谷子生产成本和种植效益,该文是生产有关本科论文开题报告范文与谷子生产成本和种植效益和浅析方面硕士论文开题报告范文.
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摘 要：随着谷子播种机、联合收割机、谷子新品种、谷子简化栽培技术的引进开发与推广,谷子种植成本明显下降,效益明显增加,农民的种植积极性提高了.把区域谷子资源优势变为区域经济优势,使杂粮特色产业通过规模生产、加工经营,实现规模效益.
关键词：谷子；生产成本；种植效益
随着居民生活质量的提高和健康意识的增强,以及小米的诸多保健功能和环境友好作物的重新定位与认识,谷子已成为健康饮食的重要组成部分,并占相当比重,需求量也将越来越大,谷子产业复兴有了消费基础.因此依托区域特点,挖掘和着力发挥区域优势,充分利用好谷子营养保健、抗旱耐瘠、环境友好、文化深厚等突出特点,加快谷子新优品种引进、试验示范推广,规范、引导和带动谷子生产向高产、优质、高效的无公害方向发展,并通过谷子全程轻简化生产技术推广,精细加工、提高品质、争创名牌,提高市场的占有率和知名度,变谷子资源优势为经济优势,带动区域经济向产、加、销一条龙的方向发展,实现农业产业化.
1 谷子种植村概况
小米营养丰富且各种成分平衡,是具有营养保健作用的杂粮作物,对人体有重要作用的食用粗纤维是大米的5倍,是近年来兴起的世界性杂粮热的主要作物之一.城南村位于韩城市南部,具有近百年种植谷子历史,享有南塬小米之美称,全村总面积为240 hm2,平均海拔504 m,全村耕地面积173.3 hm2,其中水田100 hm2、旱地73.3 hm2,按农业人口计算,人均耕地面积 0.073 hm2.
常规谷子栽培主要在间苗、除草和收获脱粒这3个环节需要投入大量繁重的体力劳动,是制约谷子产业发展的主要问题.2012年以前,城南村谷子种植面积并不大,因为谷子单产较低、种植经济效益差,农户种植的积极性不高,加上谷子种植多在山旱地,相对费时、费力,而农村青壮年大多在外务工,家庭劳动力减少,所以许多农户逐渐减少了种植面积.近几年,消费者对小米的需求量逐年增加,市场上小米出现明显上涨,这就促使谷子种植面积不断扩大,市场需求这只“看不见的手”充分发挥了作用.到2016年全村种植并辐射带动周边村规模种植谷子33.3 hm2,总产149.85 t,实现产值89.91万元,占到区域农民经济收入的9.45%.尤其是近两年优质高产新品种引进推广,加之谷子简化栽培技术普及推广,产量递增,种植效应拉动传统种植业向特色产业结构的转变,取得显著的经济效益和社会效益.
2 谷子种植成本分析
2.1 农资投入
谷子种植农资主要包括种子11.25 kg/hm2左右,投资337.5元/hm2；化肥675 kg/hm2,投资1431元/hm2；灌溉两次1 350元/hm2,农药、除草剂450元/hm2,机械旋地播种750元/hm2,田间机械收获900元/hm2,合计谷子生产农民实质性物质投入、农资投入为5 218.5元/hm2.
2.2 人工投入
谷子种植生产周期从每年的6月初到10月初,全生育期90 d左右,主要包括整地、机播、管理、收获运输、籽粒晾晒和机械脱壳销售等环节.人工投入主要是自身投工,按女工60元/工计算,田间喷间苗剂需要7.5个工/hm2,田间追肥需要15个工/hm2,灌水两次需要15个工/hm2,喷除草剂需要7.5个工/hm2,药物防治需要7.5个工/hm2,收获晾晒需要30个工/hm2,以上共计需要82.5个工/hm2,人工费4 950元/hm2.
3 经济收益分析
3.1 种植收益
在种植收益方面,经对城南村入户调查,谷子新品种平均产量为5 520 kg/hm2,同比增加570 kg/hm2,增产11.52%.平均产值22 080元/hm2,同比增加2 280元/hm2,增收11.52%,主产品谷子加工成小米4 140 kg/hm2,价值33 120元/hm2.当地老品种正常情况下出米率在70%左右,新
品种一般出米率在75%以上.
3.2 效益分析
3.2.1 谷子新品种引进推广,产量大幅度提升
多年以来谷子产量比较低,一般产量在1 500~
3 000 kg/hm2,品种既不提纯也不更新换代.近年由于引进试验筛选并推广张杂谷8号、冀谷25号、晋谷28等杂交新品种,加之机械化播种、简化栽培技术的突破,谷子产量已经提高到4 500~6 000 kg/hm2,引进杂交种高产田块超过7 000 kg/hm2.3.2.2 谷子生产成本降低,种植效益提高
谷子生育期比较短,一般夏谷生育期为85～90 d,是麦收后比较理想的接茬作物.随着谷子生产机械化程度的提高,病虫害相对减少,加之简化栽培技术引进推广,田间生产劳动强度降低,既节本增效,又经济环保.近两年市场上的小米较高,一般都在9~12元/kg,种植谷子平均收入在19 800~22 080元/hm2以上.
3.3 成本效益情况
连续两年城南村谷子平均产量5 520 kg/hm2,较历年增加570 kg/hm2,增产11.51%.平均产值22 080元/ hm2,同比增加2 280元/hm2,增11.52%.其中主产品产值22 080元/ hm2,同比增加2 280元/hm2,增11.52%；平均总成本10 168.5元/hm2,较历年种植节本增资3 856.5元/hm2.平均减税纯收益11 911.5元/ hm2,同比增加6 136.5元/hm2,平均成本纯收益率达117.14%.
3.4 成本效益分析
3.4.1 谷子产量增加
通过对2015—2016两年城南村谷子生产成本的核算,影响谷子成本效益的主要因素是产量增加.2016年谷子产量增加570 kg/hm2,增产11.52%,其根源是土壤墒情好、播种质量高、苗齐苗壮,基本苗达到了27万~30万株/hm2,谷子优势得到明显发挥,谷子产量较历年种植老品种产量增加.
3.4.2 谷子产值增加
连续两年谷子平均产量5 520 kg/hm2,较老品种牛毛黄产量增加570 kg/hm2,增产11.52%.平均产值达到了22 080元/hm2,同比增加2 280元/ hm2,增11.52%；谷子加工成小米4 140 kg/hm2,价值33 120元/hm2,增收11 040元/hm2,谷子脱皮加工费621元/hm2,净增附加值10 419元/hm2.由于农业机械化水平的提高,加上农村劳动用工价值的增加,农民采用秸秆还田技术,谷子副产品2016年没有收益.
3.4.3 谷子生产效益增加
由于产量增长,带动平均效益增加.平均减税纯收益为11911.5元/ hm2,同比增加6 136.5元/hm2,平均成本纯收益率117.14%.
3.5 种植谷子与种植玉米的对比
如果种植同一季节的夏玉米,产量约7 500 kg/hm2,市价 1.7元/kg,2016年毛收入为12 750元/hm2左右,除去生产成本9 090元/hm2,纯收益只有3 660元/hm2,而种植谷子纯收益11 911.5元/hm2,谷子平均总成本10 168.5元/hm2,谷子生产投入比玉米多1 078.5元/hm2,比种玉米多收入8 251.5元/hm2,因此种玉米纯收益只有种谷子纯收益的1/2.
农村现阶段种地农民大多数是50岁左右的中年人,同样的劳动输出,相比于玉米,种植谷子同工同劳,生产成本不差上下,但经济收益却相差2倍,出于经济收益,人们自然会选择种植谷子；另一方面,农业发展的出路是现代化的农场经济,发展壮大特色产业,也就是形成规模,进而带动专用田间作业机械、新品种、新技术,提高农业劳动生产率,打造区域特色产业品牌,这就是自发种植到规模化的根本原由所在.
4 种植前景
谷子具有特殊食疗食补作用,备受消费者青睐,已成为人们的一种消费时尚.
（1）市场需求拉动谷子产业发展.随着城镇化建设和发展以及人们生活水平的提高,越来越多的人追求食物多样化,不再满足于一年到头“大米白面”.谷子是发展粮食生产的潜力产业,是绿色食品和保健食品的优质原料,是养殖业良好的饲料来源,是贫困地区的有效经济源,其市场前景看好.
（2）谷子生产效益不断提升.由于谷子高产优质品种不断育出,推向市场,高产潜力大；谷子简化配套技术的普及,加上成品粮及其加工品市场售价高,化肥、农药、种子、浇水投入少,所以并不比种植玉米、水稻作物经济效益低.
（3）节省劳力.种植谷子新品种,机械化程度大幅应用,适合当前农村劳动力需求,更适合当前农村状况.
（4）节约资源.谷子一般株型较小、根系浅,便于和玉米等大株型、深根系作物间作套种,互不影响,充分利用耕地和光照、温度、水分资源,提高复种指数,增加产量和效益.
（5）改善米的质量,进行无公害生产和加工.建立无公害生产基地,改善小米的包装,提高包装质量对提高效益很有好处.对小米的保健作用进行大力宣传,让大家知道吃小米的好处,也能提高小米的销售量.
5 结语
谷子作为特色作物和营养保健食品,目前已成为人们膳食结构中的主要调剂食品,市场前景广阔,经济效益较高.但在非优势产区仍存在着劳动力技术应用水平低、田间种收机械化生产缺乏、鸟害问题未得到有效解决等情况,因此要加强农民技术培训,提高农民科学种田水平,多举措引导和带动谷子种、收机械化应用步伐,为发展特色产业提供技术支撑和机械化保障,使杂粮特色产业规模生产、规模经营,实现规模效益.
在今天新的市场形势和新的生态条件下,谷子以其自然平衡的营养、抗旱且节水的生理特点、广泛的生态适应性以及禾谷类之首的饲草价值,必将为新时期的粮食生产和生态保护作出新的贡献.
（收稿日期：2016-11-26）
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