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主题:桃花十里论文写作 时间:2024-04-08

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每年桃花季节,正巧是泥螺把肚内的废物吐尽,变得鲜嫩肥美的时候,这时捕获的泥螺无泥茎.而要选品质最好的桃花泥螺则要数慈溪龙山一带的“龙山黄泥螺”为最佳.桃花黄泥螺形如蚕豆,螺壳透薄,肉质剔透呈米,光泽鲜亮.

慈溪龙山沿海拥有大批低潮海涂,由钱塘江、曹娥江等河流泥沙及长江出口泥沙驾潮冲积而成,当地人称这里的泥涂为“油泥”,特别肥沃、营养.泥螺喜生长在低潮位泥涂较软、饲料丰富,水质无污,咸淡水交换活跃和风浪相对较小的滩涂,龙山一带的海涂正是背风向阳,特别适合泥螺的生长.

老一辈的龙山人几乎都有下滩涂摸泥螺的童年记忆,只不过70年代后龙山开始围涂造地,剩下的海涂也以每年竞标的方式承包给渔民经营,热热闹闹拾泥螺的情景已经淡出了人们的视野,现在唯一不变的,只有仅存的这些渔民靠海谋生的模样.在龙山镇太平闸村还住着这样传统的渔民,当地人称他们为“涂民”,每当海潮退去,他们就会赤脚下到滩涂,跨上自己的泥鳗船,这是一种专用于在海涂上行走的代步工具.海涂湿软、光滑,若不是经验丰富,或许一下脚就会深陷其中,或是屁股着地.双手握住泥鳗船的扶手,一只脚踩在船上,另一只脚在泥涂上向后蹬,船就能在海涂上快速前行.由于围涂改变了环境,加之近年的气候不稳定,泥螺的产季延后了许久,想要捉泥螺需要划出很远才能找到泥螺群,近岸边的海涂则被弹涂鱼和小石蟹所占据.

“退潮泥螺涨潮蟹”说的就是要把握捕捞的好时机.一等退潮,滩涂上满是泥螺,它们似还在梦中,趴在泥里一动不动;有的则在缓慢爬行,在泥涂上留下一道弯弯的线痕.鲜活的黄泥螺,体表都是白沫粘液,身段滑溜,不好把控,所以最好将手指合并,以“抄底”手势捞捏,才十拿九稳.泥螺不能用小背篓盛装,否则,泥螺不断吐出的黏液会漏出背篓,吐光黏液后泥螺身体会慢慢变小直至死亡,因此捉泥鳗一般会准备一个小提桶将泥螺养着.

(感谢龙山镇政府和孙维女女士对本文对帮助)

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