普洱激变中国茶,本文是普洱激变类本科论文开题报告范文与中国茶和激变和普洱类本科论文开题报告范文.
普洱激变论文参考文献：
文> 小妖楠 图> 阿旭/ 小妖楠
中国茶随着中华文明的复兴而恢复着生机与活力,尤其是在滇南边地哀牢山、无量山、澜沧江中下游的苍茫大地上孕育滋养出的优质普洱茶.
在20 世纪90 年代初到如今短短20 年左右的时光里普洱茶的强势崛起,神话般地创造了一个关于一片叶子的奇迹故事！20 年前,普洱茶藏在深山边地人不知,20 年后,普洱茶席卷大江南北,势不可挡的激活、碰撞整个中国茶的经济版图、文化版图,并让大众对中国茶、普洱茶的价值取向有了更深层的思考与研究.普洱茶的出现冲击了中国各大茶类,产生不少正面与负面声音,但这丝毫阻碍不了普洱茶带给现代人健康、文化、财富,使得普洱茶在未来大有可能成为中国茶的代表茶种.
荆棘的复兴之路
普洱茶的复兴之路并不是一帆风顺,从复苏到兴盛,从兴盛到跳水,从跳水到产业洗牌、再到理性回归.时至今日,从未有一个茶类经历过这样的跌宕起伏,且永远充满话题.
“ 泡沫破灭”是普洱茶不可回避的一个话题,2007 年普洱茶脱离基本的定价原则,在投机炒作下飞涨,原本定价百元的普洱茶热炒过万,一时间大量资金进入普洱茶市场.不久后,普洱茶价一夜之间大跳水,不少厂家,商人因囤积大量普洱茶而被“ 牢牢套住”,过山车式的市场变化把普洱茶推上舆论的风口浪尖成为家喻户晓的谈资,大家很好奇什么是普洱茶？何为具备金融属性？因普洱茶而产生的一系列问题排山倒海般袭来.
普洱茶泡沫破灭让普洱茶产业一度跌至冰点,造成的经济损失不可估量,但客观冷静地回过头看,当年的负面新闻让全国人民快速认识了三个字“ 普洱茶”.清朝荣极一时的普洱茶经历百年断代沉寂,成为藏在云南大山深处的一片叶子,几乎无人问津,后期只由承担边销任务的下关茶厂制作普洱茶边销砖供应藏区,又因“ 泡沫破灭”而重回大众视野,引起全民关注,是教训,也是广告.
有人会问,“ 普洱茶跳水使得普洱茶产业陷入低潮期,严重影响经济发展,这广告的代价未免太大？”.细数普洱茶复苏后其他茶类的炒作事件不在少数,“ 金骏眉事件”,贡献的是刷新了中国红茶的价值体系,但同时又扰乱了整个红茶市场.从顶级茶品沦为地域产品,从市场控量到市场放量.“ 信阳红风暴”全国各产茶区纷纷出现“ 绿改红”“ 乌改红”,从而导致了红茶产量快速上升,包括信阳在内的一些从不生产红茶的茶区也上马红茶.“ 新疆雪菊事件” 短时间内名声,迅速飙升几十元一斤的菊花炒到过万元,以保健功效著称的新疆雪菊来得快,去得也快.还有“ 红岁事件”“ 熊猫茶事件”等等当年红极一时的茶行业热门事件,如今沉默良久几乎没有太多突破性的消息回应给大众.
在这些事件大热的时候,有论者搬出普洱茶.“ 金骏眉、信阳红不是普洱茶,普洱茶是炒作”云云,反映出茶界顽疾.余秋雨讲过一个令人深思的生活细节,一位官员语重心长地反复劝告他：“ 普洱茶过时了,被金骏眉取代了,千万别喝普洱茶了！”事实如何呢？金骏眉已经从一个高度神秘的顶级红茶,变成了一个泯然普通茶的茶品,且市场混乱,相反,普洱茶过时了吗？普洱茶不排除有人炒作,但在经历寒冬后人们似乎发现普洱茶比其他茶类更具生命力,拥有更大的含金量,普洱茶深厚的文化价值,普洱古树茶的稀缺价值、普洱生态茶园的安全价值、普洱茶山的生态价值、普洱茶对人体功效的养生药用价值等等.
越困难,越向上,普洱茶突破重重考验成为绿色大健康产业的代表之一.
挖掘普洱茶的含金量
普洱茶的复兴绝不是偶然,低潮期带来的是整个行业的冷静思考与理性回归.回溯过去嘉德拍卖、马帮进京、百年贡茶回归普洱、地理标志产品普洱茶国家标准发布、生态茶园规划建设、普洱茶东渡韩日、国际茶业大会普洱召开、太空冲泡普洱茶膏等等,普洱茶并没有因为泡沫破灭而一蹶不振,相反此后发生的每一个事件都赋予了普洱茶跨时代的寓意.而这些事件背后离不开普洱市委、市政府助推绿色经济发展的前瞻眼光,十多年来,普洱市委、市政府全力推动普洱茶产业发展的庞大计划从未停歇,普洱茶科学、文化、健康、财富这些关键词的背后凸显的是一个地级政府的努力与决心,最初在一个产业带动一个区域的经济发展中稳健前行.如今,普洱茶带动了整个云茶产业,政府大力引导的同时,民间资本不断注入发展壮大成为庞大的综合性产业链,除了茶本身外,还涵盖科学研究、普洱茶教育、茶器、茶包装、茶服、茶空间等.
当大众还停留在一杯茶泡一天,喝一天的年代；当消费者对茶中有益物质了解甚少的阶段；当大家谈论起茶科研数据还只是绿茶、红茶的时候.2008 年普洱市委、市政府就已提出普洱茶将发展到科学普洱阶段,延长茶产业的产业链,增加其附加值.从这一年开始,普洱茶的科学研究开始呈系统化、规模化趋势.大量的实验报告、研究论文、科技成果,形成普洱茶研究的主流,高水平的学术论文及研究报告层出不穷,普洱茶降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗衰老等科研成果陆续发表,揭开普洱茶神秘面纱.此外,将普洱茶标志性主要成分含量等研究成果进行转化,改进传统普洱茶产品,开发袋泡茶、粉状速溶茶等新产品发开；普洱茶主要有效成分、作用机理、疾病动物模型、安全评价等研究成果进行转化,开发降血糖、降血脂、抗衰老等系列功能普洱茶.
生态价值,带动新一轮复兴运动
“ 只有经得起质疑的茶才是好茶”,2007 年普洱茶价跳水,虽然古树茶有所下跌,但相对于台地茶表现出抗打击的一面,这寓示着生态观念已经深入人心,也反映出人们对于台地茶资源认识浅显,对云南生态价值了解不足.
古树茶因稀缺性需求旺盛,从而在行业的冬天表现出的特性.瞅准商机的陈升茶厂在2 0 0 8 年行业最寒冷的季节与老班章村签订了合作协议,共同打造“ 老班章”普洱茶品牌.随后,2 0 0 9 年拥有稀缺特性的古树茶率先复苏,上涨供不应求,连韩国人等外籍人士也纷纷到茶山去收茶.这再一次显示了普洱茶的生态价值得到市场承认,生态产品的市场在迅速成长中,也再一次证实了消费者对台地茶生态价值的忽略.
在经济利益的趋势下,古树茶被一些不太懂茶的散户或者个体*爱好者所跟风收茶,严重扰乱茶山秩序,给了茶农坐地起价的机会,导致古茶树的一路飙升.
凡事都有两面性,此时,便成为台地茶体现生态价值的最佳时机.那一年,有远见的茶企把目光投向现代茶园改造中,茶树同样生长于生态环境极佳的云南深山,在普通台地茶园的基础上稀疏茶树种植密度,大量种植灯台叶、水冬瓜、香樟树等有益树种,防止病虫害,茶园中杜绝一切化学用品,将茶园改造成有机茶园、生态茶园.以七彩云南为代表,2008 年3 月正式开工建设万亩有机茶园基地,普洱茶的生态建设,一方面强劲推动传统普洱茶产业的蓬勃发展,另一方面也带动了普洱茶品牌、文化、精制工艺的升级.
2007 年普洱茶市场低迷,先知先觉的茶企、茶商深入茶山创建规范化的初制所,从源头上把控品质,改进与提升普洱茶制作工艺.茶价与经济利益挂钩,茶价越高,越有商人盯紧制作工艺,以保证普洱茶的市场价值.于是,大大小小的茶商,茶企从老百姓采鲜叶就开始引导,将蛇皮口袋换成竹制背篓装鲜叶,主张初制全程离地生产,以加强卫生与食品安全.推广专业的防烟斜口灶炒茶锅,制作透气性好的竹编专用簸箕,用于鲜叶摊晾、揉捻与日晒,同时制作能放置多层簸箕的专用铁架,以体现离地清洁化生产的特点.按照提质增效的理念,通过加价收鲜叶,以期改变老百姓的茶园管理模式与采摘习惯.从手工茶热潮,到2012 年出现大批在茶山投建规范初制所热,时代不断进步,消费者对茶叶的品质与食品安全的要求越来越高,普洱茶制作工艺已进步到了建现代化高标准初制所的时候.
粗枝大叶,野蛮生长的普洱茶因得天独厚的自然条件,远离污染、远离大工业生产,安静地生长在深山中.尤其在自然生态环境,食品安全堪忧的今天,原生态、零污染、无添加这些关键词显得尤为珍贵.加上具备降血糖、降血脂、降血压、预防癌症、抗肿瘤、抗衰老、预防猝死等功效,沉寂于历史中的普洱茶,经过文化觉醒在匆忙繁华的现代都市生活中散发出独特魅力,越来越多的茶友被如此生态、自然、壮阔、大气、健康而且经得起时光考验的普洱茶所吸引.
因为普洱
茶,作为中国曾经的一种辉煌软实力的重要象征和中国各种哲学、艺术趣味的重要承载方式和粘合方式征服世界,但在岁月的变迁中我们渐渐失去了这份话语权.如今,提起“ 和、静、清、寂”四个汉字会让我们联想到日本茶道,作为茶和茶道的创始国,中国茶和中国茶道的标志性符号是什么呢？
好在我们有普洱茶,虽然复兴的时日善短,但这一路走来我们异常清醒地认识到,在江南茶和江南文化一统天下的大格局下,普洱茶改变了人们的文化视点,成为中国茶文化的一个代表.普洱茶是融入宗教、哲学、*、美学为一体的文化艺术行为,在历史上有着举足轻重的地位,普洱茶复兴刷新了的中国茶文化和云南茶文化历史观,普洱茶与边地文化得到尊重,不仅具有和东部茶同等的历史地位,还作为当今中国传统文化之一而全面推广.
好在我们有普洱茶,虽然地处西南边陲,但在生态、环保、健康成为人类2 1 世纪最为重要的主流观念之一,普洱茶的自然地理优势,环保生态健康价值能够与世界对话,云南大叶种茶丰富的内含物质和无污染的生态环境,构成人们日益重要的茶饮消费心理,更成为中国茶未来发展,生态建设的示范样本.普洱茶在不知不觉中成为健康、生态、文化、历史的代名词,成为一种慢生活的养生方式,成为文化学者研究的新课题…… 我们说普洱茶改写了长期以来由绿茶唱主角的中国茶格局.
好在我们有普洱茶,虽然我们失去茶的话语权,但普洱茶正以复兴中国茶,重构茶文化的姿态活跃于世界茶圈,那些以普洱茶为主体的茶生活方式,茶文化认知、茶产业变革、茶教育体系、茶分类标准等内容,正在重塑与完善.有位普洱茶文化学者曾说,“ 中国茶,甚至世界茶,是从普洱茶这个原点开始生发出去的,几经辗转.茶的兴盛,从原点出发,绕了一个大圈子,又回到了原点.”
别觉得这话有点大,不信你打开电视、点开搜索引擎、登陆淘宝、划开手机公众号,你会发现输入“ 中国茶”三个字关键词,普洱茶一定占领搜索消息前十条；在过去的2 0 1 6 年双十一普洱茶销售金额占比又创新高；可读性强的普洱茶微信公众号陆续上线,越来越多的茶客通过网络快速获取普洱茶知识,这些仅仅只是普洱茶对网络世界的影响.
不知道你是否也注意到,其实,普洱茶早已融于我们的日常生活中,飞机上、餐厅里、酒馆中,总有服务生拿着酒水单笑盈盈地问：“ 绿茶、红茶、普洱茶,您需要哪一种？”.出门办事,无论公司大小都会有一张茶桌放在角落,工作人员热情地问你“ 想喝生茶,还是熟茶？”,还有乔迁新居的朋友,客厅、书房总辟出一个地方留给茶台,喝起茶来就开始侃侃而谈普洱茶.这些场景放在十年前,一切都是不敢想象的.
如今,普洱茶大有盖过传统名茶龙井、铁观音之势,成为全国最具知名度的茶.甚至在海外,普洱茶的知名度也声名鹊起.近十余年来,普洱茶风潮的波及区域走过了一个奇妙的路径,先是从港澳台、日韩兴起,带动中国大陆地区,再随着大陆人出国旅游潮的影响,扩展到欧美地区.如今,不仅中国的各大城市雨后春笋般地出现了许多普洱茶馆,美国纽约、华盛顿、英国伦敦、法国巴黎等国际著名大都市的普洱茶馆也不鲜见.如此影响力,使普洱茶越来越受到诸如美国《时代周刊》、英国《金融时报》之类的世界级媒体关注.2009 年时代周刊发表了一篇题为“ 普洱茶—— 中国下一个抢手货？”的文章,开篇就充满诱惑和想象力地说：“ 法国盛产香槟,墨西哥以龙舌兰酒闻名,意大利则有帕尔马火腿和奶酪,这些地方都因其独特优质的食品享誉世界.现在,假如中国也想这样出名,那会是另一个名字—— 普洱茶.”
也许是沉寂得太久,普洱茶一旦苏醒,就开始暴发,并且暴发得如此灿烂,在短短20 年的时间里,世界茶源之地的普洱茶就创造了一个关于一片叶子的传奇故事.
该文结论:上述文章是适合中国茶和激变和普洱论文写作的大学硕士及关于普洱激变本科毕业论文，相关普洱激变开题报告范文和学术职称论文参考文献.
《普洱》杂志社和中国企业家文化联盟
本刊讯,1 月18 日,著名学者张文勋、著名诗人晓雪、著名画家马灵……文化界名流,与苏州昆成投资集团董事长胡殿良、云南威鑫集团董事长段政廷……企业家欢聚一堂,出席中国企业家文化联盟昆明迎新春茶话会 中.
凡有茶台处，必有普洱味
凡有茶台处,必有普洱味文> 马哲峰当下中国茶叶消费市场,真正意义的全国名茶非普洱茶莫属,我想这是无可争辩的事实 当国内的经济从中高速增长阶段,转向今后中低速增长阶段,茶叶行业再次面临剧变 行业最主要的.
茶为国饮，普洱养生第十二昆明茶博会普洱茶生活美学和大健康高峰雅谈
2017 年7 月28 日在云南昆明国际会展中心举办的第十二届云南茶博会开幕,当晚的“ 云茶之夜·千人雅集”茶会,成为开幕首日的最大亮点 此次茶会为云南茶博会历史.
普洱故事之大国茶匠
“南方有嘉木,天下重普洱 ”一片树叶子,成就了传奇普洱 据布朗族传说,茶祖叭岩冷种植茶园,并给后代留下遗训留下金银财宝终有用完之时,留下牛马牲畜也终有死亡时候,唯有留下茶种方可.