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奶奶的糊粥论文参考文献：
又一次回来,是哪个婶子家里又生了个多少斤重的大娃娃,只可惜奶奶好像对娃娃的出生不感兴趣,嘟嘟嘴,瞅一眼走了.
这是一个像是荒废了几百年的院子,院内交错着齐膝高的狗尾草.门口的斑点狗不再像先前我每一次来这里一样那么凶残地吼,可这勾勾的眼神又刺痛了我.一簇簇长成的、半长成的紫眉豆和着一丛丛紫白的、纷繁着的娇花铺满这面坍圮的颓墙；浓绿的叶子爬满了破砖残瓦,如贪吃蛇向前追赶小毛豆一般缠满了屋顶.侧屋——被叫作厨屋：墙是一层暗灰堵住缝隙,门是斑驳陈年旧痕吱吱呀呀响,推开,是一口双臂合围长的灶膛和冰冷灰烬锈迹斑斑的大地锅.
先前奶奶就是用它熬糊粥的,熬爷爷最爱喝的糊粥.
干烧至锅体通红,沿锅壁一周圈浇下按比例调好的面糊豆浆.霎时间满屋云气飘绕伴着嘶嘶声,淡液体均匀挂在锅壁慢慢干透.还没等完全形成一层硬壳底,就需要眼疾手快地倒入大量剩余豆浆糊.几秒,声止,满屋飘香,带着淡淡糊味.待粗大的泡“咕嘟”不止,大功告成.第一次尝到这滋味,半个大人高的我还担心糊粥是不是“把粥熬糊了”,担心里面有从电视上看来的“致癌物质”我尝一口就会死掉.内心挣扎一番之后还是捏着鼻子喝了两口的我并没有死,但这喷香喷香的一大碗却食之甚暖,味甘,微苦.
这粥是怎么做的,儿女们都还没有学会.
五年前爷爷的去世让奶奶懒散了下来,大半辈子的生活寄托突然崩碎.做饭不刷锅、吃饭不洗碗、儿女回家看望时候才给家里大扫除……我们一直以为是奶奶受到的打击太大,需要一段时间缓缓神儿才能步入正常的生活轨道.后来,奶奶开始忘事,再后来,奶奶只会冲我笑笑.
2012 年,央视举办了一期活动“为‘老年痴呆’正名”,我还以为这个阿尔茨海默病离我很遥远,直到它白纸黑字地出现在医院的报告单——奶奶得了这个病.以前,奶奶经常自我调侃,一拍脑袋“真是老糊涂了”,这回真是老糊涂了.她会坐在村口的石阶上一整天,时而看着街上的车流撇撇嘴,时而盯着墙上小蜗牛向上爬到屋顶,时而和邻里拉拉话却为自己说不成句子着急……她只是失去了一部分东西,她坚信.
奶奶被接去儿女家调养.大家索性就任着老太太性子来,想做什么就让她做.姑姑家有一口和奶奶家的那口差不多的大铁锅,这也大概是奶奶在姑姑家呆的时间最长、不愿意走的原因.奶奶一心想着要试一试她这老身板.
和从前似的,奶奶娴熟地搅拌好了面糊,姑姑帮着烧好了锅.一家人担心着.直到看到厨房水雾四溢,听到锅壁发出的耳熟的嘶嘶声,家里人才松了口气——奶奶在熬糊粥.
一样的水雾、一样的铁锅、一样的厨子,却少了一位食客.热粥热碗端出,仿佛少了点东西.刚想端起碗的我却被奶奶厉声呵斥.接着她念叨着、反复念叨着不成句也令人听不懂的话：“大……你,就是……就是,这……这……”她瞪圆了眼睛,时不时向大门望去.
姑姑恍然,这天,恰是爷爷的生日.
一家人遂明了：奶奶在等爷爷喝粥.奶奶还惦记着爷爷,好像爷爷还在她身边.这老两口一生相依,拉扯大五个孩子还安排全家各种大事杂事,一律井井有条.
此刻,蓦地,奶奶一惊,从凳子上弹起来差点儿摔着.失神惶恐的眸子里溢满了泪水,嘴嘟嘟又撇撇,蹒跚步履怏怏回屋而去.
像黄河断流,姑且地停滞,只要等待总会有汹涌喷薄的刹那——奶奶认为爷爷只是暂时离开,只是她的思维有了些空隙,无论如何也填不满那些逝去的岁月.
我端起了热碗.毫不犹豫地饕餮——出乎意料地,糊粥依旧味甘、微苦,只是有点咸.
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三粥两糊伴长生
“行走坐卧任自然,三粥两糊伴长生” 这句诗,是对陈福堂老人饮食养生之法的高度概括 今年94岁高龄的陈福堂老人家住辽南农村 老人一生务农,勤于耕耘,脾气和蔼,从容大度 尤值得一提.
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喝粥虽好也有误区
粥是我国传统食品,制作简单、成本低、品种多样 一般来说,体温增高、胃肠道疾病、口腔疾病或咀嚼困难、外科术后、身体衰弱缺乏食欲时,粥可以促进病人的食欲 当然,有糖尿病的患者不宜喝甜粥,有高血压的患者不宜.
喝茶瓶粥的日子
文＼王大庆20世纪50年代末,我刚上小学 每天早晨的早饭都是“茶瓶粥” 所谓“茶瓶粥”,就是前一天晚上将煮开的带浆米连汤一起灌进茶瓶,在茶瓶里慢慢焖成粥.