吉林长白山黑木耳：健康品牌引领者,本文是健康类自考开题报告范文与黑木耳和长白山和引领有关自考开题报告范文.
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传说古时候在吉林长白山的一个小村子里,有一年村子里的人都突然得了头疼的怪病,有一樵夫上山打柴时偶遇一位老人,老人告诉樵夫：“你们这里的泉眼被鲤鱼精霸占了,鲤鱼精吸取天地精华,向水里施放毒气,才使村里人得了怪病.你只要每天给石壁上的那棵老柞树唱山歌,等到树上长出‘耳朵’后,你割下来给大伙吃,病就好了”.然后,老人拿出葫芦收走鲤鱼精后就腾云而去了.从那以后,樵夫每天上山给老柞树唱歌,一天雨后这棵老树上真长出了黑色的“耳朵”.樵夫把“耳朵”割下来分给村民吃,果然大家的头疼怪病很快就好了.此后,村民们经常到山里割柞树上“耳朵”吃,并取名为“长白山黑木耳”.
黑木耳是一种营养丰富的食用菌,诸多药典古籍中对其营养价值与功效均有记载.长白山区域因其优越的自然环境与丰富的林木资源,自古以来就是野生黑木耳的优势产区.勤劳智慧的吉林农人利用区域内的优势资源,经过几十年的不断努力,积累了丰富的黑木耳培育经验,当代吉林农人更是综合利用现代科学技术,培育出最为优质的黑木耳.近年来,随着吉林省食用菌产业带建设成效的逐步显现,以及政府部门对于黑木耳产业的高度重视,栽培黑木耳已经成为长白山区农民脱贫致富首选的“来钱道“,也是助力乡村振兴的重要抓手和渠道.在蛟河市黄松甸镇、汪清县天桥岭乡等先后建立起了全国知名的黑木耳交易市场,其中黄松甸镇更是被中国食用菌协会授予“中国黑木耳之乡”的称号.2017年12月,汪清县被首批认定为全国黑木耳优势产区.良好的生态环境、适宜的种植气候、丰富的培育经验、上乘的产品品质以及政府农业部门的高度重视,为“吉林长白山黑木耳”品牌的发展奠定了坚实的基础.
自然资源得天独厚
吉林长白山黑木耳主要产区位于吉林省东部的长白山北坡.区域内春秋两季昼夜温差大,昼间温度适宜黑木耳快速生长,夜间温度相对较低,利于黑木耳自身营养的积累.冬季温度低,可以消除很多病害.此外,区域内森林资源丰富,不但可以为黑木耳提供大量的优质木料,还可以减弱产区风力,减少空气扬尘,提升空气质量.区域内水系丰富,泉水、地下水藏量充足,不但为黑木耳的生产带来的极大的便利,优质的水体也是黑木耳品质优秀的一大重要保障.
道地品质优良上乘
在消费者认知中,东北黑木耳始终代表着品质优秀的黑木耳产品.特别是吉林省,因其东部长白山所带来的优质生态环境与丰富的林木资源,自古以来就是野生黑木耳品质最好的产区.近年来随着培育技术的成熟与菌种的不断改良,吉林省长白山主产区的黑木耳质量明显高于其他产区.其干品品质“小、厚、黑、硬、脆、纯”,具有耳型较小、耳片较厚、颜色深黑、硬度较高、声音清脆、耳质纯净的产品特征.泡发后“厚、黑、弹、滑、脆”,具有叶片厚、颜色黑,耳质富有弹性、口感顺滑、脆爽的品质特征.此外各项理化指标,蛋白质、多糖含量也都较其他产区高.
产业基础发展雄厚
吉林省人工大规模种植黑木耳起步较早,至今已有70余年历史.经过多年发展,不仅在区域内形成了多个黑木耳种植产业集群,同时也逐渐形成了集菌种研发、菌种销售、菌棒加工、干品销售等多种功能为一体的黑木耳纵向产业集群.特别是蛟河市黄松甸镇于2005年建成的食用菌大市场,被农业农村部确定为“定点批发市场”,成为全国知名的黑木耳集散中心、交易中心、物流中心和形成中心.吉林省黑木耳产业整体上走在全国前列.
农人精神铸就品牌
在多年的生产实践中,当地菌农积累了丰富的黑木耳培育经验,他们不但能够种植出品质优良的黑木耳,同时还能熟练地繁殖菌种.在农业供给侧结构性改革的大背景下,当代菌农更是顺应发展趋势,学习利用新技术,不断优化菌种,改良种植工艺,提高田间管理水平,精心把控每一个生产环节,全力保证黑木耳品质.近年,中国工程院李玉院士带领团队又新研发推出玉木耳新菌种,并在吉林、辽宁、山东等地栽培成功,一经上市就倍受全国各地消费者的追捧和喜爱,成为人们健康、安全、营养食品消费的首选.
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