月饼老字号品牌大盘点,本文是字号类有关毕业论文格式模板范文跟老字号和月饼和品牌相关论文怎么写.
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中秋佳节将至,大家是否还在为买月饼而头疼呢？在这期,小编将给大家盘点国内生产不同种类月饼的老字号店铺.
月饼根据产地不同,其使用的原材料和口味也会有差异,若要细分的话,可以举出几十种来.粗略来分的话可以分为四个大类.
1. 广式月饼
诞生于广东一带且最受大众欢迎的月饼.一说到月饼,不仅是国内,甚至在国外,大部分人的第一反应都是广式月饼.广式月饼的主要特点是：饼皮细腻,薄且柔软.馅料饱满丰富,形似圆筒,造型优美,精雕细作.馅儿有红豆沙、果仁、果脯、叉烧、咸蛋黄等,口味繁多.
2. 京式月饼
起源于天津、北京一带的中国北方月饼,是传承了清朝宫廷文化独一无二的珍品.因为其月饼的皮儿与馅儿的比例为2 ∶ 3.和广式的1 ∶ 4 相比,饼皮所占的比例要多一些,所以吃起来很是爽口.其饼皮有一种“酥皮馅饼”的感觉,馅儿也没有广式那么甜.虽然形状各式各样,可还是以馒头样的半圆球形为主.馅儿一般都是豆沙加核桃仁或者松子等果仁馅儿为主.
3．苏式月饼
起源于苏州一带长江流域的月饼.其在中国的人气仅次于广式月饼.像馅饼一样的酥脆薄皮是它最大的特点.馅料清淡不油腻,形状与京式月饼一样,以馒头样的半圆形为主.除了传统的果仁豆沙馅儿以外,还有猪肉松做的肉月饼.肉月饼是季度销量过千万的人气产品.
4．潮式月饼
源自于广东省东部、潮州一带的月饼.与其他的月饼相比,其特点是饼身较扁,饼皮偏白.虽然形状各式各样,但最为出名的还是那款像毛线球一样的漩涡状馅饼.除了红豆馅儿、绿豆馅儿、黑豆馅儿、芋豆沙馅儿,食用口感酥脆的酥糖馅儿做的月饼也是颇具人气.
近年来,不只是传统的月饼.冰淇淋馅儿、奶油馅儿、巧克力奶油馅儿等西洋风的月饼也陆续上市.
月饼老字号品牌大盘点：
华美——广东省东莞市的月饼品牌.主营广式月饼.
元朗荣华——香港老字号月饼品牌荣华的新品牌.主营广式月饼.
安琪——深圳的月饼品牌.主营广式、潮式月饼.
美心——香港老字号月饼品牌.主营广式月饼.售有使用饼粉制作饼皮的大福风“冰皮月饼”和“低糖月饼”等等,每年都有新品上市.
元祖——来自台湾的点心制作厂商.主营广式、苏式、台式月饼.而小编要推荐的是冰淇淋馅儿的“雪月饼”.
利口福——广州的食品厂商.主营广式、潮式月饼.
杏花楼——上海老字号餐厅.主要提供广式、苏式月饼.
稻香村——北京老字号点心品牌.主营广式、苏式、京式月饼.
除此之外还有,面包连锁店“好利来”和“米旗”的西式月饼,“哈根达斯”的冰淇淋月饼等也备受瞩目.
言而总之：上述文章是关于老字号和月饼和品牌方面的字号论文题目、论文提纲、字号论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文.
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