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光绪年间,直隶总督李鸿章在天津宴请英国驻华公使,萨镇冰陪同出席.萨镇冰非常厌恶英国人表现出的傲慢与专横,但碍于李鸿章在座,又不好发作.宴会刚刚开始,萨镇冰叫来侍者,命其撤去自己面前的刀叉,换上一双竹筷子.
英国公使看出萨镇冰的用意,便故意问：“萨将军,听说你17岁便留学我国.作为格林尼治皇家海军学院毕业的高材生,难道连西方的餐具都不会使用吗？”他指了指萨镇冰盘子上的竹筷继续说,“这个古怪的东西与刀叉相比,就如同你们的木制战船遇到铁甲舰,显得笨拙又落后！”
萨镇冰微微一笑：“公使先生此言差矣.使用餐具的目的,无非是帮助人进食.使用刀叉需要两只手通力合作,而使用筷子,只需一只手就可以包办.你说哪个更先进、更灵巧呢？”他举起筷子说：“ 公使先生,筷子成双,在中国它还有个别称,叫‘一举两得’.刀叉在中国也有个别称,用它比用筷子多‘劳烦’了一只手,所以我们叫它‘多此一举’.”
（张希/文,摘自《渤海早报》）
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