小龙虾餐饮消费向深度,本文是关于消费类本科论文开题报告范文跟小龙虾和餐饮和深度相关毕业论文提纲范文.
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“近年来,我国小龙虾产业化步伐进一步加快、产业发展水平进一步提升,在培育地方经济增长新动能、推进渔业供给侧结构性改革、促进渔业增效和渔民增收过程中发挥了重要作用.”农业部渔业局有关负责人告诉笔者.
据了解,我国多地政府部门加大了小龙虾发展的政策引导.湖北省先后发布了“十二五”和“十三五”小龙虾产业发展规划；安徽省发布了稻渔综合种养双千工程实施意见；湖南省发布了《关于大力发展稻田综合种养加快贫困农民脱贫致富的指导意见》,将稻虾综合种养作为产业扶贫脱贫的重要手段.
当前,我国农业正处在供给侧结构性改革的关键时期,推动产业融合发展尤为重要.小龙虾是典型以餐饮服务等第三产业发展为主要驱动力的产业.小龙虾一二三产业（养殖、加工、消费）产值分别占其经济总产值的38.48%、6.96%和54.57%.
目前,我国已形成了一大批小龙虾知名菜肴和餐饮品牌,有效推动了小龙虾餐饮消费向深度发展.如江苏省南京市开发了拥有20多种口味的小龙虾“金陵鲜韵”系列,小龙虾菜肴销售额占到南京整个餐饮业营销额的20%至25%,产值超过百亿元；湖北省专营小龙虾餐馆数量超过1.5万家,小龙虾餐饮产值达332.62亿元；安徽省合肥市成功打造了龙虾美食街区,龙虾专业店达800家,旺季龙虾消费日均80吨.
节庆文化是提升品牌、拉动消费、融合产业、促进增收的重要手段.我国各地积极举办各类小龙虾美食评鉴会等节庆活动,组织开展以小龙虾文化为主题的休闲旅游活动.据不完全统计,目前全国每年直接参与小龙虾节庆活动人次超过8200万,通过微博、微信等网络平台转发相关信息1.6亿条,“世界小龙虾看中国”引发国内外消费者的热切关注和点赞.
专家建议,要用信息化手段改造小龙虾产业体系、生产体系、经营体系和管理体系,推动小龙虾产业链全面转型升级.健全小龙虾产业化服务体系,创新服务机制,积极构建“政、产、研、推、用”五位一体的产业服务网络.加快科技研发和技术推广体系建设,建立成果研发转化、技术推广服务、疫病防治诊断于一体的科技服务机制.进一步加强市场、行业动态等市场服务,支持企业开展电子商务销售,提高小龙虾产业适应市场、拓展市场的能力.
（来源：中国渔业报）
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