乐平雪梨瓜：广东人的心头好,本文是关于广东方面本科论文怎么写与雪梨和乐平雪梨瓜和心头好类论文范文文献.
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文／叶飞雅
炎炎夏日,应该没什么比得上吃清甜的甜瓜更加消暑了.爽脆香甜的甜瓜一直深受广东人喜爱,在广东佛山三水乐平,有一款甜瓜,凭借其出众的品质,成为不少人夏天解暑爱吃的水果首选！它就是雪梨瓜.
“雪梨瓜”之名的由来
雪梨瓜是香瓜的一种,是三水本土名优特产,种植历史悠久.“乐平雪梨瓜”是三水区两个“中国地理保护标志产品”之一,也是三水区唯一一个水果类中国地理保护标志产品.乐平雪梨瓜荣获广东省名牌产品等多个荣誉,以其香气浓郁、爽甜多汁、纤维细、风味佳等优点闻名遐迩,热销珠三角及港澳等地,成为乐平的一大特色名片.
乐平种植雪梨瓜由来已久,早在明末清初即有种植,20世纪七八十年代已有一定规模,经过多年发展,乐平雪梨瓜已经成为乐平镇最主要的农产品之一,乐平同时还是广东省最大的雪梨瓜无公害种植基地.据调查,三水乐平约在明末清初由中原引进甜瓜并开始种植,乐平民间流传着雪梨瓜与中国历史文化名村——三水大旗头古村的一段典故.话说清朝振威将军郑金,乐平人氏也,因其母辞世返乡守孝,慈禧下旨拨款赐建豪院（即现在的大旗头古村）.豪院落成庆典之日,四方官员、乡绅皆来祝贺,郑金大排宴席款待.酒过三巡,郑金已有醉意,此时～同宗族人献上一瓜为其解酒.瓜开香飘满屋,食之满口清凉,甜如蜜汁,顿时酒意全失,遂问此为何物？乡人答有叫香瓜,有叫甜瓜,未有统一称谓,是本地产物.郑金稍作思考后说,此物形似北方雪梨,就称雪梨瓜吧,雪梨瓜之名从此在本地叫开.后有传闻,郑金连夜命人准备两担雪梨瓜日夜兼程送往京城,请慈禧太后品尝,由于路途遥远未能送达,成了郑金一大憾事.
据《三水县志》记载：雪梨瓜主要集中在乐平栽种,一年两熟,适宜岗地生长.新中国成立前种植面积已达数百亩.由于乐平镇的土壤为冲积土居多,疏松透气,光照充足,气候温暖、水源丰富,而且水质优良,排灌方便,是雪梨瓜理想的生长环境,因此形成了雪梨瓜在当地独有的优良品质.过去由于种种原因,雪梨瓜在当地只是零星分散种植.新中国成立后,特别是改革开放以来,随着三水乐平镇逐步成为广州、佛山、深圳等大中城市的蔬果供应基地,乐平镇的雪梨瓜生产才有了发展机会,并以其出众的品质使“乐平雪梨瓜”的称谓不胫而走.
一方水土出好瓜
笔者品尝了一个乐平出产的雪梨瓜,入口水分充足,果汁甜蜜,甜度大于普通香瓜.据了解,在众多的雪梨瓜品种里,银辉最为正宗,采用了嫁接技术进行栽种的银辉,果肉香甜,肉质爽脆,外表白中带黄,甜度很高时,瓜皮用手摸时感觉有点黏,用手捧着,就能闻到雪梨瓜的瓜香味.
为何乐平雪梨瓜与众不同,能斩获“地理标志保护产品”.这是由乐平的特殊气候、地理条件、土壤环境、优质水源等因素决定的.雪梨瓜是一种喜温耐热的作物,生长适温为20～30℃,一般在30℃以上、350C以下也能很好地生长结果,生长温度最高可达45～500C.乐平镇有充足的阳光、较高年平均气温、优质的水资源和大片的冲积沙土、河滩地和丘陵地,土壤疏松透气.2-11月份无论是温度、光照和水分的供应,都完全符合香瓜生长所需要的条件,所以乐平雪梨瓜表现出非常好的品质风味.果实肉色青中带白,肉质爽甜汁多,香气浓郁,风味独特,口感特佳,正因为口感好,在市场上大受欢迎,人人称赞,因此远近闻名.
乐平镇种植的雪梨瓜主要产自乐平黄塘海丰洲一带,临近北江,当地全是沙性土质,沙土收水快,雪梨瓜吸收水分少,保留糖分多,加上当地农户成熟的栽培技术,因此甜得出众.据权威部门测定,七成熟的雪梨瓜糖度达到了15度,完全成熟的雪梨瓜糖度超过18度.在民间,乐平雪梨瓜甚至有着“蜜糖埕”的美誉,它凭借其出众的品质,成为不少人夏天的心头好,是广东公认的消暑佳品.
每年的四月底,乐平雪梨瓜便开始上市,上市时节,乐平镇挤满了货车,来自周边城市的收购商走进田间向农户收购雪梨瓜.不少收购商表示“不少消费者对雪梨瓜情有独钟.虽然乐平雪梨瓜比周边地区出产的稍微贵,但口感是最佳的,更受市场欢迎.”不少农企与大型超市合作,有些企业也做出口,把雪梨瓜销往香港、澳门等地.据当地农业部门相关负责人介绍,乐平种植雪梨瓜面积近1万亩.若遇年份阳光充足,雨水偏少,长出来的雪梨瓜更加香甜.若恰逢雪梨瓜成熟之际,站在瓜田中,远远闻去,便能闻到雪梨瓜的瓜香味.雪梨瓜口感脆甜,富有蜜味,连同瓜瓤都香甜美味.不少土著吃货们,习惯将雪梨瓜连瓤带肉品尝,别有一番滋味.
一方产业富万家
乐平雪梨瓜不仅好吃,而且种植效益也较高.佛山三水乐平镇仅香瓜一项就为农民带来了一笔可观的收入.
据了解,近年来佛山三水乐平镇依托当地资源优势,围绕“雪梨瓜”作文章,突出地方特色,抓市场,促品牌,走出了一条质量与效益双提高,规模和产量同增长的致富新略.乐平镇积极响应全省品牌农业发展战略,依托当地资源优势,打造特色农产品品牌.农业部门从品质、推广上下功夫,做文章,组织多场农户培训,调动农户积极性,推广标准化种植,提升当地农产品的品质,打造特色农产品品牌.不少农企不仅在品质上不断寻求新突破,而且也在积极探索推广模式,试水线上销售.
为了促进和保护乐平雪梨瓜的健康发展,乐平镇农林渔业局不断地加强与省农科所合作,培育雪梨瓜新品种、新技术,在技术上不断创新,同时扩大销售范围,与科研机构探索乐平雪梨瓜的保鲜技术和深加工技术,利用互联网继续扩大雪梨瓜的销售范围,并不断挖掘雪梨瓜品牌效应,举办乐平镇农业博览会,加大宣传力度,将雪梨瓜品牌打响.在乐平镇雪梨瓜协会以及企业的共同推动下,从2015年起,乐平镇每年都会举办雪梨瓜节,以节庆活动提升乐平雪梨瓜的品牌知名度.
乐平雪梨瓜种植产业在有关部门的支持、重视及专业合作社和当地农企农户的共同努力下得到了较好发展,雪梨瓜栽培技术日趋成熟,销售渠道越发畅通,雪梨瓜产业不仅逐步发展为省内有一定影响力的特色农业,也受到全国各地经销商的追捧,而且成为乐平镇农民增收的主要渠道之一.如今小香瓜种植已成为该镇富民产业,有力促进了该镇农业增产增效,农民增收.
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