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阿义和荔枝论文参考文献：
文／陈三
小区深处,一早醒来,天已大亮,蝉早开始在枝头大声呜叫不已.
儿子说,夏天最可恶的是蝉,老是叫,也不飞下来跟我玩.
他只有在上于山或金鸡山时,偶从地上捡到蝉的遗骸或蜕下来蝉壳；还有就是感冒时,中医给开的“蝉蜕”,他也喜欢把玩.
没有学过福州话的儿子,不知道蝉有一个名字叫“阿义”——“‘阿义’叫,荔枝红”,“荔枝红,送丈人”是小暑前后的口头禅了.小暑节里,我费了老大劲解释两句福州话.儿子说,真的哦,笨笨的蝉傻叫时,每年都是可以吃荔枝的时候了.
“阿义”的名字来由,不知道是不是由于它的叫声相似于“翼——翼一一”的声音.在那单调讨嫌的、频率不变的声音里,一树树的荔枝就被催熟了.
童年时住在白马河边.河里多的是四季不绝而来的木头摊排,这里本来就是福州木柴集散地之一.河边有芦苇和沙滩,还有青青绿绿的水草,芦苇四周蜻蜒们从不绝迹.河边还有几株大榕树,榕树下有一户叫依珠的人家,除了有住家的屋子,屋外还有宽敞的一片菜地.
依珠是个小个子、长得像一枚炮弹的女人.说话干脆,做事情麻利得也像炮弹.
她的平房又比较低矮,又临河,甚至有暗暗的一道水流穿过她家院墙,在院子里流淌.她院子里的金龟子,天牛什么的,常常让我心生向往.特别是睡不着觉的午间时分.
夏天的中午是要睡觉的.那时候的中午常常冒着被父母责骂的后果于不顾,假寐,三个兄弟是分开睡的,两位哥哥在自己家里,把一副竹床拆分开,上半段归一个,下半段归另一个.我则是被安排在宽敞一点的隔壁姑妈家,与表姐们在大竹床上睡.等父母查岗后,常各自从竹床上一跃轻盈而起,无所事事地度过漫长的中午.
有一天,我在午饭时就得到一个信息,哥哥们等会要去粘蝉.被我知道了这个消息,他们是甩不掉我的.
我们穿出石板路的小街,拐到河边去.我神通广大的哥哥们不知怎么瞒过父母,成功地手持着一根长竹杆,竹杆上早已弄好了一坨的蜘蛛网.
粘蝉的、捉金龟子的、捉蜻蜒的,大家各有所获.那天他们议论到去南禅山山上去捉蝴蝶.我追随着他们,路过一个池塘时,他们开始捕蝉.他们总是每次都能工具齐全.我一个人傻傻地看着池塘里开着一朵朵野橄榄花,不知道花是开在水里的,因为满池的浮萍飘满了整个水面,水面看起来就是一片草地一样,我一脚向池中奔去,一下子掉进池中半截.
这一惊吓,吓丢半条小命.我忘记了是自己爬上来的,还是被哥哥发现后捞上来的.
那一天回家,正好家里少有的买了荔枝,每人分了几颗.哥哥们自觉地把他们的份,转分给我几颗,算是封口费吧—一太阳下山,黄昏的光正斜斜地照在我们家的走马楼里,坐在婴儿时坐过的“轿车”（竹的婴儿车,转90度,可以变成大人的板凳）里,面前摆着满满的荔枝,心满意足,感觉直如大富翁.那一年再过两个月就要上小学了.
第二天早上的“配粥”是昨天还没分完的荔枝.荔枝掰好后,露出它透明的果肉,把它偎在饭碗里,埋得不见一点痕迹.过了一会儿,它就吸收了饭的热量,把自己的汁液里的香甜也分泌出来,与米粥共享.但最终它们都成了我口腹之享受.
还有一种吃法,是至今为止,我所知道的绝无仅有的福州人吃法：倒一碟酱油,把荔枝剥后放入,蘸着下饭.这种又甜又咸的滋味,曾让我揣想过,闽菜最著名的“荔枝肉”——不知跟它可有瓜葛？
碰到蛀核荔枝,那时候就感觉像得了什么便宜似的.蛀核,荔枝的肉就厚,而且比一般的大核荔枝要甜,也许是心理作用?但好像,它是另外一种品种.
小时候剥的荔枝不知怎么就会有那奇技淫巧：每一个荔枝果肉外羽衣一般的薄膜都能完整保留下来,它的膜通常是白色,略带桃红,掉在桌子上还会反弹一下.摸了半天,我才会恋恋不舍地把膜再打开,露出它凝脂一般的肉肉.前几天好奇心发,试剥,却一颗也不能如此完整剥出,不知是心性已异还是荔枝变迁.
过了几年,在课本里先读到“一骑红尘妃子笑”,再读到贾祖璋先生的《南州六月荔枝丹》,对荔枝,又有一番刮目相看的认识.也几乎同时,开始读《红楼梦》,宝玉送探春荔枝,用水晶盘子装—一又一种诗意的荔枝了.我私下还是觉得要把它剥好了,或者留一层膜,或者彻底让它裸出果实,配上水晶盘才更好看.
看过了多场福州的闽剧或促唱,还有评话版的《荔枝换绛桃》.这是福州版的梁山泊与祝英台,甚至更壮烈.它发生的故事背景更缩小、更聚焦一点,就是安泰河的两岸,津泰路和朱紫坊河沿.
巧的是,我后来离开白马河,搬到花园弄宿舍时,发现隔壁是叶向高、龚易图的芙蓉园.而宿舍的后门,就是朱紫坊河沿——那个冷姑娘悲剧的发生地.
“芙蓉园”的二进的院内有一株老荔枝树,是福州古树名木之一,传说是叶向高手植.荔枝树下住了一位“台湾奶奶”,台湾人,嫁到福州,年纪已大,曾在格致中学教英文,退休近20年了,满头银发.夏天的晚上,我在她家廊下聊天.她儿媳妇种的花花草草十分兴旺繁荣,衬托得夜色更加静谧.有时候,树上偶有落下荔枝,扑的一下,滚到脚边.有一年,她回台湾探亲,带了一些台湾的缝衣针送给左邻右合的老人家——这个针的针鼻是开放式的,不必“穿针”,直接引线就可以.但她收了每个人一分钱,据说是台湾的习俗.
福州的荔枝自然有名.她们大院子的前人龚易图,是位拥有十全八美人生的官宦,生活惬意,甚至还建了一座“啖荔坪”——在乌石山上的双骖园.他还作诗记之：
“平生最爱说东坡,日啖荔枝三百颗；天下几入学杜甫,安得广厦千万间.”
但最有名的福州荔枝树要算是西禅寺的荔枝树.据《西湖志》：吾闽荔支,胜于岭南巴蜀,西禅所产尤美.相传寺荔盛时至五百株,康熙时仅存百株.鹑火之次,炎云流空,寺正殿前后绿叶扶疏,虬龙竞舞,累累树间者,无不骈火实而缀（赤贞）珠.寺僧候熟日,折柬招客,谡之“开园”.开园之日,客车骑联翩至,凉飚拂袂.井华浸盘,丹蕤恣掇.绛囊徐剖,解酲痊疴.莫不吸沅瀣而酌天浆也.……颇有点像如今的私家豪聚.
去过西禅寺很多次,观赏著名的千年古荔多次了,我实在看不出这株几乎与西禅古刹齐名的树有什么特别,使那么多文人墨客题吟于此.“荔树四朝传宋代,钟声千古响唐音.”也许,活得够老,见证过够多,使它有此资格吧.
科普的荔枝,已经有很多文字了.比如,蔡襄《荔枝谱》是最早记载荔枝的科普书籍吧,写得很详实.比如,他写
“陈紫”：“其树晚熟,其实广上而圆下,大可径寸五分.香气清远,色泽鲜紫,壳薄而平,瓤厚而莹,膜如桃花红,核如丁香母,剥之凝如水精,食之消如绛雪,其味之至,不可得而状也.”色香味各方面都堪称“天下第一”.
以陈紫标准,还把各种荔枝按品质分为上、中、下三等,其日：
“荔支以甘为味,虽百千树莫有同者,过甘与淡,失味之中.维陈紫之于色香味自状其类,此所以为天下第一也.凡荔枝皮膜形色一有类陈紫,则已为中品.若夫厚皮尖刺,肌理,附核而赤,食之有查,食已而涩,虽无酢品,自亦下等矣.”
小暑,“阿义”的叫声将歇时,读到这一段,心生感慨：诶,做人可能也是如此吧.厚皮尖刺、食之有查、食已而涩,自亦下等……
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