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正如车祸一样,喝酒“断片”同样是很多人都不愿意看见的,但是它们却真实的存在于我们的生活中.过量饮酒当然不值得推崇,但你是否也好奇,在被大量的酒精作用之后,人类的大脑到底都发生了些什么变化呢？
为什么会“断片”
酒精是一种脂溶性物质,这让它可以自由穿透血液和大脑之间的屏障,对中枢神经系统造成损伤,而这种损伤可以通过多种神经递质系统来实现.作为一种麻醉剂,酒精是能够刺激大脑的.一开始,它会先关闭大脑的抑制功能,让微醺的人开始“活跃”起来；接下来,当大脑承受不住酒精的刺激时,就会短暂休息；最后,等到再多喝一些的时候,大脑就只好暂时进入一个长时间的休息的状态了.
人脑中的颞叶部分是负责掌管记忆的,当喝酒喝到一定程度时,颞叶的一些功能会被酒精麻痹而暂时丧失,就好比人体是一台录像机,正常情况下,录像机的所有功能都在开动状态,你的所闻所见统统被记到脑子里,而断片的时候,人体就变成一台只会取景而不会录制的录像机,你的见闻暂时都不再被大脑记录了.
记忆半小时后就被“掩埋”
在过去的几十年里,人们相信只有酗酒者才会进入“断片”状态.不过,一系列奇怪实验揭示了许多惊人的谜题,尽管这些实验永远不会得到道德上的认可.上世纪60年代末,一名叫唐纳德·古德温的研究人员在医院和工作中心招募了多位酗酒者,以确定酒后失忆会发生什么.
古德温发现,在10 0名酗酒者中,有60多人经常喝酒喝“断片”,有些人彻底陷入“断片”状态,有些人的记忆则显得支离破碎.他还发现,经历“断片”的人可以一种非常连贯的方式行动.例如,他指出,在醉酒状态下,受试者的即时记忆“没有受到损害”,甚至能够进行简单的计算.但30分钟后,这些事件都会被遗忘掉.
在后续的实验中,古德温让酗酒者在四小时内喝掉18盎司（约半升）威士忌,并给他们呈现一些情景,这些情景被设定为“提供难忘的经历,清醒的人记住毫无困难”.在其中一个实验中,古德温向受试者展示作品,然后问他们所看到的细节问题.在另一个实验中,他手里拿着煎锅,问人们是否饿了.当他们给出肯定回答时,他告诉他们锅里有死老鼠.喝得酩酊大醉的受试者在30分钟后就忘记了这些东西,而且第二天仍然无法回忆起来.然而,他们可以在醉酒两分钟后回忆起这些事件,显示出他们的短期记忆正在发挥作用.
尽管这些实验都是以酗酒者为对象进行的,但他们也为了解非酗酒者在“断片”期间的行为做了准备.他们在某种程度上仍然具有影响力,因为今天（出于明显的*原因）,科学家不能让受试者用酒精来诱导失忆,他们必须在很大程度上依赖于对过去事件的问卷调查.
这部分记忆在“断片”时完全丧失,这在某种程度上有助于揭示大脑中正发生什么.人们认为海马体暂时性受损.海马体是大脑中的重要结构,可以将传入的信息编织起来,以创造我们对日常事件的记忆.这个大脑区域受损的人不能创造出新的记忆.怀特解释说,因此,酒精会切断大脑回路中枢,而这些回路是产生情景性记忆（对特定时间和地点记忆）的核心.他说:“我们认为,酒精会抑制海马体的活动,无法创造出这种活动记录.这就像磁带上的空白.”
在老鼠身上,怀特的研究显示,使用特定量酒精后,老鼠的大脑细胞“仍在工作”,而更高的剂量则会导致大脑活动完全关闭,这就解释了部分“断片”的情况,只有少数记忆碎片会丢失.怀特解释说,与此同时,当我们喝酒时,向海马体提供现实世界信息的另外两个重要大脑区域也会受到抑制,即大脑的前额叶（frontallobe,当我们注意到某件事的时候,大脑会进行推理） , 以及杏仁体（amygdala,对我们发出危险警告的区域）.
男女对酒精敏感度有差别
女性也更常经历“断片”.她们的平均体型比男性要小,体内脂肪的比例也更高,这意味着她们的身体缺少水来稀释她们所喝掉的酒精,所以她们血液中的酒精含量上升得更快.2017年,加州帕洛阿尔托大学的阿米·哈斯（Amie Haas）发现,女性通常在比男性少喝三杯酒的情况下就会陷入“断片”状态.2015年的一项研究显示,只比平时多喝一杯酒的女性“断片”的几率比男性高13%.
女性也越来越多地受到酒精的不良影响.数据显示,从2000年到2015年,美国45到64岁的女性肝硬化死亡率上升了57%,而男性为21%.在25到44岁的女性中,这个比例上升了18%,而男性则下降了10%.成年妇女因过量饮酒而去医院急诊部的人数也在急剧上升.尤其在女性中,危险的饮酒模式正在升级.
但问题不只是女性饮酒过量.研究人员发现,与男性相比,酒精对女性身体的影响是不同的,原因也不仅仅是体型方面的差异.科学家们发现,女性体内产生的酒精脱氢酶（ADH）较少,这种酶在肝脏中释放,可以帮助分解酒精.与此同时,脂肪会保留住酒精,而水则有助于分解它.因此,由于女性体内脂肪含量较高,身体水分含量较低,她们对酒精的生理反应更为剧烈.
哈佛大学医学院心理学教授、马萨诸塞州贝尔蒙特麦克莱恩医院成瘾心理学家道恩·休格曼表示:“与男性相比,遭遇酒精使用障碍的女性更容易出现医疗问题.”过度饮酒的女性往往会比男性更快地染上毒瘾和其他疾病.这被称为“时程短缩现象”：与男性相比,患有酒精问题的女性更倾向于在人生的后期才开始喝酒,但他们养成酒精上瘾习惯所花的时间要少得多.女性患肝病、心脏病以及神经损伤的速度也更快.
基因联系导致半数人容易“断片”
除了性别差异外,可能还有遗传因素导致谁更容易“断片”.那些母亲有酗酒史的人可能更危险.另一项研究对1000多对双胞胎进行了研究,发现基因联系导致半数人容易“断片”.基因差异似乎也在大脑中发挥作用.宾夕法尼亚大学的里根·韦瑟雷尔领导了一项针对12～21岁青少年的纵向研究,结果显示,某些人后来酗酒,并经历了“断片”,他们更难以抑制自己的行为.这在脑部扫描中可以看到,甚至在他们喝酒之前就能发现.韦瑟雷尔说:“从整体上看,似乎存在固有的大脑弱点和基因弱点,使人处于危险之中.”
更糟糕的是,对老鼠的研究表明,过量饮酒甚至可能导致大脑出现额外变化.同样令人担忧的是,那些更容易“断片”的人（包括青少年和大学生）正处于身体更脆弱的年龄.哈斯说:“越来越多的证据表明,尤其是年轻人,大脑发育真的很不安全.”这是因为青少年对酒精的影响比成年人更敏感,原因之一是人的大脑额叶会持续发育到25岁左右.（编辑/侯帮虎）
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