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月面飘香论文参考文献：
天气越来越热,好多东西都没兴趣吃.要么油太多,要么又太热.很简单,来一碗夏日蔬菜凉面.
夏日蔬菜凉面
文图 / 美食家微微
原料：
手擀面、小油菜、黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉.
调料：
盐、味精、生抽、老抽、糖、鱼露、蚝油、辣椒油、黑胡椒粉.
做法：
1.坐锅烧水,切鸡胸肉,洗菜,黄瓜、胡萝卜切丝备用；
2.小油菜焯2分钟,捞出摆盘,鸡胸肉放微波炉高火2分钟；
3.直接用煮过蔬菜的水下面,面熟了用冷水过两遍,捞出摆盘；
4.把切好的黄瓜、胡萝卜摆在面上,最后放上鸡胸肉；
5.调汁,放少量盐、味精、生抽,老抽、糖、鱼露、蚝油和醋适量添加,搅匀,浇在面上,滴几滴辣椒油,撒黑胡椒粉,即可.
现在出去吃的冷面大都是朝鲜韩国风味的,可是作为一个骨子里的东北女孩却不得不告诉你们,其实还有另一种你们不知道的超好吃的冷面,那就是东北冷面.
用料：
冷面.
调料：
醋精、小苏打、白醋、盐、糖、辣椒油、辣椒碎.
配菜：
黄瓜、西红柿、火腿肠、生菜、蒜末儿、苏打水或矿泉水、火腿或腱子肉.
做法：
1.先烧水煮面,在大碗里放少许小苏打、醋精、盐,加适量白醋和同比例糖,加苏打水或矿泉水（根据面的多少来放）.
2.黄瓜切丝,西红柿切片,放碗里搅匀,切蒜末放入再搅匀,可根据口味适量再加调料.
3.冷面投凉出锅,放入碗里搅匀,倒入辣椒碎和辣椒油.
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