香菇代料栽培技术,本文是技术有关论文怎么写跟香菇和栽培技术有关论文范文例文.
技术论文参考文献：
赵大为
（辽宁省北镇市种子管理站, 辽宁北镇121300）
[中图分类号]S64[文献标识码]A[文章编号]1003-1650 (2016)05-0204-01
1播种期的安排和菌种的选择
夏播香菇发菌期正好处在气温高、湿度大的季节,杂菌污染难以控制,因此近年来冬播香菇有所发展.一般是在11月至底12月初制作生产种,12月底至翌年1月初播种,3月中旬进棚出菇.多采用中温型或中温偏温型的菌株.
2栽培料的配制
2.1棉籽皮50%、木屑32%、麸皮15%、石膏1%、过磷酸钙0.5%、尿素0.5%、糖1%.料含水量60%左右.
2.2豆秸46%、木屑32%、麸皮20%、石膏1%、食糖1%.料含水量60%.
2.3木屑36%、棉籽皮26%、玉米芯20%、麸皮15%、石膏1%、过磷酸钙0.5%、尿素0.5%、糖1%.料含水量60%.
3塑料袋的规格
南方用幅宽15厘米、棒长55-57厘米的塑料袋,北方多用幅宽17厘米,棒长35-57厘米的塑料袋.
4装袋灭菌及接种
在高温季节装袋,要集中人力快装,一般要求从开始装袋到装锅灭菌的时间不能超过6小时,否则料会变酸变臭.料袋装锅时要有一定的空隙或者“井”形排垒在灭菌锅里,这样便于空气流通,灭菌时不易出现死角.采用常压蒸汽灭菌锅,开始加热升温时,火要旺要猛,从生火到锅内温度达到100℃后,要用中火维持8-10小时,中间不能降温,量后用旺火猛攻一会儿,再停火闷一夜后出锅.
香菇料袋多采用侧面打穴接种,要几个人同时进行,所以在接种室和塑料接种帐中操作比较方便.具体做法是先将接种室进行空间消毒,然后把刚出锅的料袋运到接种室内一行一行一层一层地垒排起,每垒排一层料袋,就往料袋上用手待喷雾器喷洒一次0.2%多霉灵；全部料袋排好后,再把接种用的菌种,胶纸,打孔用的直径1.5-2厘米的圆锥形木棒、75%酒精棉球、棉纱、接种工具等准备齐全.关好门窗,打开氧原子消毒器,消毒40分钟；关机15分钟后开门,接种人员迅速进入接种室外间,关好外间的门穿戴好工作服,向空间喷75%酒精消毒后再进入里间.
5菌袋的培养
发菌期管理的重点是防止高温烧菌.刚接完种的菌袋,3个袋一层呈三角形垒成排,接种穴朝侧面排放,每排垒几层要看温度的高低而定,温度高可少垒几层,排与排之间要留有走道,便于通风降温和检查菌袋生长情况,发菌场地的气温最好控制在28℃以下.开始7-10天内不要翻动菌袋,第13-15天进行第一次翻袋,这时每个接种穴的菌丝体呈放身状生长,直径在8-10厘米时生长增加,呼吸强度加大,要注意通气和降温.在翻袋的同时,用直径1毫米的钢针在每个接种点菌丝体生长部位中间,离菌丝生长的前沿2厘米左右处扎微孔3-4个或者将封接种穴的胶黏纸揭开半边,向内折拱一个小的孔隙进行通气,同时挑出杂菌污染的袋.这时由于菌丝生长产生的热量多,要加强通风降温,最好把发菌场地的温度控制在25℃以下.菌袋培养到30天左右再翻一次袋.在翻袋的同时,用钢丝针在菌丝体的部位,离菌丝生长的前沿2厘米处扎第二次微孔,每个接种点菌丝生长部位扎一圈4-5个微孔,孔深约2厘米.为了防止翻袋和扎孔造成菌袋污染杂菌,装袋时一定要把料袋装紧,料袋装的越紧杂菌污染率越低.
转色方法很多,依其出菇方式不同可分为脱袋转色法和不脱袋转色法.
5.1脱袋转色法
脱袋时的气温要在15-25℃,最好是20℃.脱袋前,先将出菇温室地面做成30-40厘米深、100厘米宽的畦,畦底铺一层炉灰渣或沙子,将要脱袋转色的菌袋运到温室里,用刀片划破菌袋,脱掉塑料袋,把柱形菌块按5-8厘米的间距立排在畦内,如果长菌棒立排不稳,可用竹竿在畦上搭横架,菌棒以70°-80°的角度斜靠在竹竿上.脱袋后的菌棒要防止太阳晒和风吹,这时温室内的空气相对湿度最好控制在75%-80%,有黄水的菌棒可用清水冲洗净.脱袋立排菌棒要快,排满一畦,马上用竹片拱起畦顶,罩上塑料膜,周围压严,保湿保温,待全部菌棒排完后,温室的温度要控制在17-20℃,不要越过25℃.如果温度高,可向温室的空间喷冷水降温.光线要暗些,前3-5天尽量不要揭开畦上的罩膜,这时畦内的相对湿度应在85%-90%,塑料膜上有凝结水珠,使菌丝在一个温暖潮湿的稳定环境中继续生长.应注意在此期间如果气温高,湿度过大,每天还是要在早、晚气温低时揭开畦的罩膜通风20分钟.在揭开畦的罩膜通风时,温室不要同时通风,将二者的通风时间要错开,在立排菌棒5-7天时,菌棒表面长满浓白的茸毛状气生菌丝时,要加强揭膜通风的次数,每天2-3次,每次20-30分钟,增加氧气、光照（散射光）,拉大菌棒表面的干湿差,限制菌丝生长,促其转色.当7-8天开始转色时,可加大通风,每次通风1小时.
转色过程中常见的不正常现象及处理办法：
5.1.1转色太浅或一直不转色.如果脱袋时菌棒受阳光照射或干风吹袭,造成菌棒表面偏干,可身菌棒喷水,恢复菌棒表面的潮湿度,盖好罩膜,减少通风次数和缩短通风时间,可每天通风1-2次,每次通风10-20分钟.
5.1.2菌棒表面菌丝一直生长旺盛,长达2毫米时也不倒伏、转色.造成这种现象的原因是缺氧,温度虽适宜,但温度偏大,或者培养料含氮量过高等.这就需要延长通风时间,美工让光线照射到菌棒上,加大菌棒表面的干湿差,迫使菌丝倒伏.
5.2不脱袋转色法
除了脱袋转色,生产上有的采用针刺微孔通气转色法,待转色后脱袋出菇.还有的不脱袋,待菌袋接种穴周围出现香菇子实体原基时,用刀割破原基周围的塑料袋露出原基,进行出菇管理.出完第一潮菇后,整个菌袋转色结束,再脱袋泡水出第二潮菇,这些转色方法简单,保湿效果好,在高温季节采用可减少杂菌污染.
6出菇管理
出菇方式可分为脱袋排场出菇法、不脱袋割孔上架排袋出茹法和脱袋排场覆土出菇法.
6.1脱袋排场出茹法
指菌袋转色后将塑料袋全脱去,然后排到出菇场进行出管理.这是传统的方法,出菇产量高,但花菇率低.
6.2不脱袋割孔上架排袋出茹法
这种出菇法可提高花菇率和经济效益.花菇是菌盖上带有白色龟裂纹的香菇,是在特定环境条件下形成的一种特殊畸形菇.龟裂纹越多、深、宽、白越好.
上文结论,本文论述了关于对不知道怎么写香菇和栽培技术论文范文课题研究的大学硕士、技术本科毕业论文技术论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料.
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