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一提到多酚,很多人会想到茶多酚,其实,多酚家族成员还多着呢.
茶多酚
茶多酚存在于各类茶叶中,绿茶中含量最多.茶多酚能促进脂类及胆汁酸排出体外,降低血液及肝脏中胆固醇和甘油三酯的含量,具有预防动脉硬化、降低血压和调节血脂、防治血栓等作用,还有很强的抗氧化作用,具有延缓衰老、预防癌症等功能.
可可多酚
可可多酚可增强免疫力,可抗炎,在一定浓度下可以降低血小板活性,降低血液中的胆固醇水平,可预防心脑血管疾病.黑巧克力的可可多酚含量最高.
葡多酚
葡萄、樱桃、蓝莓、柠檬均含葡多酚,其中葡萄含量最高.葡萄在风干过程中产生葡多酚,它可抗衰老、调节血脂,降低低密度脂蛋白,防止血管硬化、血栓形成,因此是预防冠心病的极佳食品.
葡萄柚多酚
葡萄柚皮含特有的多酚,它能调节血脂,减少低密度脂蛋白氧化,同时还可抑制血小板聚集,具有调节血脂和防治血栓形成的作用.葡萄柚皮洗净后, 加和水同煮当茶喝,即可获得葡萄柚多酚.
洋葱多酚
洋葱多酚是花青素的一种,紫皮洋葱含量高.洋葱多酚可抑制脑动脉粥状硬化进程,预防脑血管狭窄.洋葱多酚还能消除血管痉挛,保持血管壁的弹性,防脑缺血,改善大脑功能.
绿豆多酚
绿豆多酚主要存在绿豆中,可降低体内钠离子浓度及细胞外液容量,松弛血管平滑肌,降血压.
豇豆多酚
豇豆中富含的多酚物质有助于维生素C在人体中发挥作用,提高人体抵御细菌、病毒感染的免疫力,并可促进静脉内的有毒物质排出体外,防治静脉炎和口腔溃疡.
高粱多酚
高粱中的高粱多酚能防止粥样斑块形成,对预防和软化动脉硬化有特别的好处.
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