中药炮制技术教学应突出趣味性和实践性,该文是和实践类论文范文资料与炮制和趣味性和实践性有关毕业论文题目范文.
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摘 要：中药炮制技术是高职中药学的专业课程之一,是将传统中药炮制方法与现代医药科技完美融合的结果.为更好的培养具有独立从事中药饮片生产、经营和管理能力的人才,中药炮制技术的教育工作者们需要在教学中运用各种方法提高该课程的趣味性和实践性.
关键词：中药炮制技术 教学 趣味性 实践性
Abstract:The processing technology of traditional Chinese medicine is one of the professional courses in Higher Vocational science of Chinese materia medica .It is the result of the perfect fusion of traditional Chinese medicine processing method and modern medicine technology.For better cultivate talents with independentwork in the production, operation and management ability of Chinese herbal medicine, educators of Chinese medicine processing technology need to use variouethods in teaching to improve the interest and practicality of this course.
key words：Processing technology of traditional Chinese Medicine Instruction Interesting Practicalness
中图分类号：G64 文献标识码：A 文章编号：1003-9082（2018）06-0097-01
中医药行业正处于黄金发展时期,中药专业作为高职院校的热点专业,承担着为我国中药行业培养优秀实用人才的任务.目前,我国高职中药专业学生往往认为“中药的炮制加工就是应用粗糙的加工技术进行简单的洗洗切切、翻翻炒炒,是比较原始与古老的技术”.因此,中药炮制技术的教学需要教师在趣味性和实践性教学方面下功夫,带动中药炮制技术的发展.
一、趣味性教学在中药炮制技术教学中的运用
趣味性教学法就是把兴趣作为教学的手段和动力,提高学生学习的兴趣,充分发挥其主观能动性,使之积极主动地进行学习的一种方法[1].如今,高职中药炮制技术课难上,欲打破学生上课死气沉沉的局面,只有改进教学方法,在课堂教学中积极采用各种趣味手段来激发学生学习兴趣,发挥学生的主体作用.这里的趣味手段并没有固定形式,只要能激发学生的学习兴趣就可以.
1.运用趣味性的表达调节课堂气氛
趣味性的表达能很好的调节课堂气氛,激发学生的学习兴趣,活跃学生思维,提高教学效率[2].在教学中还需要通过一些趣味性的表达强调中药炮制技术在生活中也有很大作用,让学生感受到所学的知识就在身边,很实用.
例如,在介绍中药炮制技术的内容时,就可以夸张地介绍说：“等大家学好了中药炮制技术,咱们炒菜做饭的的水平不用拜师也会得到很大的提升,这多好啊！”学生一听就笑了：这不太可能吧？这时教师就可以接着点出,中药炮制不仅是一项技术、一门学科,更是一种文化.药物经炮制后,不仅可以提高药效、降低药物的毒副作用,而且方便存储,是中医临床用药的必备工序.中药炮制应掌握加热温度、炒制时间及程度要求,而并非简单的洗洗切切、翻翻炒炒,对于这样的知识点使大家在笑声中掌握会更加牢固.
2.通过巧妙举例激发学习的兴趣
案例教学是一种通过模拟或者重现现实生活中的一些场景,通过学生观察、讨论、研究来进行学习知识的一种教学方法[3].在讲授中药炮制时,可以结合一些同学们熟悉、感兴趣的例子,详细讲授.
比如,何首乌为一味传统中药,中国大部分地区均有出产,古书记载其有乌发生发的功效.为求治“少白头”、补益身体,很多人便直接磨成粉,用水或与黑芝麻粉一起冲服,或买整个何首乌泡药酒,结果非但头发未黑,身体未壮,却因急性肝损伤、甚至肝衰竭而住进医院.究其原因,是人们不知道何首乌有生熟之分,生首乌解毒消痈,润肠通便；制首乌乌须发、益精血,补肝肾,强筋骨,也就是说何首乌只有经过了炮制才有较好的补益功效.接着,教师就可以讲授内容,《中国药典》2015年版规定何首乌的炮制方法为：取何首乌片或块,用黑豆汁拌匀,置非铁质的适宜容器内,密闭,隔水加热或用蒸汽加热炖至汁液吸尽或取何首乌片或块,要求成品内外均呈黑色.在具体的教学实践中,教师应该适当的巧妙举例,让学生在案例中体验中药炮制技术学习的乐趣.
3.结合口诀践行趣味教学法
众所周知,中药炮制中有很多药物的炮制方法对于高职生来说是很难记忆的.如果高职生不能有效记忆相关的技术动作,长之以往则很容易挫伤他们的学习积极性,这对于激发学生的学习兴趣是非常不利的.此时我们就可以采用口诀的方式帮助他们进行记忆,进而有效激发他们的学习兴趣[4].
例如,在炒药技巧中,让学生掌握口诀,“中药炒得好,火候很重要,文火和武火,适度掌握牢.饮片要纯净,药性质地明,大小分档次,火候要分清,逢子必要炒,煎出成分高.王不留行炒,先用水洗好,炒至爆白花,入药奏奇效.大枣先去核,斑蝥其中藏,然后上锅炒,解毒方法良.地榆炒成炭,武火是关键,火星要灭尽,炒技功夫见.蒲黄质轻松,炒炭要下功,定要灭火星,止血效果灵.阿胶炒有术,蛤粉先炒熟, 烫至其形鼓,筛粉留胶珠.杜仲要炒炭,明火把丝断,火星全灭掉,质量方过关. 鲜姜能发汗,干姜须切片,炮姜切成段,止血要炒炭.麸皮炒白术,首先炒麦麸, 炒到白烟冒,白术锅里倒,表面色变深,筛麸凉白术”等.
与此同时,让学生用口诀进行记忆还可以在深层次刺激学生的大脑皮层,起到启发他们中药炮制学习兴趣的重要作用.有的同学受到这种教学方式的启发,自己还对部分中药炮制操作进行自编口诀,学习氛围可谓是其乐融融.
二、实践性教学在中药炮制技术教学中的运用
中药炮制技术是实践性很强的一门课,在教学过程中,应根据职业教育的特点,采用异于培养本科以上学历的常规教学,必须确立实践性在整个教学中的主导地位.因此,中药炮制技术要彻底破除实践教学依附于理论教学的传统教学模式,保证所培养的学生在专业技能、岗位适应能力等各方面能够最大限度地贴近生产实际,满足社会需要.只有这样,才能真正体现高职教育鲜明的特色,实现其培养目标[5].
1.结合多媒体进行实践性教学
多媒体教学对于高职学生来说具有一定的吸引力,传统的中药炮制技术教学方法往往是教师进行动作示范或语言讲解.长期采用这种单一的教学手段对于激发高职生的中药炮制技术学习兴趣是非常不利的.因此,我们不妨适当的采用多媒体教学方式,给我们的中药炮制技术教学注入一股新鲜血液.
例如,中药炮制过程中火候较难掌握.对于这部分的教学,如果采用的教学方式不当,往往会挫伤学生学习中药炮制技术的积极性.基于此种情况,我们可以采用多媒体技术来解决这一难题.通过录制一些优秀学生的操作动作,把关键部分的操作以静态的画面进行逐步播放,让同学们对炮制火候有一个直观的了解,对该类中药炮制操作进行完整的记忆.这样的教学效果是教师示范所很难达到的,不仅可以克服教学中的重难点内容,还可以给学生更多的视觉冲击,让他们在无形中提高中药炮制技术学习的兴趣.
2.通过比赛促进实践性教学
学生的辛勤劳动与付出,希望得到人们的认可,从中获得满足感,激发他们更加努力地去学习.通过中药炮制技能比赛可以充分的激发学生的好胜心理.学生要想在比赛中取得胜利,必须要付出加倍的努力,付出的过程也即是实践性提高的过程,在实践中同学们可以更好地体验到中药炮制技术的魅力.
例如,在具体的教学过程中,我们可以定期举办一些中药炮制技术比赛,这种比赛可以在班级内进行,也可以在班级之间进行.每次比赛之后,失败的队伍总是想在下次的比赛中赢得胜利.而胜利的队伍为了继续保持胜利总会加倍努力,让自己长胜不败.适当的我们还可以参加一些大范围的中药炮制技术比赛,比如河南省中药传统技能大赛及全国中药传统技能大赛,通过在更大舞台上的比赛,会赢得更多观众的掌声和羡慕.这对于高职生学习中药炮制技术来说无疑是一种最大的鼓励.
三、结语
中药是我国民族智慧的结晶,是造福人类的伟大事业,而中药炮制技术作为中医药的重要学科之一,对于我国中药文化的继承和发扬、医学技术的进步和发展有着重要意义.作为中药炮制技术的专业教师更应认清形势,在教学中注意突出中药炮制技术的趣味性和实践性,将素质教育贯穿于中药炮制技术教学过程的始终,随时总结经验,不断进取,才能培养出具有健全身心、高素质的实用型中药人才.
综上而言：上述文章是一篇关于炮制和趣味性和实践性方面的相关大学硕士和和实践本科毕业论文以及相关和实践论文开题报告范文和职称论文写作参考文献资料.
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