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主题:非常时期话蛋鸡论文写作 时间:2023-12-17

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改革开放以来,我国畜牧业取得了飞速发展,其中蛋鸡产业起步最早,规模化发展的速度最快.经过30 多年的发展,蛋鸡产业成为畜牧业的重要产业,为农民增收和提高居民生活水平做出了重要贡献.去年下半年以来,蛋雏鸡、鸡蛋市场下降幅度前所未有,尤其是今年上半年,蛋雏鸡、鸡蛋、淘汰鸡的都出现大幅下跌,养殖场户亏损严重.

在蛋鸡行业深度亏损、蛋鸡养殖从业者谋求发展出路的背景下,6 月22-23 日,第八届中国蛋鸡行业发展大会在河北省邯郸市召开.会议围绕“把握宏观政策,适度总量控制,优化经营模式”的主题展开.蛋价低迷,原因何在

产能过剩是“罪魁祸首”

在中国畜牧业协会会长李希荣看来,今年上半年出现的蛋鸡低迷、行业亏损的现状,产能过剩是“罪魁祸首”.对于畜牧业而言,供给侧结构性改革的任务十分繁重.蛋鸡行业在2014-2016 年连续3 年盈利,新增产能不断累积,其效应在今年较为集中地爆发出来.前几年市场行情趋好带来的持续扩张扩产,造成了如今产能集中释放引发的问题.

6 月6 日,记者采访了北京新发地农副产品市场统计部经理刘通,对于蛋价低迷的原因,刘通持相似观点.在他看来,蛋价低迷最主要的原因是近3 年养鸡户获利颇丰,连续3 年强力补栏.由于近年来饲料生产成本(主要是玉米)低迷,养殖户获利空间提升,供给端持续补栏,造成供需失衡,产能过剩.从某种程度上说,现在的局面是行业内造成的.

所以,除了政府“有形的手”对行业进行管理以外,还需要行业对产能过剩的现状达成共识并采取自我治理、自我调节的措施.

H7N9 禽流感推波助澜

“有人说蛋鸡行业过剩,现在又有哪个行业不过剩呢?”河北大午禽业总经理刘建峰说,这两年国内进口缩减到30% 了,为什么行业还过剩?他认为蛋鸡过剩,H7N9 禽流感“逃不了干系”.

今年上半年,全国部分省份出现人感染H7N9 病例,对持续低迷的禽业市场来说是雪上加霜.消费群体的认识出现了误区,造成谈鸡色变,拒绝一切相关禽类产品的消费,造成下降.

H7N9 禽流感对行业的影响不可小觑.2月底,据中国畜牧业协会禽业分会初步估算,这次疫情导致全国家禽行业损失接近百亿元,波及企业和农户4400余万户,仅鸡苗损失每天就达二三千万元,活鸡损失每天超亿元.“养殖就和一样.”参会的一家养殖场负责人说,一些有疫情的家禽如果遭到扑杀,政府会给予一定补贴;可量价齐跌的亏损,养殖户只能自己咬牙扛着.一些地方淘汰鸡滞销,使得蛋鸡养殖户处境更加困难.

中小企业如何应对当下挑战

无论是丁磊的高调养猪,还是刘强东推出的“跑步鸡”项目,这些互联网大咖将资本注入养殖行业,给中小企业带来不小挑战.“各路资金大举进入蛋鸡行业,总体是好事,但目前有些用力过猛.”国家蛋鸡产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授杨宁如此评价.面对工商资本的“强势来袭”及低迷的市场环境,中小企业该如何应对?

找准市场,错位竞争

“武功再高,抗不过菜刀.”宁夏晓鸣禽业董事长魏晓明说,蛋鸡产业的玩法变了,资本和产业链来了,资本比技术更残酷.大企业可以在全国布局,能够更好地配置资源,小企业在获取市场信息方面存在短板.大企业有优势,但小企业也有长处.魏晓明为中小企业支招,“小企业应该尽量避免和大企业正面冲突,不主动打战.市场很大,小企业完全可以做一些边缘市场、小众产品市场获得自己的生存空间.”

“行业过剩的根源是小规模、大群体的养鸡结构.”北京德青源高级副总裁袁正东认为,小户抱怨自己被规模大的公司挤兑,政府扶持规模化企业,这是市场优化资源配置的结果.只有造就一批有规模、有担当、有能力的企业,才是对消费者负责.中小养殖户虽短期内面临困境,但不必过于悲观.“规模鸡场主要供应大中城市,而广大农村需要中小企业.”袁正东建议中小养殖户要做出自己的特色,这样才能走得更远.

量力而行,做好规划

刘建峰建议,养鸡一定要冷静,养多少鸡,需要自己量力而行.“哄抢哄散是业界顽疾,但还是要‘老生常谈’,避免哄抢哄散.”不论市场好坏,养殖场要有一个中长期养鸡计划,依据自己的能力而定.

四川圣迪乐村生态食品有限公司市场总监刘勇说,企业不可盲目扩张,要做好资金储备.“尤其是当下市场形势低迷,资金蓄水池很重要.为避免资金断裂被迫退出行业,要提前做好准备.”

专家支招 出谋划策

借鉴国际经验

杨宁针对当前我国蛋鸡形势,从食品安全、规划养殖、财政补贴3 个方面介绍了国际上相关国家经验和做法.美国通过蛋品安全法约束企业生产,主要管理食品安全方面,召回不安全鸡蛋.欧盟通过环境保护、法律法规约束企业生产规模,通过畜禽养殖场规划审批制度规划养殖量.日本提供各类补贴政策,主要是补贴,以此稳定生产,制定“鸡蛋生产指导方针”,引导蛋鸡养殖.

调节产能,促进消费

李希荣认为,中国到底需要养多少鸡,取决于消费者.不同品种的种鸡,如何达到供需平衡,需要从种源上总量控制,但这需要一个洗牌的过程.蛋鸡行业迫切需共同研讨,行业的基础产能确定在多少才是供需平衡的,饲养多少祖代、父母代、商品代是合适的.与此同时,化解产能过剩的矛盾不能通过行政命令的方式去解决.大型企业,尤其是大型蛋种鸡企业要积极采取行动,探索各种调节产能的方式、方法,比如大企业可以放缓布局扩张的速度.

另外,中国的畜产品已经处于阶段性供过于求的现状,为了促进消费,行业内也要推广鸡产品消费指导,加大科普力度,宣传鸡产品的营养,让居民会做、会吃、多吃,提升消费能力.另外,在缺乏中间缓冲带的情况下,鲜活产品的供给与需求直接对接,容易催生市场行情的波动.李希荣说,要促进蛋品加工业的发展,适当出口,推进蛋鸡企业的品牌建设,开发功能性鸡蛋.

冷静面对市场

北京市华都峪口禽业有限责任公司董事长孙皓认为,种鸡和规模蛋鸡企业负责人应形成一个协议组织,商讨行业问题解决机制,研究种鸡和商品蛋鸡的重要问题,有利于行业健康发展.蛋鸡产业今年低迷,产业人需要冷静.大户需要冷静,避免集中大规模入市,加大市场消化难度;小户需要冷静,找准自身定位和市场,提升实力是关键.蛋鸡与鸡蛋周期都在浮动,利好进入增加,利空退出增加,这是市场规律,但需要信息对称.“对于后期市场供需情况,根据消费水平推算,我国蛋鸡供需平衡的规模在9-9.5 亿只.”孙皓认为,根据峪口禽业监测的数据显示,在今年9 月会达到供需平衡.到12 月底,蛋鸡存栏会达到8-8.5亿只.届时,蛋价市场行情走势如何,本刊将持续予以关注.

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