供给侧改革视角下茶叶专业市场的转型和升级,本文是供给侧改革类有关学年毕业论文范文和茶叶专业市场和供给和视角方面学年毕业论文范文.
供给侧改革论文参考文献：
摘 要：茶叶专业市场是指以经营传统茶叶为主,并且以茶叶包装、茶叶衍生品、茶馆等近似类别商品为统一的交易对象的市场.在国家供给侧结构性改革背景下,茶叶市场存在管理效率低下、品牌构建体系不完善、传统经营模式缺乏创新和经济业态相对单一等问题.面对这些问题,茶叶专业市场需要完善服务体系,打造专业化茶叶市场品牌,创新商业发展新模式,发展多种业态经济.
关键词：茶叶专业市场；供给侧改革；转型升级；“新零售”
中图分类号：F121.3 文献标识码：A 文章编号：1673-2596（2018）12-0073-03
近些年来,随着国家改革开放的深入,城市化步伐的加快,大型茶叶专业市场不断涌现,如北京马连道、广东芳村和合肥华夏国际茶博城等大型茶叶专业市场.茶叶专业市场作为专业化市场的重要组成部分[1],不断向综合化、专业化、现代化方向转变,正逐步发展成为地区性、全国性乃至国际性的新兴经济市场.同时,这些茶叶专业市场也正以不同的方式进行着转型升级,这是符合市场经济发展规律的.党的十九大报告对未来我国经济提出了新的要求,推出了以供给侧结构调整为内核的一系列新改革.站在茶叶专业市场新的起点上,我们认为要坚持质量第一、效益优先,以供给侧结构性改革为主线,推动茶叶专业市场的管理效率变革,不断增强我国茶叶专业市场的创新力和竞争力.我国茶叶专业市场为什么要转型升级？一方面,我们认为茶叶专业市场转型升级是深化供给侧改革的重要内容；另一方面,茶叶专业市场的转型升级是经济发展的重要驱动力.推动茶叶专业市场产业转型升级,深刻分析茶叶专业市场管理现状,提出茶叶专业市场转型的建议,对于繁荣现代经济有着重要的现实意义.
一、茶叶专业市场管理现状
随着市场竞争的日趋激烈,茶叶行业开始向品牌化、专业化方向发展,各茶叶企业也正在走合作化道路,各地政府也纷纷出台扶持政策调动茶叶企业的活力和创新力.茶叶专业市场管理模式呈现出高效化的发展态势,具体表现在专业化的茶叶交易市场和专业化的团队运营管理方面.
（一）专业化的茶叶交易市场
专业化的茶叶交易市场表现在三个方面：首先,传统的茶叶市场大多是散户自发的集聚,市场规模小且缺乏统一管理,同类品牌存在恶性竞争,难以形成集聚效应和规模效应.而现代茶叶专业市场一般都是茶叶品牌有秩序、有阶段的入驻,市场规模大且实行统一管理,多种品牌良性竞争,形成一定的集聚效应、规模化效应.其次,现代茶叶专业市场在规划和设计上也更加趋于合理化和专业化.大多数茶叶专业市场都有专业的规划和设计,如在业务分布上,低层为茶叶品牌的展示交易区,中层为开展和相关茶叶的金融活动、大型会议等场所,高层为办公、休息等商业空间.第三,现代茶叶专业市场也更注重彰显其文化色彩.例如,合肥华夏国际茶博城,其在茶城的设计上注重挖掘深厚的茶文化内涵,集休闲、品茶、商务洽谈、欣赏茶艺表演的功能于一体,同时在装修上更加精益求精,一度成为区域内颇具盛名的茶叶专业市场.
（二）专业化的团队运营管理
专业化的团队运营体现在茶叶专业市场的统一化管理上[2].由于茶叶消费呈现的多元化、个性化特点,使茶叶经济增长迅速,仅靠茶叶销售商自身力量,而不通过专业化的团队难以进行高效的运营规划,实现经济效益最大化.目前,国内茶叶专业市场大多采用了专业化团队运营的模式,如马连道茶城是由北京一商集团公司负责专业化运营,江南茶博园则是由建华管桩集团负责专业运营,合肥华夏国际茶博城由南翔集团负责专业运营.茶叶市场采用更加专业化的团队运营,完善供应链管理,使得茶叶专业市场的运营更加合理.专业化的管理使得茶叶专业市场分工更加明确,合作也更加密切,效率得到大幅度提高.
二、茶叶专业化市场管理存在的问题
（一）茶叶行业标准模糊,管理效率低下
茶叶专业化市场管理效率不高,一些茶叶专业化市场的经营模式还处在各个商户独立采购、独立营销的阶段.通过研究,我们发现,一方面,在管理上,某些茶叶专业化市场的运营开发商只对茶叶专业化市场入驻商户的公共行为进行一定的规制,具体到商户的进货渠道、运营管理、物流服务等方面约束作用不大；另一方面,在茶叶方面,各个不同品牌商户自主定价,没有统一的定价标准,同等质量、包装相似的不同商户之间的存在很大差异,这直接导致了茶叶专业化市场的混乱.如何尽快地完善茶叶的等级评定,建立统一的产品标准,这是目前茶叶专业化市场急需解决的问题.
（二）品牌构建体系不完善,小商户难以形成独立品牌
大多茶叶专业市场都入驻有国内外比较知名的茶叶品牌,这些知名品牌对区域小微品牌的生存造成很大压力.大多茶叶专业市场没有整合多种茶叶品牌、构建完善品牌体系,不具有成熟的运营机制来辅助各个区域小微品牌建立自己的知名度.以某个茶叶专业市场为例,入驻该茶叶市场的茶叶品牌共有36个,交易市场一楼分布的大多是国内较为知名的茶叶品牌,比如西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春等.茶叶专业市场的二楼、三楼更多的是一些小微商户,例如舒城小兰花、桐城小花等地方茶叶品牌,这些品牌大多属于本土小微公司或者个体经营户.大型的茶叶品牌公司建立较早,商业模式较为成熟,品牌效应已经开始显现.而小微茶叶品牌公司、个体经营户的经营时间较短,茶叶知名度不高,难以形成品牌效应.此茶叶专业市场在管理上采用自主经营、自负盈亏模式,同时,把一些知名品牌安排在人流量较大的一楼,小微茶叶品牌在人流量较小的二楼、三楼,结果是大型茶叶品牌销量较好,小微茶叶品牌不温不火.茶叶专业化市场的茶叶品牌较少且个性不明显,客户对茶叶产品印象不深,不利于形成品牌知名度.
（三）传统经营模式导致市场缺乏活力
茶叶专业市场最优的状态应该是具有完善整的产业链,形成产业内闭环.由于专业化运营,市场运营方最关注的是整个商场的入驻率,采用传统招商模式提高了入驻率,却很难保证商户之间的高契合度和产业集聚效应,造成商品的同质化,因而引发市场内部的恶性竞争.一些专业的茶叶市场无法整合整个市场的茶叶原料信息,也无法控制整个市场茶叶的品质,无法做到统一调配、统一管理；一些茶叶专业市场内部管理混乱,各商家的商业数据都是独立、零散和保密的；一些茶叶专业市场仍然采用较为传统的商业模式,在电子商务、大数据运用方面还是一片空白.这些都阻碍了茶叶专业市场的健康发展.
（四）经济业态相对单一,缺乏的深度和广度
一些茶叶专业市场主要的经济业态还是传统的茶叶批发与零售.以某茶叶市场为例,该市场只存在一家与茶文化相关的机构——茶书院,经济业态相对单一.茶叶市场仅靠茶叶批发与零售,产品附加值低,很难做大做强.由于经济业态相对单一,管理不当,该茶叶专业化市场入驻率很低,面临商铺“空置危机”.同时,茶叶专业市场这种低附加值的经济增长模式也会带来诸多问题,不仅总体经济效益低下,也不利于茶叶专业市场在国内知名度与综合竞争力的提升.
三、推进茶叶专业化市场转型升级的建议
（一）加强管理,完善服务体系
茶叶专业市场应努力提升商品质量,紧扣市场特点及其变化的趋势,以销定产,实行产销结合的精益生产模式.具体而言,一方面,茶叶专业化市场应制定相关入驻标准,监督各入驻茶企的经营以及茶商品的质量,加大对入驻茶企管理的深度和广度.建立全方位的监管体系,创造绿色环保的经营环境,对产品质量、包装材料、经营销售操作方式、经营者健康状况等进行立体监管.另一方面,茶叶专业化市场应建立统一的安全控制系统,开设统一售后服务平台,为消费者提供更完善的售后保障体系.茶叶专业化市场应运用电子商务平台,加强供应链管理,采用品胜OCSS系统,使企业资源管理系统、仓库管理系统、客户关系管理系统、订单管理系统相结合,使采购、物流、定价等供应链的多个领域有效配合,从而实现资源配置的最优化.
（二）加强宣传推广,打造专业化茶叶市场品牌
加强对茶叶文化的宣传是促进茶叶消费的重要手段.目前,市场上新出现的咖啡、奶茶等饮品对茶叶市场的冲击很大,加强对茶叶饮品以及饮茶文化用的宣传是增强竞争力的重要途径.茶叶专业化市场要重点宣传茶叶优越特质,增强茶产品的影响力,发掘更多潜在消费群体.如何发掘潜在消费群体？我们认为,一方面要加强对茶叶质量、文化等宣传,提高茶叶的竞争优势；另一方面,也要注重提高区域茶叶市场的知名度,吸引更多来自全国各地的商户及消费者.例如通过有影响力的电视台播放关于茶叶专业化市场的宣传片；与茶叶类网站以及各大有关茶书籍出版社合作,宣传茶文化；通过对茶叶专业化市场入驻的小微企业支持,提升小微茶叶的知名度,进而提高整个茶叶专业化市场的知名度；与相关高校进行合作,赞助茶文化相关活动,提高茶叶专业化市场知名度.
（三）紧跟时代潮流,创新商业发展新模式
目前,“新零售”是实体经济发展中越来越重要的转型模式[3],将电子商务引进茶叶的销售环节将是未来的发展趋势.茶叶主要靠传统的店铺式直营制限制了茶叶的市场发展,尽管目前一些茶叶专业市场已建立了电商平台,但是还有待进一步完善.同时,随着人们消费水平的不断提高,需要创新商业发展新模式.中国的旅游产业正在由传统旅游方式向以体验为特色的休闲旅游方式转变[4],体验式营销将成为茶叶营销的新模式,如果将“茶文化”和“休闲旅游”结合起来,不仅会促进旅游业的发展,也会推动茶叶产业经营模式的转型升级.茶叶专业市场可以大力发展茶园和与茶主题相关的特色街区,将茶文化与旅游业结合起来,重点建设旅游特色街区,拉动茶叶的消费需求,进而打造区域新名片.
（四）发展多种业态经济
茶叶专业化市场应在其单一的茶交易、茶体验等功能的基础上,提升现有的茶业务,发展多元化的茶业态.例如,茶叶专业化市场在继续保持、建设和发展茶城（主要商区）、提高茶城效益的同时,进一步拓展业务范围,将茶作为媒介,逐步推广传统的茶室、茶馆模式,满足人们日益增长的精神需求.此外,还可以建立规范的准入标准和管理制度,引进更多具有社会知名、美誉度高的茶叶品牌的专营店和连锁店.在未来可考虑设立商务写字楼、餐饮娱乐街,突出茶商务的特色,吸引具有国外巨大影响力的茶企入驻,不断汇集人流、物流、信息流、资金流.
茶叶专业市场作为新兴的专业市场,具有很大的发展空间,只要引入现代化管理模式、创新商业发展模式、注重品牌效应,茶叶专业市场的前景将不可限量.
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参考文献：
〔1〕徐平均.浅述茶叶专业市场的完善与提高[J].茶叶通报,2003,(03).
〔2〕许咏梅.北京马连道茶叶市场发育的状况、问题及趋势预测[J].食品科学,2006,(05).
〔3〕吴凯雷.茶叶企业的电子商务营销探究[J].农业考古,2017,(02).
〔4〕张德俊.广东奔富茶叶交易体验式综合茶叶商城[J].行业观察,2016,(04).
（责任编辑 王文江）
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