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要想肠胃好论文参考文献：
少碰二菜
1、腌制菜
相关数据显示,常吃腌制的菜,患胃癌风险会增加4~5倍.
这是因为,腌制食品中亚硝酸盐含量较高,亚硝酸盐进入人体后,会在胃内环境作用下生成亚硝胺,这是很强的致癌物质！
另外,盐的渗透压较高,会直接损伤胃黏膜,当致癌物接触到受损的胃黏膜,癌变概率便会增加.
2、煎炸菜
煎炸食物往往含有大量的脂肪和油脂,这两种物质在胃中堆积会造成胃部疾病,油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化.
进而会造成人体自动分泌出更多的胃酸,胃酸分泌过多就会造成胃部疾病.
多吃二黄
1、小米
小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸、钙、磷和铁等营养成分,有健脾和中、清虚热的功效.
在古代,小米被称为“粟”,属于一种谷类植物,对身体具有诸多保健功效.
2、南瓜
南瓜,性温,味甘,入脾、胃二经,能补中益气、消炎杀菌、止痛,特别适合脾胃虚弱、营养不良的人群.
另外,南瓜中富含维生素A,可保护胃粘膜,避免胃进一步受损、加速胃粘膜的修复.
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