自制营养羊杂汤,该文是营养类有关毕业论文格式范文与羊杂汤和营养羊杂汤和自制类论文写作技巧范文.
营养论文参考文献：
文／于仁文北京军区总医院高级营养配餐师
喝上一碗热气腾腾的羊杂汤,无疑是冬日里最惬意的事之一.可餐馆的羊杂汤总感觉不能做到营养均衡,其实,自己在家就可以做营养美味的羊杂汤.
需要准备的材料有：绿叶菜、半成品羊杂（羊肝、羊肚、羊头肉、羊心、羊肠、羊蹄筋儿）、水发木耳和黄花菜、豆腐、鸡蛋.做法也很简单：水开后,放入羊杂、豆腐、水发木耳和黄花菜煮,快熟时打入蛋花,加进绿叶菜.出锅前加盐、醋调味即可.
这道汤的搭配很合理,其一,畜肉蛋白和不同种属的禽蛋类蛋白,还有植物类的豆类蛋白,三种蛋白质之间具有很好的氨基酸互补作用,可以提高蛋白质的生物价值.其二,羊杂是富含血红素铁的优质蛋白,具有很好的补血作用,但其胆固醇含量较高.而富含豆固醇的豆腐、富含可溶性膳食纤维的黑木耳、粗纤维丰富的黄花菜都能帮助排除膳食中的胆固醇.其三,羊杂是温性食物,配料中的豆腐、木耳、黄花菜都是寒性的食材,同羊杂之间有一定的寒热平衡作用.其四,能够做到荤素平衡.传统羊杂汤里面几乎都是荤类的肉,吃了很容易上火,而且也不易消化.搭配了豆腐、木耳、黄花菜之后羊杂鲜香不减,而且吃后会更舒服.
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就风吃羊杂
◎文马德其实,这里边有着一个人的原乡感,是味蕾的原乡 羊杂汤在屋里吃,是吃不出滋味的 最好是在冬天,寒风凛冽,街边小摊,要一碗羊杂汤 碗要海碗,足够大,一副长得十分贪婪的样子,才配得上吃羊杂汤的人的心.
引人垂涎羊杂汤
羊肉汤在鲁南的滕州,是一绝佳的好汤 它以汤白肉红芫荽翠的“色相”和性温和善滋补而著称 一般人如若被人请去喝羊肉汤,一定是被当“贵客”对待了,常听人讲哥们.
女神和羊杂汤
我的中学是黑暗的,被数学、短发和羊杂汤所赐 在数学上,我是认命的,天生了一个形象思维的大脑,与逻辑思维无缘 所以,在语文老师眼里我是“花”,在数学老师眼里我是“渣&.