江苏盐城：盐城八大碗成全国首例地方特色系列菜肴集体商标,本文是盐城相关学士学位论文范文跟八大碗和集体商标和菜肴有关在职开题报告范文.
盐城论文参考文献：
作为盐城人家喻户晓的“盐城八大碗”,近期被国家工商总局商标局正式核准注册为“集体商标”,它成为全国首例正式核准注册的地方特色系列菜肴集体商标,同时也实现了盐城市传统餐饮老字号集体商标注册“零”的突破.
记者了解到,“盐城八大碗”菜肴具有显著的盐阜地区地域文化特征,菜品和菜肴烹制技艺经过世代传承和改进,已成为盐城最具特色的美食品牌.近年来盐城围绕“盐城八大碗”精心培育产业链,先后设立了“盐城八大碗”餐饮文化研究中心、“盐城八大碗”品鉴店等形象展示,在各类媒体上对“盐城八大碗”进行了广泛的宣传,发扬光大这一传统公共品牌,使得 “盐城八大碗”的美誉度和影响力日益提高.记者从盐城八大碗餐饮文化研究中心了解到,他们还于2015年3月分别向中国香港、台湾、澳门以及韩国、日本等国家和地区提交了“盐城八大碗”国际商标注册申请,并先后在多个国家获得注册.作为盐城特色产业,“盐城八大碗”注册集体商标后,也将对地方经济、文化的发展起到重要的推动作用.
据了解,“盐城八大碗”共包括八道菜,分别是：农家烩土膘、红烧糯米圆、萝卜烧淡菜、鸡丝烩粉丝、涨蛋糕、芋头虾米羹、家常红烧肉、红烧双鲫鱼.
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