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盛夏已至,炎炎烈日炙烤着大地和人们的身心.好在如今科技发达,我们有电扇、空调、电冰箱、冰激凌、藿香正气水陪伴,可以在很大程度上缓解酷暑,那么古时候的人们是怎么熬过漫长夏日的呢？
“摇风”和七轮扇
“摇风”就是古时候的扇子,它还有一个更雅致的别号叫“凉友”,正所谓“净君扫浮尘,凉友招清风”.古时的扇子大多用竹子编成,也有一些文人墨客喜欢用纸折扇,在扇面上写诗作画,既可消暑,又增雅趣.
汉代曾出现过一种“七轮扇”的纳凉器具,《西京杂记》记载：“长安巧匠丁缓做七轮扇,大皆径丈,相连续,一人运之,满堂寒颤.”它的吹风原理想必是利用叶轮的旋转形成风源,即在巨轮上安上七个叶片,一人摇动手柄,七个叶轮飞速旋转,空气被搅动起来产生凉风,得到“满堂寒战”的效果,不过摇动手柄的那位仁兄可就有点惨了,肯定是汗流浃背.
凉屋和凉棚
古时候的皇宫和达官贵人通常都会建造凉屋或凉棚度暑.“凉屋”通常傍水而建,采用类似水车的方式推动扇轮摇转,将凉气送入屋中,或者建造“人工瀑布”,在屋中造一个水池,然后用水车把池水运到屋顶,水流再从屋顶冲入水池中,循环往复来达到降温的效果.此外还可以搭凉棚,在宫殿顶上或院子里搭个棚子来遮蔽阳光.工匠们用圆木作为支架,搭好后在上边铺上苇席,并用绳子捆扎好.
普通老百姓们的避暑方式就是亲近山水,享受“天然凉棚”的舒畅和乐趣,夏天山中气温较低,天热时人们常常会到山中避暑,正所谓“大树底下好乘凉”嘛.
冰块和冰酪
如今我们过夏天时可以吃到各式各样的冷饮,其实古人也有自己的冷饮.大约在商周时期,富贵人家就开始在冬天收集冰块,然后挖一个深地窖,把冰贮藏起来,以备来年盛夏消暑之用.湖北曾出土一件战国时期的“铜冰鉴”,据说就是世界上最早的“冰箱”,箱体内采用铅或锡,能起到较好的隔热作用,放入冰块可以使温度下降,用来冰镇食物,箱底的小孔可以排放融化的冰水,箱盖上设有透气孔,排出的冷气还能起到“空调”的功效.唐代时出现了专业的“冰商”,他们冬天藏冰,夏天拿出来卖.不过冰块储藏的成本很高,不菲,平民百姓们大多是把西瓜、葡萄等水果放到清凉的井水中浸泡降温,还会煮些酸梅汤、绿豆汤来解暑.
南宋诗人杨万里曾对一种叫“冰酪”的冷饮情有独钟,这种冰酪由果汁、牛奶、冰块调制而成.据说马可·波罗来中国时,受元世祖忽必烈赏赐,尝到了“冰酪”.后来,马可·波罗把“冰酪”的制作方法带回欧洲,改良后制出了我们今天常吃的“冰激凌”.
瓷枕和竹枕
南宋婉约派女词人李清照的《醉花阴》有云：“佳节又重阳,玉枕纱橱,半夜凉初透.”里面提到的玉枕就是一种青白釉瓷枕.这种瓷枕的枕面施有一层釉,冰冰凉凉的,夏天枕在上面非常凉快.此外,竹枕也特别受欢迎,竹子具有天然的清凉品性,在闷热的房间里,躺在竹枕上,头脑都觉得清醒不少,使人浑身舒畅.
折扇并非中国人发明
古代男女都用团扇,在唐代永泰公主墓和李凤墓的壁画上都绘有用团扇的男人,但是等到折扇传入并流行以后,男人在正式场合都使用折扇,团扇就变成女性的专用物了.
折扇是11 世纪从日本经高丽传入我国的.北宋邓椿在一部关于中国画史的著作中提到,当时北方有一种高丽扇,用鸦青纸做成,可以折叠,上面还绘有图画.这里所说的高丽扇,实际上是从日本传过去的日本扇.
折扇在日本被称作蝙蝠扇,传入中国后很快就被中国人接受,并根据其形状称之为折叠扇、聚头扇或撒扇.江苏武进一座南宋墓中出土了一件黑漆奁,上面画着一个手持折扇的仕女,扇子有五档扇骨,白色的扇面上还绘有花鸟.南宋吴自牧的《梦粱录》中说,当时都城临安已设有专门卖扇子的“周家折叠扇铺”,说明宋代已经能够自制自销折扇了.不过宋元间使用折扇的人还不多,所以,明代陈霆在《雨山墨谈》中说：“元初东南使有持聚头扇者,人皆讥笑之,我朝永乐初始有持者.”
清代是折扇大发展的时期,它不仅是一种用以生风取凉的工具,而且成了一种艺术品,一种身份、地位、品位的象征,一种社会角色的道具.不仅男性使用折扇,而且还有专供女性使用的秋扇,从文人书画扇这一主流中又分化出黑纸扇、香木扇和各种工艺扇.折扇还流传到欧洲,成为西方贵妇们喜爱的把玩之物.
避暑食品
早在南北朝时,民间就有自制“汤饼”避暑的习俗.至宋代,秋季养生避暑食品更加品种繁多,诸如瓜、李、荷叶、绿豆汤、鳝羹、银苗菜、新莲等,而其中以西瓜最受欢迎,宋代诗人方回《秋熟》诗中就有“西瓜足解渴,割裂青瑶肤”的描述.
明清以来,老百姓伏天最盛行吃莲子汤.莲子性味甘平,具有养心益肾的功用,夏日常饮,能养神益脾.据《帝京岁时记胜》载：“六月盛暑,食饮最喜清新.京师莲食者二；内河者嫩而鲜,宜承露,食之益寿；外河坚而实,宜干用.”清朝北京地区还有人选择苏叶、藿叶、甘草等中草药避暑,也是一大特点.而苏州人过三伏天则喜欢喝凉茶、凉汤,吃凉粉等清热爽口的食物.
心静自凉
古人懂得“凉由心生”的道理,所以,很多文人雅士都追求一种超然脱俗的避暑氛围,以达到“心静自然凉”的境界.唐代白居易有《消暑》诗云：“何以消烦暑,端坐一院中.眼前无长物,窗下有清风.散热由心静,凉生为室空.”王维为了消暑,抱着古琴走进幽深碧翠的竹林,席地而弹乐而忘返,给后人留下了百读不厌的《竹里馆》：“独坐幽篁里,弹琴复长啸.深林人不知,明月来相照.”“夜热依然年热同,开窗小立月明中.竹深树密虫鸣处,时有微凉不是风”,这首杨万里的《夏夜追凉》更是写出了怡然自乐的夏日避暑纳凉之景,读来令人神清气爽,心旷神怡.
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想宝宝少生病？跟古人学养护
广州中医药大学第一附属医院儿科教授黎世明介绍,现在条件比以前好多了,但不少家长还常担心孩子是不是没吃饱、没穿暖,常自作主张地为孩子添衣加食 古人常说“若要小儿安,三分饥与寒”,.
古人为什么不拿花生下酒？
现如今,不管什么宴席,只要是喝酒,弄一盘花生来下酒几乎已成酒场惯例 对于喝酒的人来说,如果今天这一桌没有花生,就像座中缺了一位姑娘,生生少了一半的宴饮之悦 尤其是夏夜的大排档,水煮花生俨然成了啤酒的标.
古人的袖子里真的能放东西吗？
文拾壹路他从袖口里拿出三百两银子 他从胸口里掏出四千字情书 他从靴子里扯出五万两银票 以上就是我们常在影视剧中看见的场面,主角跟小叮当一样随手就从袖子里掏出一把碎银子“小二来三斤羊肉一壶好.
古人为什么不愿出庭作证？
法官开庭审理案件,不管是刑诉、民诉还是行政诉讼,都少不了对证据真伪的鉴别,而为自己的主张“举证”,也是检察官、原告、被告、代理律师……在法庭调查阶段的主要工作 呈堂证供对当事人.