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浓汤小桂鱼
小桂鱼肉质细嫩丰满,营养价值高.选用六两大小的小桂鱼,每人一位,节约不浪费.小桂鱼加火腿片,用小鲫鱼吊的浓汤来炖煮,口感馥郁,肥厚鲜美.
红烧大巴鱼
鲜活的大巴鱼由专人处理、烧制,讲究火
候与入味,大蒜子作为配料去腥味.
清蒸雪龙鱼
雪龙鱼口感独特,生长于玉龙雪山脚下融化的雪水之中,属于野生冷水鱼,是现在餐饮市场的新宠.腌制后的雪龙鱼,配以火腿、鸡汤清蒸,成品口感丰富,又能突出雪龙鱼的原味.
太湖杂鱼
此菜选用太湖鲜活的小桂鱼、激浪鱼、昂刺鱼,以及大个头的河虾,红烧而成.青、红辣椒用作颜色点缀,微辣的口感也迎合年轻人的口味.
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美味的酸菜鱼
‘饿死了,饿死了！”今天,全家都睡到中午才起床,个个都饿得前胸贴后背 我们飞快地换好衣服,洗漱完毕,前往万达广场的“印象老屋”吃饭 饥饿感催促着我们飞快.
扬州美味生气鱼
王雪梅初春时节,我去扬州看望好友箐,我俩相识于一个美食论坛,之前虽从未见过,但吃货的友谊来得简单自然,5年神交,早已结下了深厚的情谊 诗意江南,风景如画,箐如约而来,亲热地挽着我的手,说要请我去品尝当.
开封美味熘鱼焙面
周 礼熘鱼焙面,也称鲤鱼焙面,是开封的一道传统美食,也是河南的十大名菜之一,由“糖醋熘鱼”和“焙面”两道菜组合而成 据说,此菜的创立与慈禧太后有很大的关.
贵州美味酸汤鱼
“酸汤鱼”是贵州的一道传统名菜,起源于苗寨,其味酸辣可口,属黔菜中的火锅菜品 有诗赞曰“苗疆求美食,佳味在亮欢 铜釜腾香雾,赤汤隐黑鲶 豆芽浮玉鲫,番柿出新酸 求饱.