饭十家香”的美称.早在1985年就被认定为山东省的特优大米.
4．云南哈尼梯田红米
哈尼梯田红米主要生长于世界文化遗产地核心区——元阳哈尼梯田.红米是老品种稻米,基因是现代杂交稻的4倍,稳定性高,抗病耐寒能力强.种植红米采用近原始的耕种方式,施农家肥,引用山泉水灌溉,属原生态农作物,口感软糯,具有极高的营养价值.
5．江西万年贡米
万年贡米产于江西省万年县裴梅镇东南部山区龙港荷桥一带,吸取四季清泉,根植水土特异,营养丰富,据测定,万年贡米中蛋白质含量普通大米的数倍,B族维生素、微量元素含亦高于普通大米.米色如玉,颗形如梭,口感松软香醇,堪称米中极品.
中国幅员辽阔,地大物博,除了上面介绍的这5种,你还吃过哪些好吃的大米？
三、白米饭吃腻了？教你4种新吃法
台湾卤肉饭
材料：大米适量、猪肉500g.酱油10-12汤匙、鸡蛋4个、红葱头4粒、蒜头4粒、食用油适量、米酒2汤匙、生姜1小块、1汤匙、香醋1汤匙、芝麻酱1汤匙、五香粉1小勺
做法：
1．煮鸡蛋、煮白米饭,红葱头和蒜头剁碎.
2．锅里加水及拍碎的生姜,水烧开后放进猪肉汆烫5分钟,捞出晾凉,剁碎.
3．热锅下油,下红葱头和蒜头炒到金,下猪肉翻炒到水汽渐干,加米酒继续炒干水汽.
4．炒到猪肉出油,加酱油、、五香粉、芝麻酱、香醋,翻炒均匀后,加入没过食材的水,煮开.
5．移入炖锅或者深锅,加入剥开壳的鸡蛋,再次煮开后转小火,慢炖一个小时.注意不要让水烧干了,最后留多点卤肉汁,卤肉汁拌饭真的是好吃到没朋友.
6．盛一碗白米饭,放入烫好的青菜,摆上卤蛋,淋上卤肉.
扬州炒饭
材料：大米300克,鸡蛋2个,青豆、黄瓜、香肠、虾仁、胡萝卜丁、玉米粒、香葱适量
做法：
1．煮饭,晾凉备用.黄瓜香肠切丁、鸡蛋打散、香葱切碎备用.虾仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分钟备用.
2．锅中加适量清水,水烧开后加将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水备用.
3．锅中加少许油,油热后倒入虾仁滑炒,虾仁变白成熟即可盛出备用,将玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜、香肠倒入锅中,加入少许盐煸炒匀后盛出备用.
4．再次向锅中加少许油,油热之后倒入蛋液,边炒边将鸡蛋打散.
5．将米饭、各种蔬菜倒入锅中翻炒匀均,然后将虾仁倒入锅中,滴少许香油翻炒匀均后即可出锅.
鸡腿拌饭
材料：米饭、琵琶腿6个、葱一段、姜一大片、酱油30ML、糖1勺、洋葱适量、蚝油适量、料酒适量
做法：
1．鸡腿洗净后放入开水中紧一下捞出.
2．再做一锅开水,下入葱、姜、料酒和鸡腿,煮熟后捞出备用.
3．锅中放底油,下入洋葱煸炒,加入酱油、糖、蚝油,烧开即可关火.
4．把鸡腿撕成小块,将米饭、鸡腿肉和炒好的酱汁混合就可以吃了.绝对的懒人饭,非常好吃.
豉汁排骨焖饭
材料：大米、肋排1斤、豆豉1汤匙、生姜5片、大蒜3瓣、玉米油1汤匙、小辣椒3根、玉米淀粉3茶匙、生抽2汤匙、酱油1汤匙、水适量
做法：
1．肋排洗净后放入碗里,生姜、大蒜、小辣椒切成末,与生抽、酱油、玉米油、玉米淀粉及豆豉一同放到腕里将肋排腌制半小时.
2．像日常煮饭一样,用电饭煲煮15分钟．然后开盖,把腌制好的豉汁肋排放到大米上面,将剩余的酱汁全部浇到肋排上,继续焖煮.
3．煮好后不要急着开盖子,继续保温焖30分钟,这样可以让米饭吸收排骨的酱汁,然后再食用将更加美味.
关于大米,你还有什么心得和体会吗？
本文汇总,上述文章是适合大米和玩转厨房和玩转论文写作的大学硕士及关于厨房本科毕业论文，相关厨房开题报告范文和学术职称论文参考文献.
《楚乔传》窦骁：演技炸裂、玩转N种运动的全能男神
匠心之城窦骁终于凭借“演技”上了热搜 在热播剧楚乔传中,他在前半段中将“鲜衣怒马,陌上少年足风流”的贵公子形象演绎得活灵活现 后期贵公子眼看着自己一家被.
古代人是如何玩转自媒体的?
“自媒体”大热,由此产生一大批“自媒体人” 在中国古代,尽管没有自媒体一说,但以类似手段谋生的人并不鲜见 早在先秦时,中国的文化消费已初露端倪 到了汉代.
张逗张花：90后玩转老美，你怎么看
张逗,原名张竹安,上海人 因在一次节目中被声吓到,B站粉丝送外号张从心（张怂） 2009年前往美国读初中,后考入全美排名前20的埃默里大学 张花,原名张一鎏,江苏南通人,因为身材娇小加上萌萌哒,粉丝送.
你准备好一辈子干五种工作了吗
改行是困难的、孤独的、让人畏惧的,也是代价高昂的 我理应知道这一点我曾经在广告业打拼了10年,然后在三十好几岁的时候改行从事新闻工作,这不仅意味着要从底层开始,而且薪水也少了一半 我用了四年的时间才追.