行动导向教学法在中职茶艺课程教学中的应用,本文是课程教学方面论文范文素材跟茶艺和课程教学和教学法相关毕业论文范文.
课程教学论文参考文献：
左伽宁
（成都市天府新区成人中等专业学校,四川成都 610213）
［摘 要］随着社会的飞速发展,我国中职学校如果一味地采取传统的教学模式,只注重学生理论知识的培养,而对学生的知识运用能力和操作能力以及学生的素质培养加以忽视,这样走出校园的学生是难以适应当今社会发展的.因此,中职学校在教学模式上的改革迫在眉睫,行为导向教学法作为一种新型的教学模式已经普遍被中职学校所运用,它是以行动为前提引导学生,以此来提升学生对学习的兴趣,从而为中职学生的发展奠定坚实的基础,能够适应竞争激烈的社会.
［关键 词］行动导向教学法；中职茶艺；课程教学
［中图分类号］G712 ［文献标志码］A ［文章编号］2096-0603（2017）23-0051-01
所谓行动导向教学法,不是指一种具体的教学方法而是由项目教学法、大脑风暴法、卡片展示法、文本引导法、模拟教学法、角色扮演法和案例教学法等教学方法组成的,是一种新的课程理念和教育观念,而且能多方面培养学生的能力,中职学校作为培养专业性应用型人才的场所,运用行动导向教学法更能使学生在学习了专业知识的同时,提升自身的综合素质,在此根据行动导向教学法在中职茶艺课程教学中的应用做一些简要阐述.
一、行动导向教学法在中职茶艺课程教学中应用的必要性
目前,很多中职学校在教学模式上没有很大的突破,依旧采用传统的教学模式,在课堂教学中,教师处于主导地位,以传授专业知识为主要目的对学生进行教学.在整个课堂教学中,学生一直处于从属地位,被动地进行学习,然而在茶艺课程中了解一些理论知识、掌握茶文化固然重要,但是传统的教学模式往往忽视了学生对茶艺课程的动手实践能力的培养,使学生在课堂学中只是听讲而没有真正动手操作,使学生在学习中没有目的,在走出校园进入社会后不能很好地适应工作岗位,也很难达到企业的用人要求.因此,要打破原有的教学模式,采用行动导向教学法.行动导向教学法是以行动为导向的教学,教师起到组织和指导的作用,在授课过程中学生成为课堂的中心地位,师生之间、学生之间有好的互动,亲自动手操作,在学习了茶艺基础理论知识的同时,还掌握了实践运用的能力,有利于培养学生独立自主的意识,对学生的协调能力、应变能力都有所提升,使学生的综合能力得以发展,以便日后顺利走进社会.
二、行动导向教学法在中职茶艺课程教学中的应用
传统的茶艺课程一般是以教师传授知识为主,在课前教师对教材有一个系统化的了解再根据学生的学习情况制订教学计划,整个过程是围绕教材来进行备课,然后在课堂中,传授学生理论知识的同时会讲解一些自身的操作经验,整个过程是以教师为主、学生从属的方式进行,师生之间大都没有很好的互动,课堂氛围也较低沉.学生的参与度低,学习性质变得强迫性而不是学生自愿,在评价阶段也主要是以最终的考核分数来作为学生学习情况的体现.最终以死记硬背的方式取得茶艺师资格证书,而毫无实践经验,致使掌握的知识、技能难达企业的要求,就业率下降.
通过对行动导向教学的摸索和实践,也探索出了全新的茶艺课程的步骤：（1）学校要顺应社会的发展,在对学生实施教育前可以和用人单位进行合作,以培养学生的实际操作能力为主,打破传统的教学模式,多和大型茶馆进行沟通,了解茶艺专业的学生实际的岗位要求,找出社会和用人单位对人才的真正需求后以此为标准对学生进行教学.（2）教师在讲解理论知识传授操作经验的同时要解释结合用人单位的实际需求制订教学目标,为学生设计模拟工作环境,以此来训练学生的茶艺操作能力.（3）通过行动导向教学法对学生正确地引导,使每一位学生都积极参与进来,使学生在学习过程中是自愿的、享受的.（4）教师在制订教学计划的时候要根据教材大纲、学生的实际情况以及用人单位的需求来制订教学计划,从而使学生在学习了理论知识、掌握了操作能力、顺利取得茶艺师资格证的同时还能达到用人单位的要求.
例如,在学习《茶指礼》这单元的学会基本服务姿态时,就可以运用角色扮演法进行教学.目标是培养学生的服务意识和解决问题的能力、用途,在创建一个具体的情境后,学生需要担任不同的角色进行演示.过程中要根据设计前的情节来尽量逼真地扮演,道具也是事前根据需要而定.在这个过程中不能拘谨、受他人影响,观看后要及时做出评价.
总而言之,行动导向教学发改变了传统教学模式中以教师为中心的教学方式,采用以学生为中心,教师起到组织和引导的作用,在教学过程中培养学生的主体意识,使之成为课堂的主人.行动导向教学法能够结合当今社会的发展以及用人单位的需求对中职学校的学生全方位地进行教学,培养学生的综合素质,使学生能够更好地融入社会.
参考文献：
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总结,上文是关于茶艺和课程教学和教学法方面的课程教学论文题目、论文提纲、课程教学论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文.
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