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食物论文参考文献：
下面几种食物能有效抗敏,容易过敏的人不妨试试.
生姜：生姜富含维生素C和镁等矿物质,具有消炎的功效,是缓解肌肉和关节炎症的理想家庭食物；姜茶有助于缓解普通感冒引起的鼻塞,也可缓解花粉等环境过敏导致的呼吸道症状；生姜富含抗氧化剂姜辣素,有助于增强人体免疫力,防止多种疾病的发生.
红枣：研究发现,红枣中含有大量抗过敏物质——环磷酸腺苷,可阻止过敏反应的发生.凡有过敏症状的患者,可以经常服用红枣.服用方法：① 红枣10枚,水煎服,每日3次.② 生食红枣,每次10枚,每日3次.③ 红枣10枚,大麦100克,水煎服,每日服2～3次.以上均服至症状消失为止.红枣水煎时掰开为好,煎煮时不宜加糖.
蜂蜜：蜂蜜能够预防过敏的原因有两个,一是其中含有微量的蜂毒,蜂毒是蜜蜂体内的一种有毒液体,在临床上被用于支气管哮喘等过敏性疾病的治疗；二是蜂蜜里面含有一定的花粉粒,经常喝会对花粉过敏产生一定的抵抗力.每天喝一勺蜂蜜就可以远离伤风、气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状.
胡萝卜：胡萝卜有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降气止咳等功效,可用于肠胃不适的症状.胡萝卜中的β一胡萝卜素有调节血液中组织胺平衡的功效,能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应.
（闵仲生/文,摘自《健康报》）
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