鲜奶分级监管要跟上,本文是关于分级毕业论文怎么写跟鲜奶分级监管和跟上和鲜奶类硕士论文范文.
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据北京青午报报道,继我国对婴儿配方奶粉实施史上最严检测标准之后,鲜奶的新国标也正在制定,日前笫一次讨论稿已经发布.新国标中将实施生乳分级标准,根据每毫升菌落总数指标将生乳分为优级、良级和合格级,实行优质优价,既满足消费者的不同需求,也鼓励“养好牛、产好奶”,改变目前“好奶卖不出好价”的状况,尤其是规范化大型牧场反而因为管理成本偏高而亏损的状况.
据专家介绍,不同运营模式的牛场所供应的奶源品质存在着很大差异.但由于目前都执行同一国家标准,使得优质奶与低质奶卖一样的.在这种情况下,很多牛奶加工企业往往也是把各种奶源混在一起.实施生乳分级标准,有利于人体健康,有利于企业发展,有利于监管者监管.它符合市场经济的需要,也符合诚信做事的原则.生乳分级制度出台,必将有利于整个乳业链的发展.
经过2008午和2014午两轮乳业大调整,国内中小养殖户大幅减少,剩下的多为中大型规模养殖企业,如再执行以往较低的标准不符合经济发展的现状,所以已没必要用以往比较低的标准来保护养殖户,而是应当用高标准倒逼产业升级,从保证奶源品质和规范乳制品加工工艺方面下手,做出真正的放心奶.鲜奶好环,很大一部分因素取决于生卢过程中的奶源卫生状况,因为鲜奶从接触到空气的一刻起,细菌数量就呈指数级增长,所以只有高投入严管理,才有好的奶.
虽然好产品理所应当卖个好价钱,付出更多的劳动就要有更高的回报.但能否喝到好奶,并不仅仅取决于企业,还取决于监管.在网上,有人就表达了这样的担心：分等级下的利润优势会不会加剧产品作假或以次充好？我们消费者怎么知道,我们花了高价、买了标着优级实际上却是普通的奶？所以,监管部门必须尽职尽责,公平公正严格地执行行业标准,以免鱼目混珠.还有,对生乳分级的监管应该着重考虑安全性,严查严控添加物,不要一味在提高营养指标上做文章.因为一些奶企如果无法达到营养指标,就会在添加物上做文章,这就增加了安全风险.
国产奶在三鹿奶粉事件之后的这么长时间里才缓过劲,让一些品质未必比我们好的洋奶占据奶业市场一大片江山,其中很大一个原因还是消费者对监管力量的信任没有完全恢复.他们未必真相信洋奶统统比国产的好,只是对某些名义上经过了监管的国产奶心有余悸罢了.需要奶企提高质量的同时,还需要奶企和监管部门共同努力.好马要配好鞍,好奶更要监管.奶企提高质量,监管加强管理,消费者才能放心见买.
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