民国时期云南茶业资本组织探析,该文是关于云南学术论文怎么写和民国时期和茶业和资本方面论文写作参考范文.
云南论文参考文献：
（1．云南大学马克思主义学院,云南昆明650091；2．云南大学工商管理与旅游管理学院,云南昆明650091）
摘 要：民国时期,云南茶业资本开始了近代化进程.在组织形式方面,民国时期的云南茶业资本在保留着独资制和合伙制的同时,公司制的组织形式开始出现；在内部治理方面,合伙制茶商实行了极具特色的银股、力股并存制度,公司制企业则建立现代企业管理制度；茶业同业行会开始出现.在生产方式方面,手工作坊式和现代机制并存.在经营理念方面,通过产供销协作、产品创新、建立品牌、国际化经营等方式扩大了滇茶的市场份额.这种进化一方面促进了滇茶的商业开发和销售,提高了滇茶的制茶技术,丰富了其产品谱系,另一方面促进了云南区域市场的形成.
关键词：民国时期；云南；茶业资本；资本经营理念；资本近代化；银股；力股
中图分类号：F329
文献标识码：A
文章编号：1007-2101( 2016)05-0044-04
收稿日期：2016-05-08
作者简介：杨志玲（1963-）,女,云南大理人,云南大学马克思主义学院教授,研究方向为地方经济史、思想政治教育等；史世奎（1984-）,男,河南新乡人,云南大学工商管理与旅游管理学院2016级博士研究生,研究方向为企业发展战略等.
云南作为我国重要的茶产区,历史上茶业资本繁盛,与周边省份和国家有着密切的市场往来.随着蒙自、腾越开埠通商和滇越铁路的通车,云南逐渐被卷入国际市场,在残酷的市场竞争压力和西方同行的示范作用下,云南茶业资本中出现了一些具有近代工业生产和公司制的变化.虽然这些变化无力根本改变民国云南茶业资本的传统结构,但对云南茶业生产和贸易以及区域经济的发展却产生了积极的影响.
一、民国时期云南茶业资本的多元组织形式
清末以降,由于国门开放、“西力东渐”,原有社会生产结构发生了巨大的变化,再加上西方企业的示范作用,民国云南茶业资本的组织形式开始逐渐摆脱传统形态,出现了一系列具有现代意义的变化,呈现出传统与现代并存的格局.
（一）茶商资本的组成方式.
近代云南茶业资本的组成以独资、合伙和公司为主.其中前两种组织形式在云南历史上曾长期存在,也是民国云南茶业资本的主导组织形式,而公司制则以云南中茶贸易股份公司为代表,反映了民国云南茶业资本组成的新动向.
1．独资方式.独资方式是以个人或家族的名义单独出资,自主经营,自负无限责任.如永昌祥,开始为严子珍、彭永昌、杨鸿春等人合伙创立,“1911年杨鸿春与严子珍由于对经营方针看法不同,互有意见,杨将资金分出.1916年彭永昌以‘世道艰难,故决意返梓’退出永昌祥.自此,永昌祥结束了14年的合伙经营,开始走上了严子珍独资经营的道路.”①此外,恒盛公号、同昌号、同兴号、惠民号、升义祥等茶庄茶号均是独资经营.
2．合伙方式.合伙即由两人以上互约出资,共同经营,风险共担,其既可存在于传统社会也可存在于现代社会,是一种相对包容的组织形式.然而,从近代云南茶商资本合伙经营的情形来看,合伙人均有比较密切的交往和联系,或者具有一定的亲缘、乡缘联系,传统特色仍较为突出.
如茶商中著名的商号永昌祥,最初就是由严子珍、彭永昌、杨鸿春等人合伙创立,1903年开始合伙,“出资人：杨鸿春股本市银3 205.52两,彭永昌4315.97两,严子珍3 325.09两……当年还有两个合伙人,一个是杨振春出资61.37两；另一个是严子安,不惟没有出资,还欠本号市银17.64两.共收股本11 166.25两,这就是永昌祥开号时的资本实力.”②并且“杨鸿春和严子珍的住家相距不到三华里,严的大儿子严协成娶杨的大女儿为妻.”③
3．公司.作为组织方式与传统商人资本组织形式有巨大差别的近代新式商业,尤其是在民国以后随着公司制度在云南的普遍推广,公司在茶商资本的组织形式中日益突出.在云南商业中公司的种类有无限公司、两合公司、股份有限公司、股份两合公司四种.④云南茶商所组建的公司主要是股份有限公司,其中最为著名的是云南中国茶叶贸易股份有限公司,其不仅颁布了公司章程,还建立了董事会和完善的管理体系.
（二）茶业资本的内部治理形式
民国云南茶业资本根据其组织形态的不同实行不同的内部治理形式.其中合作制实行的是较有地域特色的银股和力股并行的制度,而股份制公司则建立了相对较为完善的公司治理制度.
1．银股和力股并行制度.民国云南合伙制茶业资本的内部治理在加强人事和财务管理的同时实行了较有地域特色的银股和力股并行制度.银股是指以银钱为资本的出资者即真正意义上股东所持有的股本,而力股并不真正出资,只是以在商业字号中任职的高低和服务年限的长短抵资,从而占有一定比例的账期分红权利.在一个具体商号内,银股和力股的多少并无一定规定.如永昌祥“对合伙人出力的报酬则是严子珍五股,彭永昌四股,杨鸿春四股,杨振春一股,严子安一股,共十五股均分.出力的人增加,股数扩大到二十一股（1910年）,有时也有十四股（1911及1916年）”.1923年,永昌祥“把应分配的利润,先划为两半,以一半按资本分配,称为‘银股’,一半按人力分配,称为‘力股’……在力股方面,他自己（严子珍）以创办人的身份,占有了一半,其余一半就分配给出力较多的高级管事人员,就形成了类似奖金的分红制度,而奖金额占总盈余的百分之二十五,显然比一般商号要优厚得多.”⑤力股的实行有效地调动了经营人员的积极性,促进了商号的发展.
2．股份制企业的公司治理制度.云南中国茶叶贸易股份公司是云南茶叶资本中具有代表性的股份公司,与传统的商号不同,其建立了较为完整的公司治理制度,是民国时期云南茶业资本中相对现代化的组织.
公司照章由全体股东组织股东会,在股东中选出五人至七人为董事,其中互选三人为常务董事,由常务董事中互推一人为董事长,另设监察一人至二人,亦由股东选任董事会.第一届董事会由资源委员会代表何杰甫、中国茶叶公司代表寿毅成、云南经济委员会代表缪云台、云南省建设厅代表张西林、中国茶叶公司云南办事处和云南中国茶叶贸易有限公司代表郑鹤春、富滇新银行代表董述九、茶叶专家冯绍裘等人组成.
下设总公司设经理一人（注：民国三十年起改为总经理）,综理公司一切事务,设副经理二人协助之（注：民国三十二年起改为协理）,均由董事会聘任,下设秘书、稽核、技术三室,总务、业务、会计三组,于必要时得聘请顾问及委用专员各若干人,秘书室设秘书一至二人,组员、办事员各若干人,稽核室设稽核一人或二人,技术室设总技师一人,技师技术员各若干人,各组设主任一人,组员、办事员、雇员各若干人．业务组下仓库设主任一人,营业部设经理一人,总技师秘书稽核经理由总经理荐请董事会聘用,主任、技师、专员、办事员等悉由总经理任用,各茶厂设厂长一人,如事务繁巨时,得设副厂长一人,下设总务技术会计三组,各组设主任一人,组员、技术员、办事员、雇员若干人,厂长副厂长由总经理提请董事会任用,各组主任除会计主任由公司派充外,由厂长荐请公司核委,其他各级职员由厂长选用报请公司备查⑥.
（三）茶业同业行会的出现
1906年云南商务总会在昆明成立,有58个商业行帮（内含少数商帮）加入商会.下关、蒙自、腾越等地纷纷成立了地方商会组织.1929年民国政府颁布《商会法》及《工商同业公会法》,1931年昆明市商会正式成立,下属同业公会共有80个,其中茶业同业公会行号会员人数为20户.⑦同业行会内部有理事和理事长,任期两到三年.同业行会成立之后将分散的茶商凝结成一个相对统一的整体,改变了省内各地茶商互不联系的分散孤立状态,便于行业内部的信息交流、资金融通和商业协作,在一定程度上克服了民族资本过于弱小的局面,推动了云南茶业的发展.
二、民国时期云南茶业资本的技术进步
近代云南茶叶生产多采用手工作坊式和现代机制型两种方式.前者常见于茶农和茶庄,特点是手炒手揉、日晒干燥、设备简陋、经营分散.后者主要限于云南中国茶叶贸易股份有限公司下属茶厂,特点是广泛使用机器、效率高、品质有保障.
（一）手工作坊式
民国云南茶叶主要由手工作坊生产.茶农白日采茶（大半以妇孺为多）,当晚入锅反复炒拌,至叶瘦,置于簸箕或竹簾,以双手揉搓,使成條索,再行抖散,或晒或晾,使其半干,再事揉搓,初制工作即为完成.然亦间有揉至四五次者,通常以两次为度.初制成后,装入竹筐,侯街子日（即市集）零星出售,或任其发酵,自行干燥,通称散茶.茶商购得散茶后,各就庄户,制成馒头形,心脏形、饼形、砖形、方形等等,是谓紧茶.其制造方法,大约将散茶加以拣选,分别撒面茶心茶等,以一定成分,一定部位,同时装小铜甄中,加以内票,蒸之使揉,而后倾人特制之布袋内,略加揉搓,将袋口结于底部中心,然后以特制之压差器,压之成形,工作即成⑧.
然而,“滇茶制造包装,均甚简陋,而贮藏一端,根本不予注意,是以颜色黝黑,汤色不清,香气消失,色,香,味三者无不受损,甚可惜也.”⑨为振兴云南茶业,在政府的大力支持和示范作用下,茶商尤其是官僚资本开始引进现代化机械进行茶叶生产.
（二）现代机制型
20世纪30年代末40年代初,勐海、凤庆两地引进或自制茶叶加工机械,成为云南茶叶现代机制发展的开端.
顺宁试验茶厂为云南中茶下属企业,其建设规模为年产制红、绿茶5 000箱,以机械制茶为主,手工为辅.茶厂先后购置热风干燥机2台,发热炉1只,铁质和木质揉茶机共8台,20HP柴油机2台及其他配套设备,价值共30万国币元,具有日产红毛茶25～35担的生产能力.当年即试制成功功夫红茶348担,定名为“云红”,开云南机制红茶之先河.
1938年,云南省财政厅在勐海建立“云南省思普区茶业试验场”（今云南省茶叶研究所前身）.1940年1月,茶试场下属南糯山制茶厂建立后,场长白孟愚立即从印度购得了6部当时先进的英国造电动制茶机器设备,即大型揉捻机一部、小型揉捻机一部、42英寸通风初烤复烤烤茶机（烘干机）一部、24英寸高速动力切茶机一部、高速反摩擦筛分机一部、解块筛分机一部.这些茶机可以完成全套制造工艺,如萎凋、揉捻、解块、发酵、干燥、筛分、扇簸、拣剔、拼堆、包装等,不仅大大提高了效率,同时也便于进行品质控制.该套设备安装调试完毕后,当年即收购鲜叶,生产出第一批品质优良的机制红茶约15 000千克,全部销往境外.
纵观民国时期,云南的茶叶加工技术仍以传统手工作坊为主,承担着云南茶叶绝大部分产出,现代机制型仅限于有政府背景的云南中国茶叶贸易股份公司,无法主导民国时期云南的茶叶生产.然而,这毕竟代表了云南茶业的未来发展方向,并对其他民资茶商起到了重要的示范作用.
三、民国时期云南茶业资本经营理念的变革
在组织形式和生产方式变革的同时,面对复杂的国际和国内市场,云南茶商还积极变革经营理念,在一体化经营、品牌战略、产品创新和国际市场的开拓方面都有所突破.
（一）产供销协作的一体化经营方式
近代云南茶商经营茶叶贸易,从采购原料、加工包装一直到长途运输、批发零售,实现了一体化的经营方式.商人要从农民手中把成筐成袋的茶叶集零成趸,随后根据市场反馈进行生产分工.这种拣选、揉制、包装茶叶的手工制作的最初经营形式,是由包商临时雇工按季节进行的.如下关的汪仲侯、陈德先、陈思贤等,他们最初熟悉茶叶的拣选、包装工作,稍后就向永昌祥包下了制造沱茶的生产过程.茶叶原料由商号供给,支付工资及包装材料的流动资本也由商号按成品数量一次性给付.汪、陈等自备简单的锅灶设备,自己找工作地址,按契约完成一定数量的沱茶成品.这样的做法延续了十多年.
商人资本自办的手工业工场与包商专业经营的手工业工场在很长一段时间内是并行不悖的,但后来销场上经常反映成品品质规格上的问题不能得到及时改进,造成商号和包商之间经常争吵.后来还是由包商承办过渡,归结到商人资本自办工场.由到茶产地购茶向到茶区设厂制茶的转变,反映出商业资本对茶叶生产控制、支配的进一步深化.
（二）品牌化经营
茶商在经营中注重为自己的产品树立一个品牌形象,在销售过程中必须贴上茶商茶号的商标并写上监制的字样.比如,由于经营云南沱茶每沱重二斤半,茂恒则改制成小型沱茶,符合了广大人民的需求,方便了人们的购买,增加了销售量.同时,茂恒又改进了沱茶的配料,提高了沱茶的质量.茂恒沱茶获得了极大的成功,成都、重庆许多茶馆还把茂恒“松鹤”茶商标贴在门面上以招徕顾客.⑩除此之外,“下关永昌祥”沱茶这块招牌在长江上游流传了三、四十年,历久不衰,在自由竞争的市场上始终保持旺销.
（三）创新产品形态
产品形态的创新在近代企业经营中也是非常重要的课题.近代云南茶商在经营的过程中不断地创新茶叶的产品形态,其关键在于茶商按照市场的需求对茶叶进行了处理和加工.为了保证茶叶货源与茶叶质量,茶商以包买形式控制一些茶叶作坊,要求对方按照自己的要求进行茶叶加工.也就是说,有一些茶叶作坊是置于包买商的监督之下.这就是茶商对所经营产品的一种有意识的创新加工.与此同时,他们直接建立茶叶加工厂进行较大规模的生产,开始打造具有自己独特特征的茶叶产品.云南功夫红茶（1940年后称滇红）全部采用大叶种一芽二叶鲜叶原料制成,于1939年冯绍裘等在顺宁县（今凤庆县）创制,并于当年经香港出口25吨.因品质优异受到国内外称誉.此外,沱茶、紧茶的出现应该说是茶商对茶叶产品形态的进一步创新.
（四）致力于国际化经营
近代云南茶商以茶叶为产品形成了较早的国际化运作特征.如西双版纳地区茶叶的运输、销售都是经由迎荣、加尔各答、噶伦堡后辗转运入西藏.沱茶则一直致力于缅甸销路的开拓.如永昌祥在瓦城开辟了销售渠道后,把沱茶贩运进去试销,此后顺利经营了四十年,占领了一定的市场.随后,沱茶在泰国、老挝、越南也初步开辟了销路.纽约和伦敦的茶商见到沱茶样品后也进行了不断的推销.但是,受推广资金短缺、欧美消费习惯等条件的限制,沱茶在欧美等国外市场没有形成旺销的态势.
此外,在茶叶产地的自由竞争中出现了原料的联合垄断.在抗日战争期间,永昌祥曾多次联合它的沱茶竞争对手茂恒、复春和、成昌等家在下关市场垄断收购茶叶.办法是划分品级、共同进货、分成搭配.由此,许多小户逐步被淘汰,垄断大户逐渐浮出.
四、民国时期云南茶业所受资本近代化的影响
作为云南商品化程度最高的农产品,茶业资本的近代化对云南茶业经济乃至区域经济都产生了一定的影响.
首先,民国云南茶业资本的近代化,提高了云南茶业的竞争力,加快了云南茶业的开发.民国以来,云南茶业资本无论是在组织形式、资金来源、公司治理还是在生产技术和营销策略方面,都有了较为明显的进步.这种进步直接的结果就是促进了云南茶叶市场份额的提高.以出口为例,据统计,1934-1936年云南全省大宗出口货值的比较,茶叶位居第六位.?近埠后海关资料统计,从1889-1937年,茶叶出口货值共5 324 000国币元,占同期出口总值的0.84%.?其中,蒙自开关当年比例最高,茶叶出口占出口总值5.7%.此后虽所占比例有所下降,但出口绝对量却呈现出了明显上升的趋势.
其次,民国云南茶业资本的近代化对云南茶业技术的提高也产生了重要的影响.民国时期,一方面传统手工制茶技术仍在广泛使用,另一方面科研机构和云南中茶也在不断探索和传播使用机械制茶的新工艺,在共同的市场上两者存在着竞争关系.这客观上要求机械制茶既要保持手工制茶优点的同时也要赋予其现代工业的便利.为了适应市场竞争的需要,民国云南茶业资本还不断加强新产品的开发,某些产品甚至沿用至今（如云南滇红）.这些都对云南茶业技术的提高产生了积极的影响,也奠定了云南在中国茶业格局中的地位.
再次,商人资本的参与成为茶叶生产和再生产过程中的必要环节,从而构成了茶叶种植户再生产条件补偿的一个重要的组成部分.特别是对于那些想扩大茶叶种植规模的茶户来说,商业资本的参与及时地为茶叶再生产的延续和扩大再生产、更新生产内容提供了重要保障.另一方面,商人和茶户直接进行茶叶交易,商人资本直接作用于茶叶生产.通过茶商的长途贩运使大量商人资本流向全国,来往于茶叶生产地和茶叶集散地、中转地和消费市场,将城市与农村、产地与销地有机地联系在一起,从而沟通了茶叶生产与市场的联系,促进了区域市场的形成.
除此之外,作为商品化程度最高的农副产品,茶业资本的近代化也对其他农产品的市场开发产生了影响.
五、结语
民国时期云南茶业经济的进步是在多种因素的作用下实现的.茶业资本的组织进步既是其表现也是其推动力.同时,民国云南茶业资本的进步对于我们今天解决“三农问题”也具有借鉴意义,即要实现农业产业化开发必须首先实现对传统农业经济组织的改造,创新经营理念,积极吸收世界先进生产技术和管理思想,建立开放式开发格局,只有这样才能推动农业产业化和商品化的良性发展.注释：
①政协云南省委员会文史资料委员会编：《云南文史资料选辑》（《云南进出口贸易》）第42辑,云南人民出版社1993年版,第131．132页.
②③⑤杨克成：《永昌祥简史》,《云南文史资料选辑》第9辑,云南人民出版社1989年版,第50页,第49页,第53页.
④⑦罗群：《近代云南商人与商人资本》,云南大学出版社2004年版,第224页,第206页.
⑥《云南中国茶业贸易股份有限公司组织系统表》,云南省档案馆馆藏档案,全宗号80,目录号l,案卷号211.
⑧云南省档案馆馆藏档案：全宗号80,目录号l,案卷号247.
⑨云南省志编纂委员会：《续云南通志长编》（下册）,1985年,第607页.
⑩政协云南省委员会文史资料委员会编：《云南文史资料选辑》（《云南进出口贸易》）第42辑,云南人民出版社1993年版,第213页.
?中国农业百科全书编辑部编：《中国农业百科全书·茶业卷》,农业出版社1988年版,第181页.
?郭垣：《云南省经济问题》,正中书局1940年版,第九章.
?钟崇敏：《云南之贸易》,中华民国资源委员会经济研究室1939年印（油印稿）.
责任编辑、校对：齐园
The analysis on the tea capital organization in Yunnan during the republican period
Yang Zhiling1,Shi Shikui2
（1. College of Marxi,Yunnan University,Kunming,Yunnan,650091；2.College of Business Administration and Touri Management,Yunnan University,Kunming,Yunnan,650091）
Abstract: During the republican period of China,the tea capital in Yunnan began its process of modernization. In aspects ofits organization form,the tea industry in Yunnan during the republican period retains sole proprietorship and partnership,butmeanwhile the forms of company appeared； then as to the internal governance, the partnership merchants carried out theunique, bank shares and labor shares coexisting system, and the forms of company was to establish modern enterprisemanagement system；business guilds upon tea industry began to appear. In terms of the production mode,manual mill andmodern mechanis coexisted. In terms of management concept,the market shares of Yunnan tea was expanded through thecooperation of production,supply and sell,product innovation,the establishment of brand,international business and etc. Allof the above mentioned promotion,on one hand,improve the tea making technology and enrich its product spectrum,on theother hand,boost the formation of the regional market in Yunnan.
Key words: Republican Period；Yunnan；Tea Capital；Concept of Capital Management；Capital Modernization；Bank Shares；Labor Shares
归纳上文，此文是适合不知如何写民国时期和茶业和资本方面的云南专业大学硕士和本科毕业论文以及关于云南论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料.
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庚子赔款是1900年 （庚子年） 八国联军武装入侵中国之后,俄、英、德、日、美、法……11个国家于1901年9月7日逼迫清政府签订的 辛丑条约 中规定的赔款 赔款总数达4 5亿银两,分39年偿付 加上.
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