节饮食慎起居康熙皇帝的饮食养生经,该文是饮食类有关电大毕业论文范文和康熙皇帝和饮食养生经和起居有关电大毕业论文范文.
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康熙是历史上长寿皇帝之一.8 岁登基,做了61 年的皇帝,活了69 岁.虽然不如后来他孙子乾隆活得久（89 岁）,但在那个时代,也应该算是长寿了.康熙帝的养生观、长寿法很值得人们研究学习.
康熙帝除了治理国家,对保健养生也很有研究.翻阅典籍,可以发现康熙帝有很多日常养生习惯,比如不吸烟,不饮酒,不多食,不贪食,也不信所谓方士的“长生方”,主张早睡早起,多穿衣服,多泡温泉,顺应天年等.他不止一次对饮食与养生的关系进行专门论述,认为“养生之道,饮食为重”.在康熙帝看来,养生除了要保持心性平和,有一个好的心态外,还要有好的饮食习惯.今天我们只就饮食方面来看看康熙帝是怎么做的.
节制饮食
有个法国传教士白晋曾写过一本《康熙皇帝》,在这本书中详细描绘了康熙皇帝每日的膳食情况.康熙皇帝的日常饮食非常简单,他“满足于最普通的食物,绝不追求特殊的美味.而且他吃得很少,在饮食上从未看到他有丝毫铺张浪费的情况”.所谓的普通食物,无非就是猪、羊、鸡、鱼等肉,而我们想象中只能专属帝王的山珍海味,事实上康熙皇帝是很少吃的.
前不久,电视台播出的一档节目中,介绍了康熙皇帝“一日两餐”的饮食安排.这可以从康熙写的《庭训格言》中得到印证.他称：“朕一日两餐,当年出师塞外,日食一餐.今十四阿哥领兵在外,亦然.朕每食仅一味,如食鸡则鸡,食羊则羊,不食兼味,余以赏人.”也就是说,康熙不仅一日两餐,而且是“食不兼味”.什么是“食不兼味”？就是鸡鸭鱼肉择其一味,不会各种珍馐美味,满汉全席成桌地吃.康熙皇帝在饮食上如此节俭,究竟是因为什么呢？在康熙看来,这就是为了养生,为了预防疾病,所谓“节制饮食,谨慎起居,实却病之良方也”.
善选饮食
人与人之间的体质不仅有强弱之分,肠胃吸收能力也有强弱之别,对于同一种食物,往往有人适应有人不适应.正所谓,“凡人饮食之类,各择其宜于身者.”康熙皇帝认为,要想延年益寿,在日常饮食上,就不能乱吃,而是要“各择其宜于身者”,就是指根据不同的体质和肠胃,选择适宜自己吃的食物.他曾指出,南北地区差异很大,生活习俗各异,人与人的肠胃也“各分别处”,导致人们在饮食上也各有不同.因此,在选择饮食上,不同的人一定要有所侧重.所谓“各人所不宜之物,知之当永戒”,就是对于不适合自己吃的食物,一定要谨记在心,不能贪嘴.同时他还强调,即使对于“宜于身者”,也“不可多食”,否则胃口吃不消,身体也会生病,不利于养生.即使在今天,对我们也是非常适用的.
清淡饮食
史书中记载的“淡泊生津液,清虚乐有余”“山翁多耄耋,粗食并园蔬”,说的都是康熙帝喜欢粗茶淡饭的事.在《庭训格言》中,康熙皇帝还提出了一条特别针对老年人饮食的理念,“高年人饮食宜淡薄,每兼菜蔬食之则少病,于身有益.”这一说法是有道理的.特别是对于老年人,因为消化能力下降,味蕾退化,高盐、高脂饮食,显然不适合身体健康.清淡饮食不会给肝肾带来负担,特别是新鲜的蔬菜水果,由于含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,对于人体是非常有利的.康熙皇帝每次出游,沿途的官员都会给他进贡新鲜的蔬菜,对此,康熙皇帝是非常乐意品尝的.康熙皇帝关于饮食宜清淡的主张,对于当代人来说,还是非常有启发意义的.当然,在日常的饮食中,一定的肉类、蛋类制品也是需要定量补充的.尽管康熙皇帝提倡饮食清淡,但他对肉类也并不拒绝.
不酗酒
康熙帝不喝白酒,不但自己不喝,也不主张大臣喝白酒,他认为白酒不但对身体不利,还会耽误工作,特别是酗酒的话,会对身心有很大的伤害.他说：“大抵嗜酒则心志为其所乱而昏昧,或致病疾,实非有益于人之物.”因此,尽管康熙皇帝有酒量,但他并不喜欢饮酒,只是在饭后,或者是重大的节庆之日,才小饮一杯.到晚年的时候,康熙皇帝喜欢适当喝一些葡萄酒.
重时令蔬果
非时令瓜果不可多食.“诸样可食果品,于正当成熟之时食之,气味甘美,亦且宜人.”康熙皇帝尽管主张应多食用新鲜的蔬菜瓜果,但他同时指出,瓜果如果尚未成熟,不可过早地摘吃.对于一些不合时令的水果,更不要多吃.作为一国之君,各地的官吏无不想讨好皇帝,会时常进贡各式奇瓜异果给皇帝.但康熙皇帝对此有一定之规.“故争进所得初出鲜果及菜蔬等类,朕只略尝而已,未尝试食一次也.必待其成熟之时始食之,此亦养身之要也.”
所以说,如果水果尚未成熟或不合季节,对消化吸收不利,同时营养成分也不是最佳,不利于健康养生.
愉快饮食
除了饮食应注意节制、清淡之外,康熙皇帝还认为,饭前餐后应营造一个愉快欢悦的气氛环境,这样才有利于食物的消化与吸收.他说：“朕用膳后必谈好事,或寓目于所作珍玩器皿.如是则饮食易消,于身大有益也.”这是非常有道理的.饭后,与家人谈论些轻松愉快的事,或者把玩一些喜欢的器皿玩物,显然对于消化是有好处的.现代医学表明,如果在餐后保持心情愉悦,非常有利于刺激胃液分泌,从而有助于食物的消化和吸收.反之,若处于抑郁、苦闷状态,则会影响到胃液的分泌,不利于食物的消化和吸收,时间长了,还可能导致噎食、厌食等疾病.
康熙皇帝的养生方法,仅从饮食方面就有这么多,这对于现在的我们,是很有借鉴意义的.
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饮食养生的数字等2篇
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