房租压力小写字楼成餐饮企业新根据地,该文是餐饮方面有关毕业论文格式模板范文跟写字楼和根据地和房租类论文范文素材.
餐饮论文参考文献：
文 孟蝶
如今,房租压力是餐饮业“三高”成本中最不可控的部分,甚至有老板说“房租能决定一家店的生死”.而写字楼的成本比街边和MALL能少三分之二,有些餐饮店便开始转战写字楼,但写字楼会成为餐饮企业的下一个风水宝地吗？
餐饮成写字楼标配是机会但问题也多
北京淮扬菜“头牌”的“淮扬府”,在2017年做了两个新副牌“游园京梦”和“竹外桃花”,都开在写字楼里.“其实是先有了写字楼的选址,新品牌才做的项目细节规划.”淮扬府·游园京梦总经理洛扬介绍.
写字楼差异化需求下,引入餐饮等业态做配套服务,对餐饮业态的租金要求较低.游园京梦所在的中粮广场为了给楼上世界500强公司做服务配套,给入驻餐厅“周末免房租”,以弥补写字楼餐饮周末客流较少的损失.同时,洛扬也倾向于把新品牌放在写字楼.“新品牌不想立刻进入成熟、竞争力极强的商圈,所以才选择在竞争相对不那么激烈的写字楼里做尝试.”游园京梦在满足写字楼日常用餐、商务宴请的同时,还把餐厅打造成了高品质、高颜值的“网红餐厅”,打破写字楼餐饮“淡季”魔咒.
但在写字楼里做餐饮,真有那么容易吗？据了解,写字楼里的餐饮企业都会遇到下面这些烦心事儿.
1.油烟、噪音等环保问题
东山真觉素食馆开在武汉新商业区的一栋写字楼里,虽然所处的写字楼是SOHO性质,对油烟等污染没有硬性要求,但其运营负责人黎美辰还是很注意,“尽管没有做任何重油烟的菜,我们还是想再从设备上调整,进一步改善油烟问题,担心出现投诉影响运营.”
2.环境影响顾客体验
2014年时,A姐在南京大洋百货楼上开了DIY烘焙教室.虽然楼下是购物中心,但楼上几乎没有选址自带客流.A姐说,第一年大多依托于线上导流,后两年才渐渐有老顾客带新顾客上门.
在写字楼开餐饮店,没有环境流量,还会受环境限制,比如位置不太好找、电梯慢、难停车等,都会影响顾客体验.
3.物业、消防规定严格,经营业态受限
花花2015年9月在写字楼里开了一家甜品店.花花说,与她同在一栋楼的餐饮店还有很多,但大多是小众餐饮,只能做甜品、咖啡和手作,“每个写字楼的规定不一样,我们这里只能做对环境影响不大的产品,有些餐厅进不了写字楼”.
南京萬福日料是当地的日式餐饮老品牌,在积攒了一些固定客人后,于2015年在写字楼里开了一家分店.这家店的租金虽然比另外两个街边店便宜,但很快就闭店了,因为消防部门检查时说消防设施不全,要求所有餐饮商家都撤走.
4.邻里关系难处理
韩姨在一栋商住两用楼上做私房菜,小店做得有声有色.可就是物业三天两头上门,说是邻居投诉.“说有油烟、噪音,还说一层楼整天都是饭味儿.”后来韩姨只得把店挪到了街边,“房租、水电高了,也就没什么利润了.”
写字楼会是餐饮的新机会吗
南京头条美食事业部经理陈秋伊接触了很多写字楼餐饮的老板,她觉得目前在写字楼里做餐饮还是比较受限,物业、消防、客流等都可能让深居写字楼的餐饮运营不下去.
“在寸土寸金的香港,很多餐饮开在写字楼里,有物业支持,通风排烟设备完善,消防方面也有明确标准可以遵循.但内地还没有这样的条件,顾客的消费意识和习惯也没有形成.”东山真觉运营负责人黎美辰表示.
参差咖啡创始人王森认为,写字楼是初创品牌、小众餐饮的好机会.新品牌进商业体投入产出比太差,“开在写字楼里可以降低成本,或者把这部分成本用于提升品质上,把目标客群的需求做好、做到极致,让顾客主动上门来.”
其实,把餐饮作为写字楼的配套服务,是对写字楼、入驻公司和餐饮商家三方都有利的.王森说,参差咖啡的店几乎都是与新世界中国地产合作,“他们明白餐饮能字楼软环境加分,所以给我们的租金政策大概是普通租户的1/3.”而且在写字楼做招商和宣传时,也会把餐饮作为差异特色和配套服务进行推广,“但目前很多写字楼还没有这个意识”.
现在已经一些写字楼开始意识到租户的日常需求,有意识地在底商引进便利店.“当写字楼意识到餐饮也是自己的配套服务,能给餐饮更好的租用政策了,会是餐饮进入写字楼发展的一个很好的机会.”王森认为.
概括总结,此文为一篇关于对不知道怎么写写字楼和根据地和房租论文范文课题研究的大学硕士、餐饮本科毕业论文餐饮论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料.
健康餐饮成新口风
何莉2016年是大浪淘沙的一年,餐饮界更是接受了新一波的洗礼 即便如此,新的餐饮店还是一家接一家地开起来 而今,随着中国人生活水平的提高,单纯的吃喝已经不再是唯一目的,如何吃得好吃又吃得健康,则成为我.
退休人员成替补餐饮企业面临用工老龄化
在用人成本居高不下、行业人才流失不断的境况下,餐饮企业出现用工老龄化趋势 记者近期在麦当劳易世达广场店看到,招聘广告在醒目位置处标明“招聘学生和退休员工” 在很多餐饮业内人士看.
小地方，大企业
这些年,到西方去观光的中国人对他们的所谓的大城市往往不以为然 例如,号称世界第一大都市的纽约,远远没有想象的那么气势宏伟,所谓的时代广场,不过是几条街的交汇处而已,根本不“广”.