被舌尖经济改变的生活,该文是关于经济类大学毕业论文范文和舌尖和改变和经济有关硕士学位论文范文.
经济论文参考文献：
刚到下午5点,北京合生汇购物中心的多家餐厅外,已有慕名而来的食客等待.“这家是米其林餐厅,早就想来尝尝.听说边上那家也不错,我的目标是先把这儿吃遍！”家住附近的北京小伙儿肖岳一边等位,一边刷着大众点评美食榜.这家8层的商场里,有4层主要被餐饮占据,从川鲁粤到融合菜,从老字号到网红餐厅,家家食客盈门.电商把我们转到线上,餐饮和娱乐将我们带回实体.从“拼商品品类”到“得餐饮者得人气”,商场格局悄然变化.“能否招到好的餐饮品牌几乎决定了商场的竞争力.”北京王府井集团有关负责人说,餐饮在购物中心比重从过去10%增加到40%以上,“+特色餐饮”已经成为实体商业争取消费者的调整共识.
在很多大型商场,不少一层或二层的“黄金铺位”留给网红餐饮品牌.不仅是商场,便利店可以烹制简餐,超市生鲜也做起了“大厨”生意.私人订制菜品、开放式体验厨房、更有意境的装潢……餐厅也在“转型”“线上的社交模式降低了见面的频率,人们希望聚在一起,有更多体验.‘舌尖经济’就是体验经济的新模式.”中国烹饪协会会长姜俊贤说.
“舌尖经济”带火很多新职业,关于“吃”的创业创新层出不穷.把办公室当厨房,工作的内容就是尝遍顶级食材.在天猫生鲜,就有这样一群“美食猎人”.从泰国榴莲到文莱的蓝虾,一年下来,试吃团队几乎要尝试140个国家和地区的美食,出具搭配和加工方法.随着人们对食物品质要求增高,试吃员成为产品品控的重要一环.阿里巴巴试吃员陈龙瀚开玩笑说,来生鲜部门半年就胖了30斤,“这是‘甜蜜的烦恼’.”点评师、美食博主等逐渐兴起.入驻大众点评的美食类公众号就有数万个.私人厨师、营养配餐师等也变得炙手可热.
“吃”出的新行当不仅在餐饮本身,智能点餐系统、智能pos等提高餐饮物流效率的科技产业也迅速崛起.有关“吃”的创业创新层出不穷.“85后”李恒把包好饺子作为目标,试吃9000多家水饺,研发水饺标准化制作、大数据运营,其创办的小恒水饺短短3年开店过百家,获得了四轮融资并实现盈利.
商业业态由“吃”而变,人们生活也“吃”出不少新风尚,“吃”的方式、外延、渠道等都在扩展.
外卖让“吃”的方式更加多样.电商的“加盟”让“吃”的渠道更顺畅.日本酱油、四川花椒……越来越多的食材“不远万里”来到我们家中.年货节、吃货节等电商节日兴起,更是加速食交易和食文化的传播.
（摘自《嘹望东方周刊》张辛欣）口
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被外卖改变的生活
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