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每天早上,在浙江温岭市新河中学体育馆前广场上的众多晨练者中,一位老人格外引人注目.老人说话中气十足,声若洪钟,除了有点耳背外,步履稳健、精神矍铄.他就是百岁寿星应华民.
应华民1917 年9 月出生,祖籍温岭市滨海镇.因家境贫寒,他10岁就开始放鸭,做过长工,逃过壮丁.1949年到授智中学（今新河中学）当校工.应华民的老实本分、吃苦耐劳,被教工们看在眼里.解放后学校成立董事会,他当选为董事,并被任命为校首任教育工会主席.1958年,他光荣地加入了中国.上世纪50 年代,学校搞勤工俭学,拥有农田近千亩,师生轮流参加劳动.学校聘请应华民为种田技术指导,他每天一身汗、一腿泥.校办畜牧场养了100 多头猪和十几头牛,领导又派应华民负责畜牧场工作.一直做到76 岁才办了退休手续.其间,养猪场常年养有80 多头猪,从买饲料到烧猪食、喂猪、出猪栏、清扫栏舍等,都由应华民一人担当,寒暑假和节假日他都在猪场忙碌,以场为家,以猪为伴,乐此不疲.应华民退休后,与老伴住在女儿家.他每天早上5点半起床,喝点麦乳精或牛奶之类的饮料,或吃些蛋糕,便出门到新河中学的操场转圈.大约7点时回家吃早饭,以面条、馒头为主.饭后他再次去外面散步.12 点吃午饭,他喜欢米饭,有时吃点年糕等粉食.午饭后睡午觉休息.他的胃口极好,下午3点还要来点点心.下午6点左右开始吃晚饭,晚上8点睡觉.老人家不吸烟,但中、晚两餐喜欢喝点小酒,大多是黄酒或少量白酒.菜肴讲究荤素搭配,以素为主.因生活起居与晚辈不同,应华民和老伴坚持另立炉灶,自己开伙,以免打扰儿女们的生活.
老伴去世后,应华民依然单独开伙.“他用电饭煲给自己做饭,素菜和汤汤水水也都自己烧,只有鱼肉是我和姊妹帮他烧.他一天要吃5 顿饭,但是每顿饭吃得都不多,属于少食多餐.”儿子应青方介绍说,老人最爱吃黄豆炖猪脚,因为猪脚脂肪含量不高,且富有胶原蛋白,能延缓机体衰老；而黄豆是“豆中之王”,有健脑和预防血管硬化等功效.素菜以绿叶菜为主,像芥菜烫年糕、菠菜烧麦面、韭菜炒鸡蛋等.还有苋菜梗和菜蒂头,他会大量腌制,说是这两样菜最“清味”,最“杀饭”,特别是菜蒂头滚豆腐,他是百吃不厌.现已百岁高龄的应华民,洗衣服等家务都不让女儿插手,而且从不用洗衣机.“去年被子他都自己洗,今年说拧不动了,我就用洗衣机帮他洗.但是衣服他还是坚持自己洗.”应青方说.
应华民身体很健康,唯有耳朵半聋了,常常听不清别人讲什么.但是他个性开朗,最喜欢跟别人讲讲.平时老人就到新河中学体育馆前面的空地上,那儿有许多老人,大家聚在一起随便讲讲“白搭”.学校退教协每次组织老同志游乐活动,应华民从不缺席,抛球进筐、筷子入瓶、飞镖射靶、滚球撞瓶等项目,他都得心应手,玩得不亦乐乎.
老人玩累了就回家,家里的电视日夜开着,看电视也是老人的一大娱乐.
每当别人向应华民讨教长寿之道时,他的回答只有简单一句话：“手动、脚跺、心静者多长寿.”应华民认为,手动能生阳,阳气旺盛而通达,则气血流畅,肌肉丰满,筋骨强健；跺脚能够导浊气下行,脚上很多穴位,包括太冲所谓的消气穴都在那里,你拼命地跺它,那些郁闷的气都通通消掉了.跺脚,你气血完全往脚底下走.虽然你跺得又苦又累,身体反而会越来越好,跺到额头发汗最佳.跺脚还可以把气往下“拽”,跺完脚后,脚上都出了很多汗,湿漉漉的,心脉也没有那么亢了,所以觉也好睡,胃也不胀.中医叫做阳随阴降；而心静则身安,身安则体健,心安体健则百病少生.
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