兰坪县金顶镇生猪屠宰检疫现状、问题与,本文是现状类论文范文资料和生猪屠宰和金顶镇和兰坪县相关论文范文.
现状论文参考文献：
摘 要：随着畜牧业的发展和人民生活水平的提高,人们对肉食品的质量与安全问题日益重视.生猪屠宰检疫检验是保障猪肉食品安全的最后一道防线,而保证生猪屠宰场“进合格猪,出放心肉”是卫生监督部门的主要职责.因此,驻屠宰场的检疫员要加强对屠宰各个环节的监督管理,按照法制化、规范化标准确保肉品质量,让消费者吃上“放心肉”.
关键词：生猪；屠宰；检疫
1生猪屠宰检疫现状
（1）目前兰坪县金顶镇的生猪基本实现了定点屠宰,集中检疫,全部实现机械化屠宰和兽医检疫员驻场检疫,检疫工作的准确性得到了充分的保障.但是养殖方式大多是以农户分散饲养为主,因此私屠滥宰的现象仍然存在.
（2）近年来通过贯彻落实生猪屠宰检疫管理的相关法律法规,整顿和规范生猪屠宰程序,生猪屠宰行业逐步走上依法监管、有序发展的轨道.
（3）驻场的兽医对进场的生猪严格查验,《动物检疫合格证明》有效,与进场的生猪数量相符,生猪耳标佩戴情况符合要求,并且健康的生猪才能进场.严格进行生猪宰前生猪健康状况检查和生猪耳标佩戴情况,并且监督场方做好“”的检测工作.
2生猪屠宰检疫存在的问题
（1）群众对生猪屠宰检疫的意识淡薄.当前金顶镇内的很多养殖户没有认识到生猪屠宰检疫的必要性,缺乏检验检疫的意识,甚至经常存在着较为强烈的抵触和不满情绪,在疫情监测工作中不给于配合,他们认为这些工作费时费力,降低了他们的利润.
（2）检疫手段太单一.检疫员检疫手段单一,没有测定食品药物残留的仪器,许多执法人员仅凭1把刀、一把剪子、一台显微镜和两只眼睛进行检疫,结果很难达到“安全肉”的标准.
（3）市场监管力度不够.在《生猪定点屠宰管理条例》中明确规定,要依法依规做好生猪定点屠宰管理工作,并定期或者不定期地对猪肉产品进行巡回检查.但是在实际工作中,在多个部门的监管下,由于职责交叉不明确、责权不清,缺乏必要的配合和协调,对肉产品市场的监管不力.如生猪屠宰检疫执法人员对流动摊贩难以制止,对饭店、宾馆和学校购买的猪肉,检疫员不能监管肉产品的来源和渠道是否正常等.
（4）执法存在难度.大部分屠宰经营户的文化水平偏低,在市场经济利益的驱使下有时无视屠宰检疫的重要性,存在逃避检疫现象.不服从、不支持执法查处,甚至刁难、辱骂或恐吓威胁执法人员.
3解决对策
（1）广泛宣传教育,增强群众的安全意识.加大《动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》有关法律法规的宣传力度,利用广播和宣传车等,向猪肉经营户和消费者宣律法规,使群众知法、懂法、守法,自觉配合检疫员开展生猪屠宰检疫工作.同时让广大消费者大胆抵制、揭发检举不法商贩的违法行为,共同维护猪肉销售市场良好的环境,让群众真正吃上“放心肉”.
（2）加强组织领导,强化动物检疫执法队伍建设.提高检疫员素质,通过组织动物检疫员职业技术培训或检疫技术培训,提高检疫员的技术水平和工作能力.必须定期对各级检疫员进行法律和业务培训,强化检疫员的专业知识储备,提高其业务能力,增强其工作责任心,调动其工作积极性.打造一支懂法律、有技术、精通业务的动物检疫执法队伍.通过对检验检疫人员进行专业的技术和技能培训,保证检疫工作到位,确保猪肉产品安全.
（3）加强协作配合、严格整顿监管市场.畜牧部门要做好生猪宰前和宰后的检疫工作,严格监督屠宰环节.定期或不定期地进行市场突击检查,严厉打击私屠滥宰和销售病害猪肉等不法行为；工商部门要加强监管猪肉流通环节,严惩违法行为,实施可追溯行为,引导经营者守法经营；卫生部门要定期、不定期地整治餐饮等消费环节,依法查处采购和使用未经检疫及非定点屠宰肉的行为；门要积极配合打击私屠滥宰行为,对阻碍公务活动的违法行为进行严厉查处；食品药品监督管理部门要严格监管肉产品质量,统一发布肉产品安全信息,积极开展肉产品安全知识的宣传教育活动.
（4）加强动物卫生监督.强化畜禽从饲养、运输、屠宰、加工、销售等环节的质量控制和监管,杜绝病害动物产品流入市场,流向餐桌.动物卫生监督机构应认真履行职责,加强日常监管,严厉打击贩卖染疫病害猪肉的违法行为,使不法商贩无机可乘,确保上市猪肉产品卫生安全而保障公共卫生安全.
参考文献：
[1]熊梅,浅析基层动物卫生监督执法工作中存在的问题及对策,2013年第四期,《肉类工业》.
[2]杨开荣、吕淑栎、李光芬、张继兴,南华县生猪定点屠宰检疫监管现状及建议,《养殖与饲料》.
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兰坪县农村能源建设现状和
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分析生猪屠宰检疫应把好几关
林远群（泸州市江阳区泰安街道畜牧兽医站,四川泸州 646000）摘要文章重点概述生猪屠宰检疫工作,针对性阐述做好生猪屠宰检疫工作,应把好的几关——把好查证验物关；把好抽检关；.
生猪屠宰检疫中存在的问题和
摘 要生猪屠宰检疫是保障猪肉食品的重要防线,国家对生猪实行“定点屠宰、集中检疫”以来,生猪屠宰经营行为得到了进一步规范 在疫病传播,维护公共安全和人民群众的消费利益,让人民吃上.
生猪屠宰检疫过程中主要疫病的检疫和处理
摘要生猪屠宰检疫工作是动物检疫部门在生猪屠宰前、屠宰过程及屠宰后对生猪及其产品进行的检疫,具有强制性严、专业性强……特点,是防止动物疫病传播,保障肉类食品质量安全的关键 文中简述生猪屠宰检疫实践中需重.