康恩贝、禾博士泡腾片维生素C含量不符，几乎所有产品中的维生素C都非天然,本文是维生素相关学年毕业论文范文跟康恩贝和维生素和泡腾片类论文如何怎么撰写.
维生素论文参考文献：
对于维生素C,多数消费者还是更青睐上百元的保健品或泡腾片,可能觉得它们比OTC 小药片更天然、无副作用.
不过,除了悬殊之外,这3 种维生素C产品到底有什么区别？维生素C 含量越高越能补充身体所需吗？
本刊在权威第三方检测机构拿到了18 款维生素的C（L- 抗坏血酸）的测试含量.
结果显示,健安喜、力度伸、Swisse 等3 款产品的维生素C 含量均达到了每日推荐量的10 倍以上（超过1000mg/ 片）,不建议普通消费者作为长期补充食用.
康恩贝、禾博士2 款泡腾片维生素C 实际含量与标签值严重不符.其中,禾博士的实际含量不足标示值的3%,康恩贝则为标示值的5000%以上.
无论是保健品、泡腾片还是药片,其中的维生素C 结构都为L- 抗坏血酸,几乎都是通过合成的方式获得,“天然”概念多为忽悠.
康恩贝、禾博士泡腾片维生素C 含量与标示值严重不符
维生素C 产品主要有3 类,以有“蓝帽子”的保健品和固体饮料泡腾片为主,还有一种有OTC 标志的维生素C（药）片.
在前期的调查中,本刊发现几乎所有药房的导购员都会强调,“保健品维生素C 含量高、效果好”.
而在电商平台上,花俏的保健品广告内容中也有一个共同特点,比如“一片维生素C 相当10个苹果、5 个柑橘”等.
这样的广告宣传,无形当中会给消费者传递一种心理暗示：维生素C 含量越高代表营养越好.不过,更多“营养”的背后,或许是一个不折不扣的误区.
“维生素C 是人体无法合成且必需的营养素,每天需要补充,但并非越多越好,因为多了会加重代谢负担,甚至引起副作用.”四川大学轻纺与食品学院研究员任尧表示.
《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013 版）》指出,人体维生素C 的每日推荐摄入量为100mg,最大耐受量为2000 mg.
结果显示,18 款产品的维生素C 含量都低于人体每日最大耐受量2000 mg,但不同产品之间的差异显著.
康恩贝、禾博士2 款泡腾片的维生素C 实测含量分别为452 mg/ 片和12.4 mg/ 片,但标示值却分别为8.9 mg/ 片和450 mg/ 片.康恩贝超出标示值的5000% 以上,而禾博士则不足标示值的3%.
在这2 款产品中,禾博士维生素C 泡腾片有“蓝帽子”,为保健食品；康恩贝则属于固体饮料（普通食品）.
根据《保健食品备案工作细则》（征求意见稿）、《营养素补充剂管理规定（2017 征求意见稿）》,保健食品的维生素实际值应为标示值的80%~180%.
因此,若以上述法规,则禾博士维生素C 泡腾片严重不符合要求,消费者食用后无法获得应有的保健作用.
另外,健安喜维生素C 片、力度伸及Swisse维生素C 泡腾片的维生素C 含量偏高,达到适宜推荐量的10 倍以上, 分别为1105.7mg/ 片、1071.8mg/ 片和1175.2mg/ 片.
其余13 款产品维生素C 含量在8.8mg/ 片~620.5mg/ 片之间,其中的2 款药片维生素C 含量分别为109.1mg/ 片和106.4mg/ 片,较为接近每日推荐量（100mg）.
尽管维生素C 的每日最大耐受量为2000mg,但实际上若长期每日摄入1000mg 以上也有可能产生副作用.
“通常来讲,普通人每日摄入100mg~1000mg的维生素C,属于安全范围,没有副作用.”中国农业大学食品学院营养系副教授范志红撰文表示.中国医师协会临床营养医师沈迎建指出,“每天若摄入超过1000mg 的维生素C,会让体内形成酸性的环境,并且尿中排出的维生素C 多的话,容易引起结石.”
而在药片说明书上也有不良反应的介绍：过量服用维生素C（每日用量1000mg 以上）可引起腹泻、皮肤红亮、头痛、尿频、恶心呕吐、胃痉挛等症状.
沈迎建强调,正常人是不需要每天摄入这么大剂量维生素C 的,只是某些病人,如患有坏血病的人才需要用到这个剂量.
范志红也表示,在细菌和病毒感染等情况下才需要服用1000mg 的维生素C,普通人日常补充100mg 已经足够预防慢性疾病及满足身体最佳状态.
“这其实是关于治疗量和维持量的问题,治疗量会高（1000mg）,维持量则相对低（100mg）,但普通消费者对此认识有限,从而容易造成误区.”药剂师陈培毅表示.
她同时提醒,维生素C 是水溶性的,吃多了也只能排出体外,对身体无什么额外益处,平时补充的话,按照推荐量（100mg/ 每日）选购或食用.
值得注意的是,Swisse、力度伸等几款进口维生素C 在国外属于（登记）药品类别,国内消费者最好在看懂标签及咨询过医师后,判断是否适合再行购买.
此外,喜维家和奥米加这2 款泡腾片维生素C 含量仅为9.4mg/ 片和8.8mg/ 片,不足每日推荐量（100mg）的十分之一,难以起到补充维生素C 的效果.
业内人士指出,市面上大部分的维生素C 泡腾片都属于普通食品,仅仅是一种固体饮料而已,靠这类泡腾片来满足身体需要是不现实的.
由此看来,维生素C 泡腾片的品质参差不齐,市场还比较混乱,消费者难以购买到真正有益于健康的产品.
维C 产品基本都靠合成
药房的许多导购员都会说,“保健品维生素C是天然提取的,无副作用,2 块钱那个小药片是合成的,有副作用,对人体不好.”
同时,多数保健品维生素C 产品包装上都会印有水果,特别是橙子、樱桃这样的图案,十分具有诱惑力,消费者对此也是趋之若鹜.
然而,保健品中的维生素C 真的是天然提取出来的吗？它跟2 块钱的维生素C（药）片又有什么区别？
“无论是保健品、泡腾片还是药片,它们用的维生素C 原料基本都是一样的,通过合成的方法生产,几乎不会天然提取.”华南理工大学食品科学与工程学院教授陈中指出.
任尧表示,植物中的维生素C 含量相对低,且容易被氧化,所以天然提取的成本极高,合成才是最为经济、有效的方法.
“目前,中国是世界上最大的维生素C 生产国,主要以葡萄糖为原料,通过微生物发酵转化这种生物合成的方法生产.”大连工业大学食品学院教授农绍庄解释.
既然保健品中的维生素C 与药片用的原料一致,为什么却会相差几十倍？
“保健品申请一个蓝帽子（批文）就需要投入几十万的费用,再加上营销、广告等环节的开销,高就不是奇怪的事情了.”农绍庄补充说.
不过,对于天然维生素C 是否比合成维生素C 更好的问题,依然也有许多的消费者心存疑惑.
“科学上,不存在所谓的天然和合成之分,维生素C 就是抗坏血酸,无论哪种来源,它的结构和作用都是一样的.”中山大学公共卫生学院营养系主任蒋卓勤指出.
陈中也表达了同样的观点,“天然和合成的在结构上没有区别,安全性也一样,如果说（合成）有问题的话,可能是生产过程的残留物,不过即使是从植物中提取的,也有类似的问题.”
正如范志红在科普中所说的,纠结于是否天然与合成,对消费者本身没有什么意义,要想获得真正天然的东西,还是直接从果蔬中摄取最好.
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