保健醋，靠什么保健,该文是保健研究生毕业论文范文和保健醋和保健方面硕士论文范文.
保健论文参考文献：
醋是最常用的调料之一.在中国各地,有各种各样各具特色的醋,比如老陈醋、香醋、米醋、白醋……以及近些年引进的苹果醋、凤梨醋、葡萄醋等等.
在激烈的市场竞争中,许多厂家大肆炒作“喝醋养生”,甚至推出了包装精美的“保健醋”.我们需要知道：广告所说的“含有XX种人体所需要的微量营养成分”完全是正确的废话.不管哪种食品,只要没有经过分离纯化,就都含有很多种“人体所需要的微量营养成分”.
但是,人们需要的不是“多少种”,而是每种“有多大的量”.不管醋中有什么营养成分,含量也都不算有多高,再考虑到每天喝的那口醋也就十几毫升,其中的量就微乎其微了,所谓“极具营养价值”完全是信口开河.
市场上鼓吹的醋的保健功效还有软化血管、降血脂、防治糖尿病、降胆固醇、降血压、抗癌、减肥等等.实际上,这些功效都有过一些研究,但基本上都体外细胞实验、动物实验或者流行病学调查,极少数的临床试验也只有很少的样本数.这样的研究在科研领域叫做“初步研究”,只能指引下一步研究的方向,而不能作为“有效”的证据.发表这些研究的科学家们,往往也都会在论文中强调“有待于进一步的研究来证实”.但是,多年过去了,也都还没有“进一步的研究”出来,合理的判断就是：这些功效其实并不靠谱.
在西方,苹果醋是历史悠久的“食药同源”的食品.不过,现代社会,要宣称“功效”需要坚实的科学证据,“古人用它来做XX”的证据力度为零.所有苹果醋的“功能”都被监管部门认为缺乏科学依据,因而不能用于推销宣传,更不能印在商品标签或者说明书里.2003年,美国有家公司宣称他们的苹果醋 “是能抗菌的天然抗生素和消毒剂”,以及“在从肥胖到关节炎的许多症状上有治疗上的优势”.FDA发现之后,发出了严厉的警告信,要求立即纠正,否则将不再警告而直接处罚.
不过在中国,人们对“食药同源”“历史悠久”具有天然的接受度.所以,各个卖醋的厂家总能“发掘出”各种醋的保健功效,堂而皇之地包装出“保健醋”来销售.
具有中国特色的是,这些功效获得了食药监的认证.也就是说,他们宣称“功效”,并不违规.
不清楚这些功效认证是依据什么样的科学证据做出的.只能说：基于公开发表的文献,没有足够的证据来支持这些功效.
还有许多人喜欢用醋来泡东西,相信这样的醋会有特别的功效.比如醋泡蛋、醋泡花生、醋泡洋葱等.其实,在这个过程中,醋和酒只是起到了溶剂的作用,并不会产生新的物质.如果所泡的东西是可以直接吃的,那么直接把它们吃掉,摄取“目标成分”的效率要高得多.
醋就是醋,作为调料,不同的醋有不同的特色,各有适合的用途.认识它们,了解它们,让它们为我们的美食带来不同的风情,就是对它们最大的致敬.至于“保健功能”,是对它们不切实际的期望——如果它们会说话,会很委屈地说：我们,做不到啊！
概括总结：上述文章是关于经典保健专业范文可作为保健醋和保健方面的大学硕士与本科毕业论文保健论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献.
理发店不洗不染不保健，竟年入10亿
二月二日这天,憋了一个正月的中国人倾巢出动,想剃个头沾点喜气 但是,先做好排队一两个小时的准备吧 笔者最近关注了一家日本理发店,看了其理发过程,不由得感叹,有这样的理发店,二月二每天过都不怕啊！日本连.
食醋的营养以与保健功能
食醋作为众多调味材料的一种,广受人们的喜爱 它不仅具有调味的功能,本身还具有很高的药用价值与保健功能 本文通过对食醋的营养价值与保健功能的分析,希望人们对食醋功能价值有更深的了解,进一步深化对食醋保健.
夏季保健，勿忘除湿
到了夏季,经常有人说体内“有湿气”“湿气重”,要求除湿气,那么,到底什么是“湿气”“湿气重”有哪些表现应.
黄酒做药引，古老的保健酒
黄酒,是以糯米……粮食为原料,经浸泡、蒸煮……多道加工工序后发酵而成的 厨房中的料酒,大部分用的是黄酒 作为中华民族的特产,黄酒早在五千多年前就已经出现了,历史悠久,它与葡萄酒、啤酒共称为世界三大古酒.