建立健全监管机制强抓食品安全问题,该文是安全问题类有关毕业论文开题报告范文和食品安全和建立健全和监管类开题报告范文.
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校园食品安全事关师生身体健康与校园和谐稳定,为切实加强校园食品安全工作,华中师范大学坚持“严管、出效、规范、创新、提升”的工作原则,牢固树立科学监管理念,加强领导、强化措施、突击重点、狠抓落实,全力保障全校师生员工的食品安全.
近年来,华中师范大学不断深化体制改革,完善监管机制.2014年7月,该校后勤集团在运行机制和体制上作出了重大调整,设立4个办公室、7个实体中心,实行小机关大实体运行模式.
为了强化部门负责人、生产者是第一责任人的意识,该校成立了食品药品工作站,并于2014年11月正式挂牌.“工作站由校办牵头,挂靠后勤保障部,同时配套专职监督员1人、信息报送点20多个,形成信息报送网格化,在全省率先完成了食品药品监管体制的建设.”该校相关负责人说.
新一轮后勤改革完成后,华中师范大学形成了以分管校领导亲自抓、部门主要负责人直接抓的层层落实责任制,全面落实食品安全应急处置机制,实施食品安全责任追究机制.通过建章立制形成科学、高效、规范、有序的工作机制,制定《食品安全工作站成员工作职责》、《食品安全工作流程》、《食品安全应急处置预案》、《二次供应管理细则》,涉及信息报送、日常巡查、绩效体系考评、突发事件应急处置、监管户档案管理等.
在日常巡查环节,该校坚持开展定期与不定期相结合的日常巡查监管,做到了覆盖率每季度达100%、监管对象建档率达100%.
在食品安全监管环节,重点抓原材料采购,强化索证索票、进货检验、定点采购备案管理,把好源头关.另外,针对生产、加工、储存、销售等环节也进行有效监控,努力实现“来有影,去有踪”的全程实时监控,让食品流通来历明白、去向清楚、问题可控,以此维护师生消费的合法权益.学校还实施“明橱亮灶”工程,对桂香园一、二楼进行了综合改造,将后厨的食品加工制作过程通过显示屏直接展示在师生的面前,强化了消费者的监督权、知情权.目前学校食堂合格率达100%,食堂比率占50%,2个餐厅为“市级示范食堂”.
除常规的日常检查之外,学校还重点突击难点问题,比如用“五专”治理食品添加剂的使用,做到专人管理、专柜储存、专人记账、专人领用、专人采购.“我们也在开学季和毕业季等重点时段组织力量全面开展专项服务抽查,规范管理,严格控制无证经营.”该校相关负责人说,今年5月,学校食品安全工作站下发了关于清理校内经营餐饮摊点和出租门面的通知,联合珞南街食药监所突击检查三次,进行摸底排查,对商贸中心等出租门面的餐饮进行集中管理、分类,接照生产规范、操作要求进行硬件改造,对教学楼、学生宿舍二次供水系统进行抽查检验,为校园食品安全保驾护航.
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