广西核桃产业现状与,本文是产业方面论文范文文献和核桃和产业现状和广西类论文范文文献.
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摘 要：广西地处中国南部,横跨南亚热带和中亚热带,尤其是桂北,地质环境多样,山体风化较好,常年光照充足,雨量充沛,适合种植核桃.2017年,全区核桃面积21.33万hm2左右,投产面积约6666.67hm2,总产量约2500t,已经由2013年产量1200t左右呈翻倍增长.全区核桃种植主要分布在河池市、百色市、柳州市、贺州市等21个县区.其中,河池市凤山县、巴马县核桃面积16万hm2,占全区核桃总面积70%以上.然而,全区核桃产业发展仍然面临瓶颈,加工企业少,只有传统粗加工作坊,形成的产品品质低.虽然有较好实力的加工企业,兼顾加工核桃、茶油产品,但当地总产量低,加工设备运行率低.核桃季节性强,加工企业不愿意进入,打造品牌难度大,缺乏宣传.因此,扩大优良种植面积,加强技术管理,引进龙头企业辐射带动,是全区核桃产业发展的途径.
关键词：广西核桃；核桃产业；产业发展；发展对策
1全区核桃产业基本情况
广西目前的核桃品种主要有乐业薄壳核桃、凤山纸壳核桃、凤山大泡核桃等,其中乐业薄壳核桃以果大、壳薄、质优、仁白、饱满、油多、味香等特性著称,被称为“黑珍珠”.近年来,广西加大核桃产业科技支持力度,选育出11号、17号等11个薄壳核桃优良品系.由于全区的核桃种植主要集中在河池市,并且以凤山县、巴马县、东兰县为主,尤其是凤山县、巴马县主导着整个广西的核桃产业发展,在种植面积、产量等方面起着领头作用,但仍存在不少问题.
2存在的主要问题
2.1发展规划滞后未形成产业发展
2011年自治区林业厅组织编制了《广西特色经济林产业发展规划（2011—2020）》,力争到2020年在河池市的凤山、东兰、南丹、环江,百色市的乐业、凌云、田林、隆林等县新种植核桃6万hm2.根据上级的文件精神,各地政府加大宣传力度.然而,统一的核桃发展规划落地却有一定的盲目性.这些区域高效耕地面积少,农民外出务工很多,造成农民回来种植,却不能因地制宜,有些核桃种植在不适宜的地方,树长不大,不能结果或结果很少；栽植时,有的栽植穴开挖不标准、薄膜不规范、定根水浇不足,导致栽植成活率低.由于核桃投资回报周期长,大量发展时间在2013年,目前多地还处在发展初期,群众普遍缺乏管护技术,发展前景预期不高,部分群众对前景信心不足,积极性不高.年年种植核桃的山林,却很难看到郁郁葱葱的场景,种植只是一项重复的工作.
2.2养护滞后缺乏管理
广西河池市、百色市、柳州市、贺州市等地的山区是中国主要的岩溶地区之一,这些地方核桃作为退耕还林治理沙漠化的先锋树种,主要种植在岩溶区的石缝地中,土层浅薄,保水保肥保土能力差,成活率、抗自然灾害能力低.如果护理得当,核桃树长势优良,如凤山县弄者村种植的核桃,长势和结果都不错.全区核桃树多为传统的家庭分散栽培模式,大部分果农把核桃树当作生态树种对待,重栽轻管,肥水不足,整形修剪不当,病虫害严重,影响了核桃的产量、质量和效益.多数园未按时投产,部分投产园产量低而不稳.据凤山县水果局调查,2001—2006年种植的核桃,至2016—2018年已经进入产果、丰果期,然而,荒芜的核桃园保存率不足50%,树势弱,参差不齐,几年后再重新栽植机率高.
2.3技术力量和劳动力不足
全区种植核桃的地区长期产业不发达,群众打工收入普遍高于农业收入,大部分青壮劳力外出务工,导致核桃管护很少,甚至没有管护.由于缺乏技术力量指导,群众对核桃的管护低,基本上处于粗放型,有的甚至不修剪、不施肥,到收获季节暂停打工,回来收果,处于丰果期的核桃树产量不是十分理想.核桃科研资金投入不足,良种繁育圃少,良种应用率低.全区核桃产业科技知晓率超过70%,但技术应用率不足10%,果农掌握技术不足2%.
2.4种植密度过大长势弱
根据对巴马县、凤山县的实地调查,种植和管理均合理的,长势很好的,核桃树每亩最适宜的栽植密度为15年以上生树6～8株.当地政府管理部门,根据当地的实际情况,建议16～20年生树10～15株,21～30年生树8～10株,30年生以上树6～8株.2010年以来,全区主要新种植核桃正好赶上退耕还林的机遇,国家退耕造林要求为每亩种植30株,造林验收低于30株视为不合格,不予兑现退耕还林的钱粮补助.由于核桃生长周期长,一般5年进入产果期,见效慢,果农更关注短期的造林补贴更实惠,往往核桃种植密度加大到每亩30～40株,造成栽后五六年郁闭度就达85%以上.如果管理不到位,核桃树内膛侧枝枯死,丧失结果能力,真正变成“生态林”.
2.5品种混杂结构不合理
广西核桃产业的快速发展可以分为两个时期,第一个时期为2001—2006年,第二个时期为2010—2013年.第一个时期为被动种植,当时当地政府,尤其是河池市政府,认清了当地地理环境的限制,认定核桃就是一棵“功勋树”,素有“当代种植,后代享福”的说法.此时期本地生产的苗木根本满足不了需求,大部分嫁接苗木从云南大理招标采购.由于云南通过认定的良种接穗基地有限,良种接穗量不满足需求,出现了大量自行嫁接的苗木供应给农民,导致苗木品种混杂.从2001—2006年种植的大批量核桃,产果期可以明显分辨出来的品种就超过10个.品种不适应地形、果小、壳厚、产量低、品质退化等现象严重.第二个时期为顺势造林,通过引导种植核桃造林.该时期面临的问题是大量农民外出务工,种植之后无人管理,成活率很低.政府技术指导力量增强,而田间山头实际有人应用后劲不足.
2.6缺乏龙头企业带动
根据实地调研显示,目前种植量最大的品种是云南薄皮核桃,一般管理8年结果,按柑橘管理模式管理,也需要4年挂果,挂果不多,投资周期长.企业不敢投资凤山县、巴马县的核桃基地,主要因为种植周期过长、很难共同综合发展其它产业,就算有收获也不容易保收.此外,加工企业少,只有传统粗加工作坊,形成的产品品质低.有较好实力的加工企业,比如××制药有限公司,兼顾加工核桃、茶油产品,但当地总产量低,加工设备运行率低.由于季节性强,企业也不愿意进入,打造品牌难度大,缺乏宣传.综合分析,目前全区核桃产品仅限于干果初级包装产品,综合开发不够,缺乏核桃大型加工龙头企业,无精深加工产品,产业链短,附加值不高,缺乏大品牌带动.
3核桃产业发展对策
3.1树立企业带动的重要性
按照以往惯例,引进企业就是引进重点企业、龙头企业,广西的实际是引进重点企业、龙头企业难.由于投资回报周期长,国内各地政府也在响应政府号召大力发展林业产业,企业进入巴马县、凤山县等地,未来定数没有保障,因此重点企业、龙头企业不愿意进入.要把广西的核桃产业做大做强,解决核桃产业中存在的问题,必须坚持政府引导、科学规划布局.重点企业不进来,要转变思路,扶持微小型企业、本地种植大户,科技推广带头,只有这部门实力发挥出来了,具有一定的基础后,再引导重点企业、龙头企业进来控股或者参股的,扩大产业链,才能形成规模化、标准化生产.此过程必定是长期坚持才有结果,当地政府别无选择.
3.2大力发展适应当地条件的高产优质品种
经过两个时期的大力发展核桃,全区核桃种植发展区域布局已经基本形成,但发展适应当地条件的高产优质品种还在研究和实践中.对现有核桃林实施低产林改造,实现优质核桃林的发展目标是个大工程.对已经成林的核桃园,可以通过嫁接改造、良种接穗等办法加大良种推广力度和调整核桃品种结构.对薄壳核桃优质核桃良种的选育,宜政府牵头为主导,科技力量支持,企业运作,才能保证品种的延续和提升.通过大力推广核桃嫁接育苗技术、丰产栽培技术、低产林改造技术等,扩大建立核桃优质高效丰产栽培示范林面积,加快核桃产业的发展.
3.3实现种植到管护的转变
经过两个时期的发展,全区核桃种植已经基本完成,第一时期的核桃园已经进入丰果期,第二时期的核桃园也逐渐进入产果期,已经转变为管护阶段.增强核桃产业的发展,基础服务要跟进.根据各地的土地情况,必须把配方施肥放在首位,把配套的肥料企业引进当地,走产业组织化、服务社会化之路.加强与科研机构的联系与合作,把人工授粉、整形修剪、林下套种等高效栽培技术带到农户家中.如河池市核桃产业发展重心由种植转入管护,通过创新管护模式,引入优质企业,共建同干万亩核桃示范基地,将核桃种植、管护交由企业管理；尤其是东兰县通过购买社会服务,采取“融资+基地+农户”林下经济间套种模式,对示范基地进行管护,既解决农村劳动力不足、技术不到位难题,又能确保取得规模效益.
3.4把技术培训当作政治任务
核桃种植地农民外出务工是普遍现象,但春季耕种时节,农民返乡施肥也是普遍现在,要加强在这个时期的培训,不断提高农民的科技本领.外出务工是必须,政府也应该奉行“技术优先、培训先行”作为促农增收的计划.比如凤山县成立核桃局,通过该局协调加强农业、林业主管部门核桃技术队伍建设,分区、分片包点负责农民技术培训与推广,已经逐渐培养出村级农民技术队伍.由于工作重心的转移,培训工作也由种植技术培训转为管护技术培训,内容主要涉及核桃整形修剪、施肥、杀虫等,对带动核桃产业发展起到关键作用.
3.5资金筹措要有新思路
全区种植核桃的地区,种植之初或多或少均带有一定的政府引导和政策性,为了引导各地种植,当初资金补贴较为充裕,随着核桃树逐渐进入产果期,直接针对核桃管护的补贴资金很少.各地政府都在找出路,如河池市2016年整合林业、扶贫、发展、移民等部门资金投入核桃新种植7280万元,投入核桃管护4958万元；2017年又筹措到7135万元,投入核桃种植管护备耕工作.除了统筹各地资金外,从到地方的各类特色种植、深加工补贴也应该引起当地政府和企业的重点关注.农业基础利润薄弱,能够争取到农业补贴的支持,也是当地企业能够发展的一条路.
3.6创新核桃专业组织合作方式
根据当地实际,推动“合作社+村委会+基地+农户”的模式,通过采取规模连片种植为主和零星种植相结合的办法,能够起到一定的促进作用.第二时期的核桃种植已经进入产果期,像凤山县、巴马县等已经具备引进重点企业的条件,政府加大招商引资力度,能够引进企业按照统一标准、统一标识、统一品牌的原则,建立健全从生产、销售到消费全过程一体化,将能够形成广西的另一个特色产业.
3.7重视核桃深加工企业的发展
目前,全区种植核桃的地区,与核桃加工沾边的企业寥寥无几,加工产品也局限于核桃油而已,缺乏对核桃进行深加工的重点企业.最大的限制因素是核桃产量低,未形成规模.如今,随着第二种植期的核桃进入产果、丰果期,政府应该重点培育这类深加工、贮藏企业,可以加工核桃、油茶、板栗、玉米等这类当地产品的企业,再引进龙头企业控股参股,才能做大做强,形成良性发展.
参考文献
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[2]潘奇鸿,黄闯.广西核桃产业现状及发展前景[J].现代园艺,2014,（3）：18-19.
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